后勤服務(wù)管理流程ppt課件-wenkub
2023-01-24 12:26:53 本頁面
【正文】 劃 ?員工餐廳管理計劃 制定方法 ?員工餐廳管理計劃 ?員工餐廳管理計劃 實施記錄表 優(yōu)化 與 鞏固 員工 餐廳 管理 計劃 5 （ 1）根據(jù)計劃實施過程記錄，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題 （ 2）對問題進(jìn)行分析，尋找相應(yīng)的解決辦法并加以解決 6 編制問題處理結(jié)果報告，提交上級領(lǐng)導(dǎo)審核、審批 7 （ 1）定期或不定期地對員工餐廳管理計劃的實施情況及計劃完成 的速度進(jìn)行檢查 （ 2）及時鞏固計劃實施的成果 ?問題處理結(jié)果報告 ?員工餐廳管理計劃 流程關(guān)鍵事項與考核說明 所屬節(jié)點 關(guān)鍵事項 考核指標(biāo)與目標(biāo)值 1 員工餐廳管理計劃預(yù)定 ?計劃預(yù)定按時完成率，目標(biāo)值為 100% ?計劃預(yù)定合理性，預(yù)定的計劃合理、符合實際 2 計劃管理指標(biāo)收集 ?收集全面性，收集的計劃管理指標(biāo)全面，包含所需的所有指標(biāo) ?收集范圍廣泛性，能在符合要求的所有范圍內(nèi)進(jìn)行收集 3 員工餐廳管理計劃制訂 ?制訂及時性，能在預(yù)定時間內(nèi)及時制訂出計劃 ?制訂的計劃一次性通過率，目標(biāo)值為 100% 4 計劃實施過程記錄 ?記錄完整性，完整記錄計劃實施的過程 ?記錄清晰度，記錄的實施過程清晰、無模糊不清項 5 計劃存在問題的發(fā)現(xiàn) 與解決 ?問題處理及時性，能在問題發(fā)生前進(jìn)行預(yù)防，或在問題發(fā)生后 及時進(jìn)行處理 6 問題處理結(jié)果報告編制 ?報告編制延誤天數(shù)，目標(biāo)值為 0天 ?報告編制可行性，編制的報告以事實為依據(jù)，無夸大或杜撰情況 7 計劃實施的檢查與鞏固 ?檢查頻率，每（ ）天檢查一次 ?各階段計劃按時完成率，目標(biāo)值為 100% 員工餐廳原材料管理流程圖 主辦部門 行政部 流程名稱 員工餐廳原材料管理流程 原材 料采 購 原材 料需 求統(tǒng) 計 總經(jīng)理 行政經(jīng)理 行政人員 餐廳員工 審批 審核 開始 原材料庫存盤點 原材料需求調(diào)查 、編制原材料 采購清單 配合 領(lǐng)用通知 6辦理領(lǐng)用手續(xù) 結(jié)束 原材料需求統(tǒng)計 審批 審核 審批 協(xié)助采購原材料 審核 填寫原材料領(lǐng)用單 維修部門 簽發(fā)人 簽發(fā)日期 原材 料管 理標(biāo) 準(zhǔn)制 定 員工餐廳原材料管理工作標(biāo)準(zhǔn) 階段 節(jié)點 工作執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行工具 原材料 管理 標(biāo)準(zhǔn) 制定 1 （ 1）收集、整理優(yōu)秀的員工餐廳原材料管理標(biāo)準(zhǔn) （ 2）參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定適合本企業(yè)的原材料管理標(biāo)準(zhǔn)，交 上級領(lǐng)導(dǎo)審核、審批 ?原材料管理標(biāo)準(zhǔn) ?員工餐廳管理制度 原材料 需求 統(tǒng)計 2 在餐廳員工的配合下，記錄原材料庫存盤點結(jié)果 3 （ 1）根據(jù)原材料庫存記錄表及原材料需求統(tǒng)計表，匯總需 采購的原材料，編制原材料采購清單 （ 2）將原材料采購清單交上級領(lǐng)導(dǎo)審核、審批 ?原材料庫存記錄表 ?原材料需求統(tǒng)計表 ?原材料采購清單 ?員工餐廳管理制定 原材料 采購 4 根據(jù)經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批的原材料采購清單及企業(yè)采購管理制度，安排 相關(guān)部門或人員進(jìn)行采購 5 （ 1）檢查所采購原材料的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）結(jié)合本企業(yè)實際，擬定本企業(yè)的宿舍管理制度。 ，保證員工能得到正常的休息。后勤服務(wù)管理流程 貴州臺金農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司 綜合管理辦公室 制 后勤服務(wù)管理流程設(shè)計 ?流程設(shè)計目的 ?流程結(jié)構(gòu)設(shè)計 流程設(shè)計目的 后勤服務(wù)管理是現(xiàn)代企業(yè)行政部門的職責(zé)，主要包括員工宿舍管理和員工餐廳管理等工作。 ，使餐廳飲食達(dá)到營養(yǎng)衛(wèi)生、品種豐富、經(jīng)濟實惠的標(biāo)準(zhǔn)，更好地滿足員工的需求。 2 （ 1）學(xué)習(xí)、掌握經(jīng)審批的宿舍管理制度 （ 2）將宿舍管理制度打印、張貼于宿舍區(qū)域，并結(jié)合相關(guān)宿舍管理 員安排培訓(xùn)、宣傳工作 ?宿舍管理制度 ?企業(yè)內(nèi)部審批制度 3 （ 1）根據(jù)宿舍管理制度，為員工辦理宿舍入住登記 （ 2）參照宿舍管理流程與工作標(biāo)準(zhǔn) 4 （ 1）行政部應(yīng)充分發(fā)揮管理人員和服務(wù)設(shè)施的作用，組織常規(guī)性的 服務(wù)活動，如為員工購買日用品、辦理暫住證等服務(wù)。對于不符合 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料，及時安排相關(guān)人員進(jìn)行處理 （ 2）清點所采購原材料的數(shù)量，確保正確無誤 （ 3）將驗收完畢的原材料登記入庫 ?原材料采購清單 ?企業(yè)采購管理制度 ?員工餐廳管理制度 ?原材料入庫登記表 原材料 領(lǐng)用 6 （ 1）審核原材料領(lǐng)用單，確認(rèn)領(lǐng)用申請符合實際需求 （ 2）登記領(lǐng)用原材料的名稱、數(shù)量、領(lǐng)用人、領(lǐng)用時間、 使用目的等 7 （ 1）根據(jù)領(lǐng)用情況，及時更新原材料庫存登記表 （ 2）清點核對庫存原材料，確保實物數(shù)量與原材料庫存登 記表數(shù)據(jù)一致 ?原材料領(lǐng)用單 ?原材料領(lǐng)用登記表 ?原材料庫存登記表 ?員工餐廳管理制度 流程關(guān)鍵事項與考核說明 所屬節(jié)點 關(guān)鍵事項 考核指標(biāo)與目標(biāo)值 1 原材料管理標(biāo)準(zhǔn)制定 2 ?標(biāo)準(zhǔn)適用程度，制定的標(biāo)準(zhǔn)完全適用于本企業(yè) ?標(biāo)準(zhǔn)制定修改次數(shù)（即制定的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核修改的
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