高考第一輪復(fù)習(xí)生物必修一蛋白質(zhì)-wenkub
2023-01-23 14:14:17 本頁面
【正文】 起 盤曲折疊 C、 H、 O、 N 等元素 組 成 無空間結(jié)構(gòu) 有空間結(jié)構(gòu) 氨基酸：20種 蛋白質(zhì)： 1010～ 1012 氨基酸的種類 氨基酸的數(shù)量 氨基酸的排列順序 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的 ______ 不同 蛋白質(zhì)功能的 _______ 抗體 免疫 5 胰島素、生長激素 調(diào)節(jié) 4 血紅蛋白 運(yùn)輸 3 酶 催化 2 肌肉蛋白、頭發(fā)蛋白 結(jié)構(gòu)物質(zhì) 1 舉例 功能 序號 多樣性 多樣性 21 蛋白質(zhì)的其他知識 蛋白質(zhì)的變性 蛋白質(zhì)在重金屬鹽（汞鹽，銀鹽，銅鹽）、酸、堿、乙醇等存在下或加熱至 701000C或在 X射線、紫外線的作用下其 空間結(jié)構(gòu) 發(fā)生改變和破壞，從而失去生物活性。從表中所給的數(shù)據(jù)還可以看出該多肽鏈含有 2個(gè)游離的羧基，其中有 1個(gè)應(yīng)該在 R基團(tuán)上，所以這 51個(gè)氨基酸中共有 52個(gè)羧基。 （ 3）該化合物含有 個(gè)肽鍵，該圖所示化合物的名稱是： 。典題講解 B 氨基酸的結(jié)合方式： 脫水縮合 H2O + — C NH2 H R1 — C— O N— H C— H R2 COOH 肽鍵 （二肽） H2O OH N
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