【正文】 和氣生財(cái)，與基地 養(yǎng)殖戶和種植 戶 簽定 訂 購合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，搞好技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)供應(yīng)、資金扶持等服務(wù)。 采用微波滅菌技術(shù)對(duì)牛羊肉熟肉制品進(jìn)行滅菌，替代了鍋爐、高壓蒸汽滅菌罐、空壓機(jī)等高風(fēng)險(xiǎn)設(shè)備的使用，減少了生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，微波滅菌常溫常壓下進(jìn)行，操作簡便，不需冷卻水，減少了水資源的浪費(fèi)，不需燒鍋爐，減少了煤、天燃?xì)?、柴油等資源消耗，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化流水線生產(chǎn)，滅菌時(shí)間大大縮短，生產(chǎn)效率得到有效提高。與此同時(shí)，在高速發(fā)展的過程中， 常溫保存 食 品自身也暴露出許多問題。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì) 常溫保存 方便食品的需要穩(wěn)步增長。但我國并不是肉制品加工強(qiáng)國，肉制品產(chǎn)量僅占肉類總產(chǎn)量的 11%，遠(yuǎn)低于一般發(fā)達(dá)國 家的水平（ 50%以上），更低于肉制品加工強(qiáng)國的水平（ 70%以上）。但隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活 節(jié)奏的加快、主食廚房工廠化的演變， 臊子 生產(chǎn)也早已進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)階段，并多以 冷鮮生肉臊子 的形式存在。 主要障礙因素及解決方案 該項(xiàng)目具有足夠 較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，但應(yīng)密切關(guān)注市場的變化，制定適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略；同時(shí)注意控制項(xiàng)目的成本費(fèi)用，降低經(jīng)營成本。生產(chǎn)管理通過國際質(zhì)量體系認(rèn)證，確保產(chǎn)品品 質(zhì)穩(wěn)定。微波殺菌在炒制和醬制牛羊肉熟肉制品的殺菌保質(zhì)上屬 于國內(nèi)首創(chuàng)，在國際上也屬于領(lǐng)先地位，對(duì)牛羊肉制品的深加工滅菌具有革命性的變革意義，可帶動(dòng)肉類加工行業(yè)徹底變革。 品種優(yōu)勢 灘羊是我國寶貴的畜種資源，灘羊長期生活在荒漠草原，體格結(jié)實(shí)，耐粗飼，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪分布均勻，肉味鮮美，是國內(nèi)外羊肉品位最好的一種。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 政策、資源、市場、科技、 技術(shù) 條件 政策環(huán)境 黨的十五屆三中全會(huì)以來，自治區(qū)黨委、政府把農(nóng)業(yè)的發(fā)展放在更加重要的位置。糧食 產(chǎn) 量 逐年增加 。 供電 項(xiàng)目區(qū)供電線路設(shè)施具備齊全，不存在電力供應(yīng)的問題。 河流水系 銀川 市的水資源主要來源于黃河引水和地下水 ,雖然 銀川 市地處內(nèi)陸，年平 均降雨量 216毫米，但黃河穿越市境長 50公里 左右 ， 又有獨(dú)立引黃灌溉渠引水， 為項(xiàng)目區(qū)用水提供 了 有效的保障。 供水 項(xiàng)目區(qū)位于引黃灌溉區(qū)，地下水儲(chǔ)量豐富，水質(zhì)良好，自來水設(shè)施完備，人畜飲水不存在問題。依據(jù)我市區(qū)位優(yōu)勢，順應(yīng)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，因地制宜，發(fā)展 清真牛羊肉 熟食品 加工 產(chǎn)業(yè) 。因此，該項(xiàng)目的實(shí)施有助于促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，是 以人為本科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。 是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的需要 寧夏是我國五大牧區(qū)之一，草食畜牧業(yè)歷久以來是寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 是帶動(dòng)農(nóng)民致富的需要 加工清真牛羊肉 熟 食品 2020噸 ，就需要帶動(dòng) 600余戶農(nóng)戶 ， 年可增加農(nóng)民收入 10002020萬元， 可帶動(dòng)農(nóng)民增收并逐步致富。隨著企業(yè)不斷壯大發(fā)展，社會(huì)需求基礎(chǔ)產(chǎn)品更多，量更大，進(jìn)而逐步提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。 隨著人們的生活節(jié)奏的加快，自己 炒制臊子 的人越來越少， 也越來越不方便，尤其是年輕人自己動(dòng)手炒制臊子的 更少了， 而家常便飯 吃臊子面占得比例很大 ，如果想吃在超市里買回來 羊肉臊子 ， 加入一些自己喜歡吃的蔬菜，根據(jù)口味適量添加調(diào)味料入鍋加水燒開，面煮熟澆上臊子就可以吃 。 