【正文】 ( ) 本地員工的訓(xùn)練 ( ) 部門主管的特別權(quán)益 ( ) 部門主管在旅館內(nèi) \外的管理政策 ( ) 員工的權(quán)益 ( ) 員工醫(yī)療、保險(xiǎn)及相關(guān)福利 ( ) 養(yǎng)老金及退休金計(jì)劃與制度 ( ) 零用金支付制度 ( ) 目前新旅館採用的政策 ( ) 稿件的發(fā)佈 ( ) 業(yè)主是否將其企業(yè)標(biāo)識(shí)運(yùn)用於飯店文件中 ( ) 商店區(qū)的租約價(jià)格政策 ( ) 對第一年預(yù)算及未來 5年的營運(yùn)收支計(jì)劃 ( ) 市場行銷計(jì)劃簡報(bào)的時(shí)間 人力資 源項(xiàng)目 討論下列各項(xiàng)目 ( ) 旅館內(nèi)各部門主管可能的人選 ( ) 巳知的外籍員工的問題及居留、工作許可 ( ) 何處及如何招幕旅館的職工 ( ) 開幕前籌備員工的地位及出路 ( ) 員工報(bào)到時(shí)間計(jì)劃表 ( ) 員工所需的語文能力及種類 ( ) 人事組織表及薪資等級 ( ) 員工之招募計(jì)劃與組織公司其同配合執(zhí)行 ( ) 登報(bào)求才、校園徵才的計(jì)劃內(nèi)容及時(shí)間表 下列各 類事項(xiàng)為旅館人力資源開發(fā)的政策 , 需由 G/M仔細(xì)檢討 ( ) 每日 /每週 /每月工作時(shí)數(shù) ( ) 休假制度與政策 ( ) 固定 /例假日 ( ) 試用期限 ( ) 病假申請程序 ( ) 事假申請程序 ( ) 不適任員工的處理程序 ( ) 加班的制度與加班費(fèi)的訂定 ( ) 紅利 /獎(jiǎng)金制度 ( ) 員工住宿 ( ) 員工交通 ( ) 員工薪資上 /下限 政策 ( ) 員工任用的年齡 ( ) 員工退休的年資 /年齡 ( ) 本地員工僱用之限制 ( ) 本地警察機(jī)關(guān)的配合細(xì)查 ( ) 意外保險(xiǎn)的範(fàn)圍及給付 ( ) 醫(yī)療 /死亡的保險(xiǎn)範(fàn)圍的給付 ( ) 退休制度 職工訓(xùn)練 ( ) 開幕前訓(xùn)練器材 ( ) 外聘訓(xùn)練 /顧問 /外派訓(xùn)練 ( ) 語言訓(xùn)練計(jì)劃表 ( ) 訓(xùn)練預(yù)算 財(cái)務(wù) ( ) 旅館的財(cái)務(wù)長人選 ( ) 開幕前預(yù)算控制及相關(guān)的支援 ( ) 與業(yè)主公司協(xié)調(diào)對開幕前預(yù)算經(jīng)費(fèi)支出 ( ) 開幕前籌備中期對經(jīng)費(fèi)支出的掌握與程序 ( ) 旅館管理合約與財(cái)務(wù)部門的制度與程序的關(guān)係牽連 ( ) 業(yè)主公司的財(cái)務(wù)狀況與特別的要求 ( ) 本地銀行的安排 ( ) 外幣與匯率的限制 ( ) 國外外幣兌換的限制 ( ) 外籍員工稅務(wù) ( ) 外籍員工基本合約 的要求項(xiàng)目 財(cái)務(wù)機(jī)具設(shè)備 ( ) 那些巳訂貨及那些尚未訂貨 ( ) 交貨時(shí)間 ( ) 檢討財(cái)務(wù)採購項(xiàng)目表 ( ) 本地財(cái)務(wù)機(jī)具設(shè)備維修情形 ( ) 機(jī)具的承租情況及可行性 ( ) 軟體維修合約 ( ) 檢討財(cái)務(wù)部門與後勤單位之關(guān)連性 ( ) 檢討員工到職時(shí)間表 餐飲部門的目標(biāo)與重點(diǎn) ( ) 開幕前餐飲營運(yùn)目標(biāo)與重點(diǎn) ( ) 第一個(gè) 5年的 Famp。 