螺旋管狀面筋機(jī)總體及坯片導(dǎo)出裝置設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書-wenkub
2023-05-26 10:35:37 本頁(yè)面
【正文】 工藝流程和詳細(xì)了解面筋的特性，曾去了樓王的面筋廠實(shí)地考察，并且親自動(dòng)手去卷制了很多，也測(cè)量過(guò)工人卷制時(shí)的面筋的尺寸，同時(shí)也向廠里工人詢問(wèn)機(jī)器制作時(shí)應(yīng)該達(dá)到怎樣的尺寸和標(biāo)準(zhǔn)，在設(shè)計(jì)的時(shí)候所依據(jù)的就是這些尺寸和標(biāo)準(zhǔn)。具體設(shè)計(jì)分為兩部分，大料斗進(jìn)料和送料，小料斗出料。 通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)得 重的面筋其體積為 ， 重的面筋其體積為。 大料斗和小料斗的具體結(jié)構(gòu)尺寸見(jiàn)圖 31和圖 32。采用油潤(rùn)滑。因?yàn)閺椈稍谝话愕妮d荷下工作，可按照第Ⅲ類彈簧來(lái)考慮，選擇 C級(jí)碳素彈簧鋼絲。 n 查表得 G=80000MPa，并由公式可得彈簧的工作圈數(shù)為 : 41 328Gdn FD?? (3— 9) 4380000 2 408 18 ?????? 取彈簧工作圈數(shù)為 n1=10。 精 度要求高時(shí)，取 ，精度要求較底時(shí)，取 。 4． 1． 2下料口處螺栓設(shè)計(jì)計(jì)算 表 41 螺栓強(qiáng)度校核表 13 設(shè)計(jì)項(xiàng)目 設(shè)計(jì)內(nèi)容及依據(jù) 設(shè)計(jì)結(jié)果 料斗所受合力 FQ 200( )QFN? 200( )QFN? 單個(gè)螺栓所受最大工作載荷 maxF max 20xxQFF n?? max 50( )FN? 剩余預(yù)緊力 39。m a x 0 2 5 1 5 0 1 7 5F F F? ? ? ? ? ? 175( )FN? ? 相對(duì)剛度系數(shù) Kc 用石棉橡膠墊片，查表 ? ? 預(yù)緊力 F0 39。 mm； k――鍵與輪轂的接觸高度， k=h/2； d――軸的直徑，單位為 mm； l――鍵的工作長(zhǎng)度，單位為 mm； [σ p]――鍵、軸、輪轂 3 者中最弱材料的許用擠壓力，見(jiàn)參考資料 [15]，表，單位為 MPa。面筋機(jī)定位裝置處用的是銷連接，其主要受的是剪切力，所以強(qiáng)度校核按銷的抗剪強(qiáng)度校核： 式中 Z— 銷數(shù) R— 載荷（ N） [τ ]為許用切應(yīng)力，對(duì) 45鋼取 [τ ]=80MPa. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)得其載荷為 ,d=6,z=1,計(jì)算得 ? 〈 ??? 。面筋成形機(jī)可以完全讓操作者的手脫離鹽水，而讓機(jī)器來(lái)完成在水里的動(dòng)作。具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)： 1．面筋的坯片導(dǎo)出采用螺旋絲杠的擠壓而不采用螺旋軸的結(jié)構(gòu)，采用螺旋絲杠的結(jié)構(gòu)主要的好處是保證了面筋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使其導(dǎo)出能夠連續(xù)不斷，方便了卷繞，并且具有良好的口感。 在指導(dǎo)老師咸斌老師的嚴(yán)格要求下，在最低限度的降低其制作費(fèi)用的前提下，我對(duì)其方案進(jìn)行了數(shù)次修改，但是由于能力所限可以說(shuō)現(xiàn)在的方案不是最好的，但已盡了我的最大能力。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，咸老師認(rèn)真地給我們講解了各種機(jī)械零部件的功能與機(jī)械加工方式等知識(shí)，豐富了我們對(duì)許多機(jī)械設(shè)備的認(rèn)識(shí)，加深了我們?cè)谡n堂上的所學(xué)習(xí)的知識(shí)，增長(zhǎng)了我們的見(jiàn)識(shí)，這些對(duì)于我以后的工作學(xué)習(xí)都有很大的幫助，使我受益匪淺。這次畢業(yè)設(shè)計(jì) 在咸老師的指導(dǎo)下，不僅提高了我自己的認(rèn)識(shí)能力，更鍛煉了我的工程結(jié)構(gòu)分析能力。 