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 寧夏回族自治區(qū) 位于中國的西北地區(qū)中東部 ， 人口較少，自然條件適合畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展， 是傳統(tǒng)的農(nóng)牧區(qū)。 寧財(cái)（企）發(fā) [2020]1300號(hào)《寧夏清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金管理暫行辦法》 參照區(qū)內(nèi)外同類企業(yè)情況和基本數(shù)據(jù)。 生態(tài)效益 : 本項(xiàng)目運(yùn)行過程中 ，通過收購牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 所產(chǎn) 畜 糞是上 好的肥料， 有利于農(nóng)田土壤改良及土壤肥力提高 ， 即推動(dòng)了綠色環(huán)保無公害作物的生產(chǎn)，又為社會(huì)提供高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 資金來源： 項(xiàng)目總投資 3000萬 元，其中：申請中央財(cái)政資金 600萬元；地方配套資金 330 萬元 (省級(jí)配 300 萬元，縣級(jí)配 30 萬元 )。 技術(shù)、設(shè)備、建筑物（主體工程） 主要技術(shù)及來源的可靠性、可得性： 本項(xiàng)目技術(shù)來源于 本公司 和 南 京永青食品高新技術(shù)發(fā)展有限公司 ， 主要包括實(shí)施微波滅菌技術(shù)方面，采用的技術(shù)為國內(nèi)外現(xiàn)代食品加工先進(jìn)技術(shù)，關(guān)鍵技術(shù)已在公司推廣應(yīng)用。 法人 代表基本情況 本公司法人代表 白鈺婷 ,現(xiàn)年 45歲 ，回族 。 財(cái)務(wù)狀況 公司總資產(chǎn) 2281 萬元，其中：固定資產(chǎn) 690 萬元，流動(dòng)資產(chǎn) 1591萬元。 主營業(yè)務(wù) : 企業(yè)主營 風(fēng)味飲食 加工銷售。 公司為了滿足顧客的需求， 不斷 改進(jìn)品質(zhì)、 開發(fā) 增加 新產(chǎn)品 和 新 服務(wù)業(yè)務(wù)，營業(yè)收入不斷增加。 寧夏回族自治區(qū) 年產(chǎn) 2020噸 清真牛羊肉 熟食品（羊肉臊子等） 深加工 新 建 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第一章 總 論 項(xiàng)目單位基本情況 概況 項(xiàng)目單位名稱 : 寧夏伊味清真食品有限公司 所有制形式 : 股份制 有限責(zé)任公司 發(fā)展歷程 : 公司 成立于 2020年 10月， 位于 銀川市經(jīng)緯創(chuàng)業(yè)園區(qū) 326號(hào) ，公司首創(chuàng)開發(fā)生產(chǎn)出了具有寧夏穆斯林特色的 羊肉臊子 系列牛羊肉深加工熟食品 ，有 羊肉臊子、手抓羊肉、西夏羊排、風(fēng)味羊脖、辣爆羊羔肉、風(fēng)味羊雜、羊棒骨、香辣羊蹄、蒜香羊蹄、牛 肉臊子、五香牛肉、香辣牛排、雞肉臊子、辣爆小公雞、香辣干鍋兔等 。 目前主要產(chǎn)品以生產(chǎn)“ 伊味 ”牌各類 牛羊肉熟食品為主 ，現(xiàn)占地面積 1332平方米，其中建筑面積 1000多平方米。主要產(chǎn)品以生產(chǎn)“ 伊味 ”牌 羊肉臊子等 各類 牛羊肉熟食品 為主。凈資產(chǎn) 1233 萬元，負(fù)債總額 180 萬元，實(shí)收資本 1245 萬元，所有者權(quán)益 932 萬元， 2020 年該公司實(shí)現(xiàn)銷售收入 696 萬元，凈利潤 69萬元， 2020年實(shí)現(xiàn)銷售收入 1122萬元，凈利潤 380萬元。自 2020年至今， 任寧夏圣博認(rèn)證咨詢服務(wù)有限公司、寧夏圣吉龍建筑安全培訓(xùn)中心有限公司 董事長期間，取得了很好的業(yè)績 ,成為業(yè)內(nèi) 領(lǐng)軍企業(yè) 和 領(lǐng)軍人物， 2020 年任 寧夏伊味清真食品有限公司 法人代表兼董事長，使伊味公司規(guī)范管理，走上發(fā)展快車道。 主要設(shè)備名稱、數(shù)量： 新購置隧道式微波滅菌能設(shè)備一套，箱式微波滅菌設(shè)備一套，自動(dòng)真空包裝機(jī)一臺(tái)， 自動(dòng)真空包裝流水線一套， 電磁炒 灶 三套，冷凍壓縮機(jī)三套，骨泥機(jī)一套，消毒液發(fā)生器一臺(tái)，鋸骨機(jī)一臺(tái)，切肉機(jī)一臺(tái)等。銀行貸款 670 萬元 。 社會(huì)效益 : 該項(xiàng)目建成后，年需要 牛羊肉 2500噸 以上 ， 本項(xiàng)目實(shí)施后，第一年可消化體重 25公斤的羊 62500 只以上，第二年可消化 25 公斤的羊 100000只以上，第三年可達(dá) 130000只以上，第四年可達(dá) 169000只以上，第五年可達(dá) 219700只以上，可以大大帶動(dòng)寧夏養(yǎng)殖農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，以一個(gè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)羊 500只計(jì)算，可帶動(dòng)養(yǎng)殖戶 200戶到 600戶，按每只羊收益 100元計(jì)算，帶動(dòng)農(nóng)戶增收 500萬元至 2020萬元以上，平均每戶每年增加收入 5 萬元以上，對(duì)農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)將起到巨大的帶動(dòng)作用，并將發(fā)揮本地區(qū)資源優(yōu)勢，改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促使養(yǎng)殖業(yè)走向規(guī)?