。 9. 預(yù)估。 6. 法律顧問與律師。 2. 建築體的接受。 6. 迎合業(yè)主的期待。 2. 掌握速度 , 降低工期拖延的可能。 3. 減低建築成本掌握預(yù)算。 7. 確定開幕順暢。 3. 作業(yè)的預(yù)算。 7. 傢俱、固定裝飾與作業(yè)設(shè)備。 。 (旅館建築、室內(nèi)商品 ) /下班管制系統(tǒng) 。B營運(yùn)計(jì)劃 ( ) 市場行銷計(jì)劃 ( ) 達(dá)成目標(biāo)所需的支援與設(shè)施 餐飲部之行銷及促銷 ( ) 館內(nèi)促銷 ( ) 廣告計(jì)劃 ( ) 公關(guān)計(jì)劃 ( ) 市場競爭趨勢 ( ) 餐飲的行銷組織 娛樂 ( ) 與其它同行共同合作的可行性 ( ) 娛樂合約訂定與共同協(xié)調(diào)合作 ( ) 代理人名單 ( ) 住宿安排 客房內(nèi)小酒吧 ( ) 提供於房內(nèi)的器材設(shè)備 ( ) 儲(chǔ)藏的成本分析 ( ) 由那部門來管理負(fù)責(zé)小酒吧 ( ) 小酒吧的控制系統(tǒng) 宴會(huì) ( ) 同行的宴席菜單收集 ( ) 宴會(huì)廳的廣告行銷手冊與樣品收集 ( ) 訂席辦公室的安置 ( ) 宴會(huì)行銷計(jì)劃 ( ) 宴會(huì)廳的所需設(shè)備 ( ) 半工職服務(wù)員的計(jì)劃與來源 餐飲採購 ( ) 進(jìn)口物品的限制 ( ) 餐具的存放 ( ) 布品的存放 ( ) 本地相關(guān)物品的品質(zhì)與供應(yīng)性 員工餐廳 ( ) 旅館的政策考量 ( ) 餐廳的裝璜與氣氛掌握 ( ) 餐飲成本、預(yù)算與質(zhì)量控制 廚房 ( ) 器材配置 ( ) 儲(chǔ)存空間 ( ) 消防控制 餐務(wù)部 ( ) 員工編制 ( ) 部門的所在地點(diǎn)位置 ( ) 清潔維護(hù)計(jì)劃 ( ) 消毒計(jì)劃 ( ) 本地衛(wèi)生法規(guī) 客房餐飲部 ( ) 所需的廚務(wù)供應(yīng)與地點(diǎn) ( ) 接線員辦公室 ( ) 機(jī)具器材設(shè)施 市場行銷的討論 ( ) 市場行銷主管的人選 ( ) 開幕前市場開拓費(fèi)用的預(yù)算 ( ) 檢討現(xiàn)有的市場計(jì)劃 ( ) 競爭對手的研究分析 ( ) 生意的市場來源 ( ) 同行的住房率收集調(diào)查 ( ) 房價(jià)的調(diào)查 ( ) 地區(qū)的旅行社調(diào)查拜訪 ( ) 地區(qū)的商家調(diào)查拜訪 ( ) 航空公司的調(diào)查拜訪 ( ) 市場目標(biāo)與區(qū)隔 ( ) 老客人的促銷計(jì)劃 ( ) 開幕前的促銷計(jì)劃 房價(jià)的結(jié)構(gòu) ( ) 第一年?duì)I運(yùn)的房價(jià)政策 ( ) 特別價(jià)格 ( ) 套房價(jià)格 ( ) 商務(wù)務(wù)樓層價(jià)格 ( ) 促銷價(jià)格 ( ) 團(tuán)體價(jià)格 ( ) 打折價(jià)格 (一般 ) ( ) 