【正文】 酒店流動(dòng)資金的數(shù)額波動(dòng)比較大，主要受以下因素影響：一酒店經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性；二酒店需要償付的短期債務(wù)數(shù)額；三酒店自身規(guī)模大小。流動(dòng)資金較強(qiáng)的流動(dòng)性可能導(dǎo)致非法挪用和侵吞等犯罪行為。流動(dòng)資金是保持酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常進(jìn)行的必不可少的資源。酒店的流動(dòng)資金是由現(xiàn)金、銀行存款、其他貨幣資金和存貨等組成的。　　它是企業(yè)理財(cái)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為了改變這種不利的局面，我國(guó)酒店業(yè)在流動(dòng)資金管理方面積極地吸取國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，改革探索，揚(yáng)長(zhǎng)避短，尋找有效的解決途徑。管好用活流動(dòng)資金，加速流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)，是酒店生存和發(fā)展的需要。加強(qiáng)酒店流動(dòng)資金管理摘 要 近年來隨著國(guó)家綜合國(guó)力的不斷提高，國(guó)家在注重發(fā)展第一、第二產(chǎn)業(yè)的同時(shí)鼓勵(lì)發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，酒店經(jīng)營(yíng)就是其中重要的項(xiàng)目。論文通過對(duì)酒店流動(dòng)資金管理的現(xiàn)狀描述，指出酒店流動(dòng)資金管理中存在的問題及其成因，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)酒店流動(dòng)資金管理的意義和作用，提出加強(qiáng)酒店流動(dòng)資金管理的途徑與對(duì)策。1資金、流動(dòng)資金、酒店流動(dòng)資金的概述資金是墊支于社會(huì)再生產(chǎn)過程，用于創(chuàng)造新價(jià)值，并增加社會(huì)剩余產(chǎn)品價(jià)值的媒介，是以貨幣表現(xiàn)，用來進(jìn)行周轉(zhuǎn)，滿足創(chuàng)造社會(huì)物質(zhì)財(cái)富的需要，用于社會(huì)主義擴(kuò)大再生產(chǎn)。要求掌握現(xiàn)金、應(yīng)收賬款和存貨等主要流動(dòng)資金項(xiàng)目的管理方法，以達(dá)到既能節(jié)約合理使用流動(dòng)資金，又能加速流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)，提高使用效率，降低風(fēng)險(xiǎn)的目的。流動(dòng)資金主要體現(xiàn)在酒店的住宿部、餐飲部、財(cái)務(wù)部等。酒店購(gòu)買物資、發(fā)放工資、繳納稅金等都需要一定數(shù)量的流動(dòng)資金。因此，無論是酒店的投資者、債權(quán)人，還是管理層，都非常關(guān)心、重視流動(dòng)資金的管理?，F(xiàn)金是可以立即投入流通，用于購(gòu)買商品、貨物、勞務(wù)或者用于償還債務(wù)的交換媒介。具體方法如下：，酒店有關(guān)財(cái)務(wù)制度辦理現(xiàn)金、銀行收支業(yè)務(wù)。，原則上凡金額超過一定限額的，一律通過銀行轉(zhuǎn)賬，有特殊情況經(jīng)總經(jīng)理審核簽字后，方可支付現(xiàn)金。，賬實(shí)相符，不得以“白條”抵充庫(kù)存現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。 ，不得簽發(fā)空頭支票。為了更好的計(jì)算客房用品所需的流動(dòng)資金，要首先掌握客房用品儲(chǔ)備定額的計(jì)算方法。