【正文】 的必勝客、塔可中、東方既白等知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味餐飲領(lǐng)域名列全球第一。由此可見，肯德基是德克士的一個 比較強(qiáng)大的競爭對手，德克士應(yīng)該要隨時警惕競爭對手的動態(tài)方向，不能掉以輕心。他在美國 4－ 9 歲兒童心中，是僅次于圣誕老人的第二個最熟悉的人物，他象征著麥當(dāng)勞永遠(yuǎn)是大家的朋友。 小 騎 兵 做為本土企業(yè)的小騎兵， Cavalier JR Cafeteria shop 小騎兵）餐飲管理有限公司創(chuàng)立于 2020 年，并正式進(jìn)入西式快餐連鎖經(jīng)營領(lǐng)域。同時它還是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員、特許經(jīng)營備案企業(yè)。 德克士還推出了自己的特色產(chǎn)品，如米漢堡、翅餃，還有它特有的基米 飯，中西餐的完美結(jié)合，給喜歡吃中餐的人多一次選者的機(jī)會。而且通過加盟商直接開拓市場。 因此，這也是德克士具有優(yōu)勢的方面。德克士于 2020 年啟動了“節(jié)能減排，綠色家園”公益元年大型活動，所有門店在一年內(nèi)竟節(jié)省出 1800 萬千瓦時的電量。通過綠色營銷活動，協(xié)調(diào)了企業(yè)利益保護(hù)環(huán)境的關(guān)系，使的發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需求，又不至于對后代生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，即實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 品牌、知名度優(yōu)勢 除此之外，德克士的知名度與榮譽(yù)也是其競爭優(yōu)勢之一。 德克士的劣勢 德克士的劣勢在大城市表現(xiàn)的特別明顯 ，在大城市德克士的品牌競爭力無法與肯德基和麥當(dāng)勞抗衡，在服務(wù)與產(chǎn)品上都有所欠缺， 他的產(chǎn)品在口感上，炸基的經(jīng)驗(yàn)上想比肯德基還有一段距離。 德克 士在廣告上，品牌傳播上有不足之處。 改善事物的品質(zhì)與創(chuàng)新自己的食品。 主要因素 —— 價格實(shí)惠 數(shù)據(jù)：本次調(diào)查中讓消費(fèi)者對各種考慮因素比較，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，以價格實(shí)惠而來的超過了 73%以上，其次是喜歡的德克士的炸雞風(fēng)格。 8 目標(biāo)顧客定位 按照人口細(xì)分消費(fèi)者市場。 口味定 位 按照行為因素細(xì)分消費(fèi)者市場。 市場調(diào)研職能弱化，影響 欽州分店 的拓展 德克士 對 欽州快餐 市場信息、行業(yè)信息、競爭對手信息的收集和分析不夠，該項(xiàng)工作對專業(yè)知識和素質(zhì)有較高要求的工作，目前 欽州德克士 并無專職崗位負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，也沒有在其他相應(yīng)崗位提出明確要求并認(rèn)真執(zhí)行。近年，德克士還推出照燒雞肉飯、紅燴牛肉飯等飯類產(chǎn)品。企業(yè)還應(yīng)該繼續(xù)投入資金做廣告，盡可能的提高產(chǎn)品市場占有率。面對其他西式快餐的競爭，德克士不僅要從價格是占有優(yōu)勢，而且要從新產(chǎn)品的開發(fā)上也占領(lǐng)優(yōu)勢，只有擁有獨(dú)特的產(chǎn)品才能再 不斷增加的西式快餐行業(yè)中脫穎而出。不僅僅只限于去吃，更要有享受的感覺。另一方面肯 德基麥當(dāng)勞等西式快餐不會用低價來與德克士競爭，有利于德克士控制這部分市場。新產(chǎn)品的價格，了解顧客是否接受在德克士里的定價，然后根據(jù)調(diào)查結(jié)果制定略高于 小騎兵而又低于肯德基麥當(dāng)勞這兩大巨頭的價格，使德克士獲得 利潤而且能更好的吸引顧客，而消費(fèi)者也能認(rèn)同這種價格，買賣雙方皆大歡喜。 其方法可以是： 可以為學(xué)生派發(fā)學(xué)生優(yōu)惠卡 ，特別是欽州學(xué)院的大學(xué)生，因?yàn)檫@是一個很大的消費(fèi)群體； 為經(jīng)常來消費(fèi)的客人提供 VIP 貴賓卡 ； 給一些時尚、休閑人士發(fā)放一些套餐優(yōu)惠券 ； 與一些大商場合作，垢污可以贈送餐廳的代金券等 ； 可以在地方電視臺作餐廳廣告擴(kuò)大影響力，擴(kuò)大銷售 一次性消費(fèi) ； 100 元以上贈送會員卡，憑借會員卡打折優(yōu)惠 ； 憑 10 借當(dāng)?shù)鼐用裆矸葑C可享受 折優(yōu)惠 ； 購買某些套餐贈送禮品 ； 周一周三享受全場 折優(yōu)惠 ； 每年選擇不同的時期憑借其它西式快餐 的優(yōu)惠券也可以享受打折優(yōu)惠的活動 。 