航空機(jī)員價(jià)格 ( ) 會(huì)議住房價(jià)格 ( ) 旅行社價(jià)格 ( ) 大公司價(jià)格 姊妹飯店計(jì)劃 ( ) 姊妹飯店之推廌 ( ) 合作計(jì)劃 ( ) 其它旅館成功模式參考 ( ) 重要地區(qū)性合約 廣告 ( ) 廣告代理商 ( ) 廣告的計(jì)劃及預(yù)算 ( ) 當(dāng)?shù)芈灭^形象建立 ( ) 媒體的刊登適合性 ( ) 同行媒體使用狀況 ( ) 廣告使用的成效 ( ) 特殊廣告促銷行動(dòng) 公關(guān) ( ) 媒體 /新聞界的關(guān)係拓展與結(jié)構(gòu) ( ) 為旅館正式開幕造勢協(xié)商洽談 ( ) 各財(cái)團(tuán)的關(guān)係拓展與結(jié)構(gòu) ( ) 旅館廣告與平面設(shè)計(jì) ( ) 主管人選洽商 正式開業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃 ( ) 邀請名單 ( ) 新聞媒體的造勢協(xié)調(diào) ( ) 贈(zèng)品 ( ) 娛樂節(jié)目安排 ( ) 酒會(huì)的次數(shù)與時(shí)間 ( ) 預(yù)算的擬定與控制 ( ) 酒會(huì)的模式與主題氣氛 工程事務(wù)與計(jì)劃 ( ) 工程主管人選 ( ) 機(jī)具設(shè)備與零件 ( ) 本地之建築法規(guī) ( ) 檢視旅館作業(yè)及功能之設(shè)計(jì) ( ) 對設(shè)計(jì)之建議提出 ( ) 外在環(huán)境條件檢視 ( ) 工程管理政策 ( ) 計(jì)劃案的控制 ( ) 能源效益與控制 ( ) 儲(chǔ)倉管控制 ( ) 缺失表單、銷毀表單及缺失校正 ( ) 工程部於接收旅館大樓時(shí)的角色定位及計(jì)劃 採購事宜 ( ) 採購部主管人選 ( ) 裝璜、傢俱及機(jī)具設(shè)備表單 ( ) 作業(yè)用及客用品的器材採購 ( ) 採購程序 ( ) 採購時(shí)的批準(zhǔn)核發(fā)程序 ( ) 廠商名單 ( ) 開幕前倉儲(chǔ)計(jì)劃及設(shè)備器材 ( ) 開幕前驗(yàn)收設(shè)備器材 總經(jīng)理的職責(zé)－法津事務(wù) 旅館總經(jīng)理 , 需選定一位當(dāng)?shù)鼐咧鹊穆蓭?, 來處理旅館所發(fā)生 之法律事件 , 法律事件之處理需反應(yīng)呈執(zhí)到總公司。 －籌備經(jīng)理則需負(fù)責(zé)成功地取得各項(xiàng)有關(guān)之證照。 驗(yàn)收、儲(chǔ)藏 旅館開幕前的驗(yàn)收區(qū)或許將不太忙碌 , 該驗(yàn)收區(qū)的運(yùn)作與管理 , 需 由總經(jīng)理指派負(fù)責(zé)任感的人員擔(dān)任 , 需定點(diǎn)定時(shí) , 核對採購訂單及 發(fā)送貨單 , 登錄事實(shí) , 必需建立破損及遺失的管制系統(tǒng) , 倉儲(chǔ)區(qū)需 注意空間大小 , 溫度控制 , 清潔 , 安全維護(hù)。 總經(jīng)理職責(zé)－房價(jià)的結(jié)構(gòu) 房價(jià)的決定都需依 : 1. 客房的面積大小、裝璜設(shè)備位置。 5. 旅館的造價(jià)成本及其回收率。 總經(jīng)理的職責(zé)－訂房 在前檯