食品工程原理課程設(shè)計(jì)--升膜蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)-wenkub
2023-06-15 23:41:27 本頁(yè)面
【正文】 且隨著效數(shù)的增加，所節(jié)約的新鮮蒸汽量越來(lái)越少。 (5).主要參考資料 1. 夏清、陳常貴主編，姚玉英主審，化工原理 ,天津大學(xué)出版社， 2021， 1 4 2. 華南理工大學(xué)化工原理教研組，化工過(guò)程及設(shè)備設(shè)計(jì) ,華南理工大學(xué)出版社 .1995 3. 化工設(shè)備的選擇與工藝設(shè)計(jì)，中南工業(yè)大學(xué)出版社 . 1992 4. 叢德滋等 , 化工原理詳解與應(yīng)用 , 化學(xué)工業(yè)出版社 . 2021， 7, 151158 5. 張承翼 李春英，化工工程制圖，化學(xué)工業(yè)出版社 . 1997 6. 張桂昭，三效逆流加料蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，化工設(shè)計(jì) . 1996（ 6）： 610 7. 蔣迪清等，食品通用機(jī)械與設(shè)備，華南理工大學(xué)出版社， 2021， 7， 11113 8. 各類化學(xué)工程學(xué)報(bào)、期刊、化工設(shè)備手冊(cè)及其化工機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品廣告 二 設(shè)計(jì)方案的確定 一． 對(duì)果汁進(jìn)行濃縮的好處： 、運(yùn)輸和貯藏的費(fèi)用； ； 。T=25℃時(shí)， 2p = 設(shè)兩效蒸汽壓強(qiáng)相等， )(2 4 9 6 1 )(1 6 1 6 8 12k p apppk p appp???????????? 查得 4 9 11 ?? Tp 時(shí)，℃ .假設(shè)效間流動(dòng)溫差損失為 1℃ 蒸 汽 壓力P/kpa 溫度T/℃ 汽化熱 /（ kJ39。39。139。39。2 ++1=℃ ∴各效溶液的沸點(diǎn)： ???? 111 cTT +=℃ ???? 222 cTT 26+=℃ ∴ 各效有效 溫差為： ???? 111 TTT S =℃ ???? 222 TTT S =℃ 有效總溫差 ?????? 21 TTT +=℃ （ 4）計(jì)算兩效蒸發(fā)水量 1V ， 2V 及加熱蒸汽的消耗量 1S 由題意知，物料平均比熱 Fc =1139。 ???? T ℃ 校正各效沸點(diǎn)、蒸發(fā)水量和傳熱量 因第二效完成液沸點(diǎn)不變，所以 2T =℃ 第二效加熱蒸汽溫度為 ????? 39。S ) 2139。222239。239。/mk。 確定需考慮的原則： ① H:D 1 2?? ② H ? ③在允許的條件下分離室的直徑應(yīng)盡量與加熱室相同 根據(jù) 2πV D H4? 取 : ?DH 得 mHmD , ?? 四 .簡(jiǎn)圖 （見附圖） 。3333smUghgWmV?????其中， U為蒸發(fā)體積強(qiáng)度，一般允許值為 ? ?sm/m 1 .5 1 .1～ 33 ?，在此取 ? ?sm/m 33 ? 。 ????? dLSn ? 管子采用正三角形排列 根121 0 ???? nn c 采用脹管法，取 mmdt 0 ???? 取 b’= b’== 38=57mm 加熱室的直徑 mmbntD c 7 4 1572)112(572)1( 39。 6 0 01 4 4 1 8 1 0 0 3 1 5 1 4 mTK rSTK QS ??? ??????? 兩效的傳熱面積比較接近，故不再重算。11139。1 ??? TT ℃ 4 4 44 2 0 0 2 0 011?? ???? VFF F?? % 由 39。 1 1 8 8 3 mt tStSS ?? ????? ???? ? 76 88 39。 0 3 6 0 08 8 3 7 2 1 0 0 2 5 9 9 0 mTK rSTK QS ??? ??????? 22222222239。39。11 ＇ ++1=℃ 7 ???????? 239。39。139。11 gh
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