【正文】 時，植物本身有辨認系統(tǒng)，能識別病菌入侵，而病菌細胞壁上的甲殼素扮演被辨認的角色，使被侵染植株中原本存在的、低量而具有活性的甲殼素酶大大提高，以分解入侵病菌細胞壁上的甲殼素。環(huán)境中的微生物，主要是細菌、真菌，其中有很多屬能產(chǎn)生甲殼素酶和殼聚糖酶，參于環(huán)境中甲殼素和殼聚糖的降解，而甲殼素和殼聚糖的降解過程中產(chǎn)生的低聚糖又能誘導甲殼素酶 和殼聚糖酶的產(chǎn)生。 第三節(jié) 作物健身防病新途徑 作物健身防病包括平衡植物營養(yǎng)，運用功能性植物營養(yǎng)劑，全面調(diào)整作物機體，滋養(yǎng)細胞，激活細胞的功效，使作物機體健壯、生理健康，提高自衛(wèi)、免疫本能，達到健身防病、誘導抗病性，增強植物抗病、抗寒、抗旱和適應環(huán)境的能力，提高農(nóng)作物品 質(zhì)、食味和糖度。 鋅與生長素的形成、多種酶促反應、物質(zhì)轉(zhuǎn)化有重要影響。 常見的有水稻稻縮稻、僵苗、黃葉、小葉；玉米白化病、縮苗病、禿尖；大豆頂腐、黃葉、落莢等。 磷與作物生命活動有關、能提高作物抗逆性和適應能力、抗旱和抗寒。 （ 四 ）過量施用氮肥 過量施用氮肥 使作物細胞壁薄，植株柔軟，易受機械損傷（倒伏）和病害侵襲（大麥銹病、小麥赤霉病、水稻稻瘟?。?；作物貪青晚熟，生長期延長。 第二節(jié) 平衡施肥 與 病害防治 一、 當前 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 與肥力有關 的問題 （ 一）土壤肥力下降 有機質(zhì)含量下降、土壤結(jié)構(gòu)變差、土壤養(yǎng)分失調(diào)。 傳統(tǒng)植病防治方法既導致作物喪失自衛(wèi)、免疫本能、病害生理小種變異、產(chǎn)生抗性、防治效果差、病害危害加重，損失嚴重，又將我國陷入到目前 “大投資、髙污染、換短期豐 收 ”的困境。 1 作物營養(yǎng)與病害 第一節(jié) 植物病害防治 新 理念 發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，作 物病害的防治經(jīng)歷了見病施藥 、 重治輕防、預防為主、綜合防治 的歷史過程 。植病防治應該，尋求新的防治途徑。 主要變化趨勢是氮素減少，磷素穩(wěn)中有升，鉀素缺乏，微量元素不足，黑土、白漿土中有機質(zhì)、堿解氮、速效鉀呈現(xiàn)下降；農(nóng)田化學物質(zhì)污染問題。 鉀與植物的抗逆性有關。缺磷作物葉片小、老葉脈帶紫紅色，嚴重時葉片紫紅色，葉邊半月型壞死斑，基部葉脫落。 硼對碳水化合物的運輸、細胞壁的穩(wěn)定、根尖、莖尖的細胞分化與伸長、花粉管伸長、受粉、作物抗逆均有重要影響。在微量元素中，鋅是影響蛋白質(zhì)合成最突出的元素。功能性植物營養(yǎng)劑包括植物營養(yǎng)元素、微生態(tài)制劑、功能性糖類 （甲殼素（ Chitin）， 海藻酸類）、酶類、植物化感制劑等。 甲殼素用于人體保健具有改善機體的內(nèi)環(huán)境、降脂肪、降血壓、降血糖、排重金屬鹽、護肝、增加免疫力能，抗癌等功能。植株內(nèi)產(chǎn)生的甲殼素寡糖活化細胞膜上的蛋白激酶，使細胞內(nèi)產(chǎn)生磷酸化反應，提高與抗性有關的酶，從而啟動植物的 防御系統(tǒng)，并產(chǎn)生植物干擾素，酚類復合物等抗病物質(zhì)，對病原菌產(chǎn)生抑制作用，這些反應均在數(shù)小時內(nèi)完成。 甲殼素產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)的實際應用中有 10大優(yōu)點： ① 對人、畜和環(huán)境 安全， 無毒無 害 甲殼素均屬天然高分子化合物，無毒無味，可被生物降解。甲殼素能誘導作物在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量多種抗性物質(zhì)，其自衛(wèi)、免疫功能大大提高， 從多個方面起抑菌作用 ，并使病菌難以產(chǎn)生抗藥性。對其他多數(shù)病害，或病情嚴重時，可與外抑農(nóng)藥（減量）配合，內(nèi)抗外抑，多數(shù)情況也都能取得滿意的效果。 ⑥ 增強作物的抗逆能力 甲殼素誘導作物抗寒、抗高溫、抗旱澇、抗鹽堿、抗肥害、空氣污染、抗營養(yǎng)失衡等能力的提高有良好作用。 ⑧ 有利于改善土壤中微生物的分布 甲殼素進入土壤后可以促進有益細菌如固氮菌、纖維分解菌、乳酸菌、放線菌的增生，抑制有害細菌如霉菌、絲狀菌的生長。