質(zhì)量管理--食用油專家：品質(zhì)改善專案-wenkub
2023-05-29 10:36:43 本頁(yè)面
【正文】 品檢部編 減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 小包裝產(chǎn)品雜質(zhì)來(lái)源分析 (續(xù)一） 2 現(xiàn)場(chǎng)所用包裝材料帶來(lái)的雜質(zhì)。員工進(jìn)出車間使用專用通道。2. 定期 （每?jī)芍埽z查并清 / 更換過濾網(wǎng)。3. 定期 （ 2 次 / 年）清清缸底。6. 檢查氣壓缸是否不清潔而需清洗，并評(píng)估是否需將其納入年檢計(jì)劃內(nèi)。3 、 對(duì) QC 現(xiàn)場(chǎng)的記錄進(jìn)行分析、總結(jié)。4．按G M P要求統(tǒng)一規(guī)范員工著裝5．制定員工崗位責(zé)任制。10．試驗(yàn)氣壓對(duì)不同油種雜質(zhì)含量的影響1檢查氣壓缸是否清潔、干凈1每班開工前檢查/清潔罐裝機(jī)，收工時(shí)清潔現(xiàn)場(chǎng)1對(duì)灌裝咀加防護(hù)套減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 1） 項(xiàng)目編號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效1 密封包裝車間 ? 瓶裝車間生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)較為雜亂；? 罐裝區(qū)域的衛(wèi)生狀況難以得到保證? 外包裝中紙屑、灰塵，甚至是蚊蟲均有較大機(jī)會(huì)進(jìn)入成品油之中；? 將罐裝車間密封起來(lái)；? 在罐裝車間之外卸去膠樽的外包裝 （紙箱），? 可避免紙屑、灰塵蚊蟲等外來(lái)雜質(zhì)進(jìn)入成品油；? 較容易保持罐裝區(qū)域的整潔、衛(wèi)生；? 使我司的生產(chǎn)車間符合食品的衛(wèi)生規(guī)范要求；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 2） 項(xiàng)目編號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效2生產(chǎn)線上加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查? 各生產(chǎn)線均設(shè)有一名檢查人員，但該檢查人員并非真正意義上的檢查人員，經(jīng)常發(fā)生被抽調(diào)從事其它事務(wù)，導(dǎo)致不合格流出生產(chǎn)線? 對(duì)各生產(chǎn)線檢查出含雜質(zhì)的產(chǎn)品未登記 / 統(tǒng)計(jì)分析；? 對(duì)因工作失職所造成的產(chǎn)品質(zhì)量事故無(wú)法追究 / 未追究；? 各生產(chǎn)線均設(shè)有一名檢查人員，該檢查人員對(duì)當(dāng)值班內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé) （含雜質(zhì)方面）；? 對(duì)各生產(chǎn)線檢查出含雜質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)行登記 /并分類統(tǒng)計(jì)分析；? 對(duì)因工作失職所造成的產(chǎn)品質(zhì)量事故追究其相應(yīng)責(zé)任；? 大大降低了不合格 / 含雜質(zhì)的成品油流出生產(chǎn)線的機(jī)率，提高了產(chǎn)品的合格率；? 極大程度上地加強(qiáng)了員工的工作責(zé)任心減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 3） 項(xiàng)目編號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效3加強(qiáng)對(duì)員工個(gè)人衛(wèi)生及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生的控制；? 員工個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)；? 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生未定期清理、清潔；? 沒有對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生監(jiān)查程序；? 按食品廠 GMP 標(biāo)準(zhǔn)對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行要求；? 規(guī)定每天班后要定期清理、清潔現(xiàn)場(chǎng)；? 大大降低了頭發(fā)等異物進(jìn)入成品油的機(jī)率；? 使我司的衛(wèi)生狀況 （包括人員衛(wèi)生與現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生）符合食品廠的良好操作規(guī)范；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 4） 項(xiàng)目編號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1