。 其四 ,實(shí)訓(xùn)是讓每個同學(xué)有機(jī)會確定自己的未來方向 .以前缺乏實(shí)踐 ,雖然我們心中認(rèn)為自己有能力完成自己理想的職務(wù) .但由于缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) ,所以對自己的未來也十分迷茫 , 但通過這次實(shí)訓(xùn)我體會到了任何看似簡單的工作都充滿艱辛 , 這次實(shí)訓(xùn)使我認(rèn)識到做相應(yīng)的工作所需要必備怎樣的能力 , 只有我們確定了自己未來的方向 , 定下目標(biāo)才能給自己定位 ,并努力提升自己來讓自己適任職位 . 千里之行 ,始于足下 ,這是一個短暫而又充實(shí)的實(shí)訓(xùn) ,我認(rèn)為對我將來走向社會 起到了一個橋梁的作用 ,過渡的作 用 ,是人生的一段重要的經(jīng)歷 ,也是一個重要步驟 ,對將來走上工作崗位也有著很大幫助 . 最后，非常感謝 曹堅珍 、 高國霞 老師在此次試訓(xùn)過程中予以 我 的指導(dǎo)和 幫助。 而欽州學(xué)院就是一個很好的宣傳渠道，大學(xué)生的活動豐富、時間充足，利用大學(xué)作為宣傳渠道，這是提升品牌影響力的一個很好的選擇。并且德克士在各個地方都有發(fā)放優(yōu)惠券，搞一些全 市 性的活動，根據(jù) 欽州市 的地方特色制定一些優(yōu)惠活動來吸引消費(fèi)者的注意，激發(fā)購買興趣 ，也可以在欽州學(xué)院做一些宣傳 中價攻入策略 德克士為了適應(yīng)市場的需求，首先要對市場進(jìn)行調(diào)查。低價的同時要考慮降低生產(chǎn)成本。根據(jù)不同的消費(fèi)者開發(fā)不同的套餐形式，如實(shí)惠型套餐，豐富型套餐，除了考慮其休閑的作用還應(yīng)該注重娛樂。因?yàn)?新產(chǎn)品的開發(fā)有助于滿足日益增長的消費(fèi)需求，提高德克士的經(jīng)濟(jì)效益，帶來更多的消費(fèi)者。根據(jù)購買德克 士的某些套餐，可以贈送一些禮物作為紀(jì)念。德克士炸雞采用開口鍋炸制，因而雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁的特點(diǎn)，并以此與 KFC 炸雞形成鮮明差別。 營銷意識不強(qiáng) 欽州德克士 目前的營銷意識不強(qiáng)， 雖然德克士在全國的品牌知名度很高，但欽州德克士現(xiàn)在缺乏品牌意識，宣傳力度不夠，沒有提升 在欽州市 的品牌 知名度 。 目標(biāo)市場定位 按心理因素細(xì)分消費(fèi)者市場。主要通過人員發(fā)傳 單以及利用自身廣告牌的方式在所在城市進(jìn)行宣傳，避免與肯德基麥當(dāng)勞進(jìn)行直面競爭，有利于節(jié)約成本。將是德克士員工急需完成的一項(xiàng)任務(wù)。而德地士的廣告在電視上很少看到，僅限于門店的廣播和一些宣傳單，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的 德克士的機(jī)會 對于德克士的品牌來說著力發(fā)展競爭對手沒有重視的二、三線城市。 德克士在二三線城市由于肯、麥的出現(xiàn)也使業(yè)績下劃了。 成本優(yōu)勢 德克士還有一個低 成本的競爭優(yōu)勢，那就是 德克士的加盟門檻要低于肯德基和麥當(dāng)勞，包括加盟費(fèi)、租金、第一批物資貨款和三個月的培訓(xùn)大概只需要 200 萬元。 21 世紀(jì)將是綠色文明的世紀(jì)和綠色經(jīng)濟(jì)的， :綠色營銷必將成為 21 世紀(jì)的經(jīng)營理念。進(jìn)入 2020 年，環(huán)保仍然是德克士最重要的戰(zhàn)略之一，伴隨山東泰安店的揭幕，德克士將攜手旗下 1000 店，持續(xù)在降低資源消耗方面進(jìn)行努力，從垃圾回收、減輕污染，環(huán)保包材等方面再創(chuàng)節(jié)能新高。 營銷策略的優(yōu)勢 在現(xiàn)代綠色營銷綠色消費(fèi)方面，德克士也是做得很好。 德克士有一套完整的系統(tǒng)，每臺 POS 機(jī)都和終端電腦相連，我只要打開電腦，就知道今天進(jìn)了多少原物料，賣出多少，損耗了多少以及損耗 的原因。德克士進(jìn)入一個新城市時，會直接開出加盟店，而肯德基和麥當(dāng)勞會直營一年后再與加盟商共同管理。因此，德克士也應(yīng)該加強(qiáng)對小騎兵的注意，不能忽略了這一個強(qiáng)力的競爭對手。公司自創(chuàng)建以來，依托自身深厚的企業(yè)文化，成熟的管理經(jīng)驗(yàn)、精準(zhǔn)