一次性消耗的用品日平均消耗量的計(jì)算公式是：一次性用品日平均消耗量=客房間數(shù)*平均出租率*每間客房用品配備量例如，某酒店有客房200間，平均出租率是80%，按照規(guī)定，每間客房每天必須配備一次性拖鞋兩雙，一次性拖鞋日消耗量為200*80%*2=320雙多次使用用品日平均消耗客房單數(shù)*平均出租率*每間客房用品配備費(fèi)/每件用品平均使用日數(shù)就上例而言，該酒店每間客房每天配備2條毛巾，每條毛巾使用60天，該酒店毛巾的日消耗量為200*80%*2/60=客房用品日平均消耗額=∑（某用品平均消耗量*單價(jià)） 加強(qiáng)酒店客房部人員的管理酒店客房部人員管理是客房部管理中最基礎(chǔ)、最重要的任務(wù)之一。主要是酒店餐飲的成本管理，計(jì)算原材料消耗和成本，并作好生產(chǎn)過程中的成本控制；在保證服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，努力的降低酒店餐飲的成本?！? 酒店采購(gòu)與酒店財(cái)務(wù)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)緊密相關(guān)、采購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)生頻繁、運(yùn)行環(huán)節(jié)多，但是容易產(chǎn)生漏洞。2保證采購(gòu)環(huán)節(jié)資產(chǎn)的安全性。貨物驗(yàn)收必須由獨(dú)立于請(qǐng)購(gòu)、采購(gòu)和財(cái)務(wù)部門的保管部門負(fù)責(zé)，驗(yàn)收時(shí)應(yīng)核對(duì)訂單和合同的有關(guān)事宜。即在滿足需要的前提下，盡量降低采購(gòu)成本，減少采購(gòu)資金的占用和采購(gòu)環(huán)節(jié)的損失，以實(shí)現(xiàn)效益最大化。這樣，既保證了采購(gòu)貨物或勞務(wù)的數(shù)量和質(zhì)量，又使支付的貨款金額正確，從而達(dá)到控制來購(gòu)的目的。物資采購(gòu)原則：招標(biāo)采購(gòu)、合同管理、付款控制。需要時(shí)由質(zhì)檢部門對(duì)貨物進(jìn)行檢驗(yàn)。采購(gòu)部門接到收料單后與采購(gòu)合同核對(duì)，相符則登記采購(gòu)登記簿；不相符，如數(shù)量缺少則與供應(yīng)商聯(lián)系要求補(bǔ)足，如質(zhì)量問題則應(yīng)考慮是退貨還是要求供應(yīng)商給予折讓?！?（5）付款。預(yù)付款最好通過銀行結(jié)算。3 我國(guó)目前酒店流動(dòng)資金管理的現(xiàn)狀一些酒店在資金的分配上比例失調(diào)，過多的把資金用在長(zhǎng)期項(xiàng)目的投資建設(shè)上，導(dǎo)致流動(dòng)資金嚴(yán)重不足。許多酒店在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，不注重管理，致使生產(chǎn)消耗過高，造成資金的浪費(fèi)。 資金分散，使用效率低下 　　很多酒店往往只按照國(guó)家規(guī)定，對(duì)貨幣資金進(jìn)行制度化管理，不能合理調(diào)度貨幣資金。當(dāng)最基本的貨幣需要量得到滿足后還有剩余時(shí)，多余的部分貨幣資金往往閑置起來．而沒有參與到資金的周轉(zhuǎn)過程中去實(shí)現(xiàn)增值，造成了資金浪費(fèi)。酒店盲目的采購(gòu)、超出定額來儲(chǔ)備成貨的現(xiàn)象普遍存在。時(shí)間一久，這些項(xiàng)目便成了癱瘓項(xiàng)目，甚至因失去市場(chǎng)良機(jī)導(dǎo)致報(bào)廢，致使本來就十分缺乏的資金更是雪上加霜。 加快流動(dòng)資金周轉(zhuǎn),作好酒店財(cái)務(wù)預(yù)算預(yù)算是酒店流動(dòng)資金管理首要職能，也是一種用文字形式來說明酒店未來經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主要目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需的資金動(dòng)向。 激活資金存量,提高資金使用效率資金管理上，要激活資金存量，提高資金使用效率。酒店實(shí)