【正文】 .................................................................................................... 4 項目實施的成功要素 .................................................................................................................................. 5 二、軟件系統(tǒng)設(shè)計和技術(shù)平臺 ............................................................................................................................6 基于 WINDOWS/SQL SERVER 的客戶 /服務器平臺 ............................................................................ 6 數(shù)據(jù)庫采用 MICROSOFT 公司的大型數(shù)據(jù)庫 SQL SERVER ................................................................. 6 系 統(tǒng)軟件 ......................................................................................................................................................... 6 三、業(yè)務流程介紹 ..................................................................................................................................................7 、行業(yè)特點 ..................................................................................................................................................... 7 、業(yè)務流程 ..................................................................................................................................................... 7 、管理規(guī)范 ..................................................................................................................................................... 8 四、系統(tǒng)功能介紹 ..................................................................................................................................................9 、系統(tǒng)模塊規(guī)劃 ............................................................................................................................................ 9 、系統(tǒng)特點 ................................................................................................................................................... 10 、系統(tǒng)提供全面的餐飲功能及個性化管理模式 ........................................................................ 10 、報表豐富、準確 ............................................................................................................................. 10 、系統(tǒng)安全性、可靠性更高 ............................................................................................................11 、基本功能介紹 .......................................................................................................................................... 11 、系統(tǒng)流程分析 ..................................................................................................................................11 吧臺收銀 ................................................................................................................................................... 12 倉庫管理 ................................................................................................................................................... 15 廚房管理 .............................................................................................................................................. 17 后臺管理 .............................................................................................................................................. 19 會員管理 .............................................................................................................................................. 20 后廚打印 .............................................................................................................................................. 21 經(jīng)理查詢 .............................................................................................................................................. 23 無線點菜（無線電子菜譜） .......................................................................................................... 26 產(chǎn)品操作說明 ..................................................................................................................錯誤 !未定義書簽。市場已迫切需要高技術(shù)產(chǎn)品來提升餐飲娛樂管理的各個層面?，F(xiàn)在，快速發(fā)展的計算機技術(shù)和其應用產(chǎn)品、電子通信技術(shù)已為餐飲娛樂管理的各個環(huán)節(jié)提供了多種計算機管理的手段。 從預定（營銷訂單）、點菜（下單）到制作（生產(chǎn)），到出菜（流通），直至上桌（消費終端），餐飲服務是一個完整的物流鏈。 ○ 制作管理： 指原材料采購、入庫、出庫和菜品的管理。 對餐飲娛樂業(yè) 管理軟件的開發(fā)進行了系統(tǒng)地規(guī)劃： 原則： 滿足當今餐飲企業(yè)需求的管理系統(tǒng)規(guī)劃，應遵循以下原則： （ 1） 在硬件產(chǎn)品設(shè)計上，產(chǎn)品要易用到傻瓜型；要適合餐飲娛樂業(yè)的使用環(huán)境，比如防潮、抗油煙等；特別是，隨著技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)品應滿足無線、移動的要求。 （ 1） 對點菜板（電子菜譜）的描述：通過觸摸屏或 PDA 輸入，菜品查詢至少設(shè)置三種方式：菜名首字母、編碼和單價；完成點菜，進行下單的數(shù)據(jù)傳輸。 總的講，餐飲企業(yè)的信息數(shù)字化應用應著重從二個方面入手。不同經(jīng)營規(guī)模以及管理模式等特點都會帶來不同需求。本酒店管理系統(tǒng)具體特點很多，節(jié)選其中三點簡述如下： 界面簡潔易操作 ： 充分利用 Windows 優(yōu)勢，使得操作簡單易掌握。結(jié)賬時的賬務處理系統(tǒng)，可以處理各種各樣的賬務問題，并可滿足客人的特殊賬單要求，為酒店贏得更多的回頭客。 實現(xiàn) 1 年免費維護、性能價格比高服務及時、響應時間快。 在技術(shù)方面，建議應當權(quán)衡如下幾個重要關(guān)系： 權(quán)衡信息共享與信息保密的關(guān)系； 權(quán)衡控制項目進程與反饋信