甲殼素對革蘭氏陰性細菌和革蘭氏陽性細菌的多數(shù)菌引起的病害都有良好的抗病作用。 綜上所述，甲殼素對作物的誘導抗病抗特性在植保方面有重大意義，會導致植物保護從觀念到技術的變革。 二、 海藻酸的應用 海藻是海洋有機物的原始創(chuàng)造者，在數(shù)億年處于高鹽、高壓、低溫、低營養(yǎng)、無光照環(huán)境的進化過程中， 利用自身含有很獨特、豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，完善自衛(wèi)、免疫本能、進行自我調(diào)節(jié)，獲得了適應環(huán)境，迅速生長，抵御各種病害能力。海帶含鐵 23毫克 /100克，是菠菜含鐵。 ③ 含碘高：碘為痕跡元素，海帶被稱為碘王。這些各類維生素在農(nóng)作物的生存、生長中起到重要作用。它們是優(yōu)良的生長因子和轉(zhuǎn)錄信息于 DNA中保存的重要因子 ,為下代重茬作物自衛(wèi)、免疫本能的表達起到重要作用。這對改良土壤生態(tài)系統(tǒng)發(fā)揮重大作用。用酵素菌加紅糖或加紅糖、豆汁等釀造成擴大 、蔬菜、茶葉可防治病害，防倒伏，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。 五、 植物化感制劑 ——碧護（ 康凱 ） 碧護（康凱） （ %赤吲乙蕓 、 Comcat） 主要成分有天然激素（赤霉素、表油菜素內(nèi)酯、吲哚類，脫落酸）、類磺酮類物質(zhì)（ 11 種）、 20種氨基酸、 10種礦物質(zhì)中、微量元素等。其作用肌理如下： （ 1）益微代謝產(chǎn)物中含有一定量的植物內(nèi)源生長調(diào)節(jié)劑，如赤霉素、玉米素、 吲哚乙酸等，代謝產(chǎn)物還中含有維生素 B B B B1葉酸、尼克酸、淀粉酶、蛋白酶、乙醇脫氫酶、過氧化物酶等酶類。 （ 3）影響植物物體微生物的組成和數(shù)量 ① 減少微侵染，使有害菌群減少。 （ 4）影響其它徵生物的作用方式： ① ） 與植物有親和性，在植物體表、皮層和維管系統(tǒng)定植和大量繁殖。小麥增產(chǎn) %，大豆增產(chǎn) %，水稻增產(chǎn) %，甜菜增產(chǎn) %，油菜增產(chǎn) %，蔬菜、瓜果增產(chǎn)達 20%以上。 （ 二 ）缺乏這些養(yǎng)分時，作物會表現(xiàn)出特有的癥狀，其他養(yǎng)分不能完全替代起作用，而只有補充這種養(yǎng)分后，癥狀才會減輕或消失。 二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與 施肥 農(nóng)作物生長發(fā)育需要養(yǎng)分、光照、水分、空氣、熱量（溫度）和機械支持（扎根）等條件，農(nóng)作物生長需要養(yǎng)分，缺乏某些養(yǎng)分就生長不好，沒有必須的養(yǎng)分便無法生長，這些養(yǎng)分來源于自然循環(huán)和人工制備，農(nóng)作物所需養(yǎng)分由于需要量不同，可分為主要養(yǎng)分、次要養(yǎng)分和微量元素。 三、 平衡施肥 根據(jù)中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，首先應該普及 平衡施肥，平衡施肥應考慮作物養(yǎng)分的平衡，土壤自身的平衡、施肥與環(huán)境的平衡。傳統(tǒng)的缺啥補啥，不缺不補的施肥方法是錯誤的。 據(jù)研究植物的根對氮、磷、鉀的吸收部位不同，氮肥是整個植物的根部均可吸收，磷肥是植物的根尖吸收，鉀肥 是植物的根下半部吸收。磷肥表施既無肥效又易生長水綿等藻類雜草。 （ 一 ） 葉面施肥的優(yōu)點 ： 10 葉面施 肥不受土壤因素的影響，肥料利用率高，其有效率是土壤施肥的 6~20倍。我省早春溫度低，阻礙了作物對磷、鉀肥的吸收，影響幼苗生長發(fā)育，抗寒、抗旱、抗病能力降低，土壤施肥不起作用，及時用磷酸二氫鉀等進行葉面施肥會收到明顯效果。葉面施肥一般用量是土壤施肥用量的 10~20%，其肥效卻比土壤施肥高幾倍，最高達 20倍。 葉面施肥可避免土壤中大量施肥淋溶后造成的地下水污染問題。 需要注意的是，一定要明確 葉面施肥 的目的，比如是補充微量元素，或者是在特定時期補充部分大量元素，然后選擇適合的葉面肥產(chǎn)品。 （ 3）制劑應盡可能含有植物所需要的各種養(yǎng)分、大量元素要高，微量元素要低，配比合理。 （ 6）固體制劑不能含有過量水分。 七、 微生物肥料 微生物肥料簡稱生物肥，是指一類含有微生物的特定制 劑，