蛋白質酶促降解和氨基酸代謝(1)-wenkub
2023-01-21 08:53:10 本頁面
【正文】 酶 位點 （ 或底物 ） 胰蛋白酶 (Trypsin） Lys,Arg的羧基端 胰凝乳 (糜 )蛋白酶 Phe,Trp,Tyr 的羧基端 胃蛋白酶 (Pepsin) Phe,Trp,Tyr的氨基端 氨肽酶 (aminopeptidase) 肽的氨基端 羧肽酶 (carboxypeptidase) 肽的羧基端 二肽酶 (dipeptidase) 二肽 彈性蛋白酶 (elastase) 各種脂肪族 AA形 成的肽 幾種常見的蛋白水解酶 （ 二 ） 肽酶：肽鏈的端解酶 （ 羧肽酶和氨肽酶 ） 羧肽酶 ：專一性地從多肽鏈羧基端開始進行水解 ，水 解 產 物 可 以 是 游 離 氨 基 酸 或 二 肽 。需 ATP和泛素參與 ?泛素 (ubiquitin)是一種小分子蛋白質，普遍存在于真核細胞中。 DAA氧化酶 ： 體內分布廣泛，以 FAD為輔基。 （在微生物中個別 AA進行 ,但不普遍） L絲氨酸 CH2 COO CNH3+ = CH3 COO C=NH2+ COOH CH2OH NH2CH COOH CH3 C=O 絲氨酸脫水酶 +NH3 丙酮酸 α氨基丙烯酸 亞氨基丙酸 ㈡ 非氧化脫氨 例：脫水脫氨基（只適于含一個羥基的 AA) CH2 CONH2 CH2 CHNH3+ COO +H2O CH2 COO CH2 CHNH3+ COO +NH3 谷氨酰胺酶 CH2 CONH2 CHNH3+ COO +H2O 天冬酰胺酶 CH2 COO CHNH3+ COO +NH3 上述兩種酶廣泛存在于微生物、動物、植物中，有相當高的 專一性 。 在正常情況下， GOT和 GPT主要在肝中，在心臟和肝臟中活性最高，血清中活性低。 （五）聯(lián)合脫氨基作用 （動物組織主要采取的方式） 兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下 α氨基生成 α酮酸的過程。 （六）脫掉氨基后的 ?酮酸可轉變成： ?酮戊二酸 琥珀酰 CoA 延胡索酸 草酰乙酸 丙酮酸 乙酰 CoA 乙酰乙酰 CoA 三羧酸循環(huán)中間產物 PEP 葡萄糖 脂肪酸 酮體 二、脫羧基作用 ?脫羧基作用 (decarboxylation) 氨基酸脫羧酶 氨基酸 胺類 RCH2NH2 + CO2 磷酸吡哆醛 CC O O HNH 2HR 由氨基酸脫羧酶 (decarboxyase)催化，輔酶為 磷酸吡哆醛 ，產物為 CO2和胺。 2) 在腦組織 , 形成 Gln是暫時解除 NH3毒的重要方式。 ? 合成尿素的 主要器官 是 肝 ，但在腎及腦中也可少量合成。 （ 1） .尿素生成的鳥氨酸循環(huán) NH3 + CO2 H2O+ 2ATP 2ADP + Pi 氨基甲酰磷酸合成酶 Ⅰ AGA， Mg2+ NH2 O ~ PO32 C O 氨基甲酰磷酸 = ? 在 線粒體 內進行，由 鳥氨酸氨基甲酰轉移酶（ ornithine carbamoyl transferase, OCT）催化，將氨甲酰基轉移到鳥氨酸的 ?氨基上，生成 瓜氨酸 。鳥氨酸可再轉運入線粒體繼續(xù)進行循環(huán)反應。 二、氨基酸的合成 （一）、脂肪族氨基酸的生物合成 ?谷氨酸族氨基酸的生物合成 LGlu、 LGln、 LPro ?天冬氨酸族的生物合成 LAsp、 LAsn、 L Met、 LThr ?丙酮酸族的生物合成 LAla、 LVal、 LLeu ?絲氨酸族的生物合成 LSer、 LGly、 LCys生物合成及固硫作用 由 α－酮戊二酸合成的氨基酸途徑 （ 1）、 L一 Glu的合成：由 α－酮戊二酸合成。 絲氨酸族的生物合成 LSer、 LGly、 L Cys生物合成及固硫作用 (1)、 Ser和 Gly的合成： H2S 乙酸 3P甘油 3P羥基丙酮酸 3PSer LSer Gly (2)、 Cys的合成： LSer O乙酰 LSer LCys (三 )、芳香族氨基酸及組氨酸的生物合成 苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的生 物合成 組氨酸的生物合成 Phe和 Tyr合成 Trp的合成 氨基酸合成概貌 糖代謝和氨基酸合成的聯(lián)系 作業(yè) 一、名詞解釋 氧化脫氨基作用、轉氨基作用、聯(lián)合脫氨基、一碳單位
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