；?、集約化。 按照國家有關(guān)建設(shè)規(guī)定的要求，本著合理、經(jīng)濟(jì)的原則。 當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的牛羊肉以營養(yǎng)價(jià)值高、口感好，尤其是羊肉以膻味小、味道鮮美聞名全國。 巨大的面食人群 為本項(xiàng)目實(shí)施提供了有利的發(fā)展契機(jī)。一方面，通過本項(xiàng)目的實(shí)施，可解決當(dāng)?shù)叵聧徛毠ぁ⑥r(nóng)民的就業(yè)問題；另一方面，使一些養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的農(nóng)民在銷售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)不必為銷售花費(fèi)更多的時(shí)間。 是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要 寧夏灌區(qū)農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，糧食生產(chǎn)水平高，秸稈資源豐富。隨著“全面禁牧”措施的實(shí)施，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和“三元結(jié)構(gòu)種植”將在全自治區(qū)畜牧 業(yè)發(fā)展中發(fā)揮越來越重要的作用。 第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 建設(shè)地點(diǎn)選擇 選址原則 、依據(jù) ： 場址選在寧 夏 銀川 市 德勝工業(yè)園區(qū) ， 該園區(qū)位于銀川市北郊，自然環(huán)境優(yōu)越，空氣新鮮，綠野蔥蔥，水源潔凈，交通便利， 項(xiàng)目區(qū) 與 自治區(qū)首府銀川市 相連 ，柏油路連接 109國道，通訊 方便 ，水電資源充足，可滿足項(xiàng)目發(fā)展的需要。 地理位置： 德勝工業(yè)園區(qū) 位于寧夏回族自治區(qū) 銀川市北部 ， 屬于寧夏的中心地帶，原輔材料的采購、用工招聘均非常便利， 靠近 福銀、青銀、京藏 高速公路、河?xùn)|機(jī)場，交通方便，有利于原材料的購置和產(chǎn)品的銷售運(yùn)輸。 氣象 項(xiàng)目區(qū)地處西北內(nèi)陸，屬中溫帶大陸性氣候。 交通 交通運(yùn)輸便利，有利于畜產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 銀川市是寧夏回族自治區(qū)的首府，下轄三區(qū)兩縣一市， 全市總?cè)丝?00多萬 ， 工業(yè)、商業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力在全區(qū)處 于 最高 水平。農(nóng)民人均產(chǎn)糧 1000公斤，為養(yǎng)牛羊提供了飼草料來源。同時(shí)，自治區(qū)黨委、政府《關(guān)于進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》中也強(qiáng)調(diào)指出，要加大科技興牧力度，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力提高農(nóng)業(yè)整體效益，把畜牧業(yè)和果品業(yè)作為調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的突破口。灘羊與小尾寒羊或其他國外良種羊雜交后，不僅提高了繁殖率 和產(chǎn)肉性能，而且仍保持灘羊的優(yōu)良肉質(zhì)和品位，具有雙重的競爭優(yōu)勢。 項(xiàng)目完成時(shí)，實(shí)現(xiàn)羊肉炒制、醬制食品，牛肉炒制、醬制食品，雞肉炒制、醬制食品，魚肉、兔肉、鴨肉等炒制、醬制食品完全采用微波滅菌技術(shù)滅菌，充分保證產(chǎn)品原有的風(fēng)味、口味。 微波殺菌技術(shù)用于牛羊肉熟肉制品的滅菌，可大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本，減少工藝的復(fù)雜型，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味，增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的競爭力，項(xiàng)目實(shí)施完成后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 8000萬元至 1億元以上，使產(chǎn)品順利走向國內(nèi)和國際市場，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)年利稅 2020萬元以上。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析