限于本人水平有限，設(shè)計(jì)中缺點(diǎn)和錯(cuò)誤在所難免，懇請(qǐng)各位老師、專家不吝批評(píng)指正。在此對(duì) 三位老師 表示衷心的感謝。對(duì)于我們?cè)谠O(shè) 17 計(jì)過(guò)程中遇到的缺乏理論支持的問(wèn)題，咸老師總是耐心地給我們講解有關(guān)方面的知識(shí)，提供有關(guān)方面的資料，使我們得以在短時(shí)間內(nèi)解決問(wèn)題。 全套圖紙及更多設(shè)計(jì)請(qǐng)聯(lián)系 ： 360702501 參 考 文 獻(xiàn) [1] 辰工．高蛋白“素肉” —— 面筋 [J]．中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)， 20xx， (04)： 3435 [2] 丁玉庭，皺禮根 ,陳艷 ,殷亞峰．非水法面筋提取的研究 [J]．中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)， 20xx, (04)： 9697． [3] 楊銘鐸 .面筋形成機(jī)理的解析 [J].中國(guó)烹飪研究， 1991,(01)： 1720. [4] 李瑜 ,王蘭 ,尹春明 ,李艷軍 .小麥面筋蛋白的磷酸化改性研究 [J]. 鄭州工程學(xué) 院學(xué)報(bào)， 20xx， (02)： 4964. [5] 劉冬兒 .小麥粉面筋出率的影響因素 [J].西部糧油科技， 1999,(24)： 3435. [6] 吳曉寅 .小麥面筋含量檢測(cè)方法的探討 [J].糧汕倉(cāng)儲(chǔ)科技訊， 20xx,(01)： 5253. 16 [7] 黃瑾 .小麥面筋與面粉面筋的經(jīng)驗(yàn)測(cè)算方法 [J].山東農(nóng)機(jī)， 20xx.(03)： 2324. [8] 葉偉昌 .機(jī)械工程及自動(dòng)化簡(jiǎn)明設(shè)計(jì)手冊(cè) [M].北京 :機(jī)械工 業(yè)出版社， 20xx. [9] 李益民 .機(jī)械制造工藝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)明手冊(cè) [M].北京 :機(jī)械工業(yè)出版社 ,1993. [10] 沈世德 .機(jī)械原理 [M].北京 :北京機(jī)械工業(yè)出版社， 20xx， 12. [11] 李云 .機(jī)械制造工藝及設(shè)備設(shè)計(jì)指導(dǎo)手冊(cè) [M].北京 :機(jī)械工業(yè)出版社 ,1996. [12] 機(jī)械加工技術(shù)手冊(cè)編寫組 .機(jī)械加工技術(shù)手冊(cè) [M].北京 :北京出版社， 1989， 09. [13] 胡家秀 .機(jī)械零件設(shè)計(jì)實(shí)用手冊(cè) [M].北京 :機(jī)械工業(yè)出版社， 1999， 10. [14] 徐灝 .機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M].北京 :機(jī)械工業(yè)出版社， 20xx. [15] 成大先 .機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M].北京 :化學(xué)工業(yè)出版社， 1991， 09. 致 謝 歷時(shí)三個(gè)多月的畢業(yè)設(shè)計(jì)，在指導(dǎo)老師 咸斌 的帶領(lǐng)下，現(xiàn)已劃上了圓滿的句號(hào)。 3．面筋機(jī)采用一大一小兩個(gè)料斗而不采用一個(gè)料斗的結(jié)構(gòu)是為了減少面筋粘彈性對(duì)導(dǎo)出 成型的影響，因?yàn)橐淮螖D壓的量過(guò)多的話，面筋導(dǎo)出就不是片狀的而是近似圓狀的，近似圓狀的面筋不利于卷繞裝置的卷繞。 面筋機(jī)的設(shè)計(jì)分為坯片導(dǎo)出裝置 的設(shè)計(jì)，切斷裝置的設(shè)計(jì)以及卷繞裝置的設(shè)計(jì)。 5 結(jié)論 設(shè)計(jì)課題是螺旋管狀面筋機(jī)的總體及坯片導(dǎo)出裝置的設(shè)計(jì)。 ∴ 2 3 0 8 . 5 0 . 0 5 ( )5 0 5 4 8ppM P a??? ??? ? ? ???? 所以此鍵連接強(qiáng)度足夠。只有在嚴(yán)重過(guò)載情況下，平鍵連接才可能出現(xiàn)剪斷。0 ? ，則 39。 4 強(qiáng)度校核 4． 1 螺栓強(qiáng)度校核 4． 1． 1螺紋連接的實(shí)效形式 在螺栓連接中，單個(gè)連接螺栓的受力形式不外乎是軸向力、軸向力矩與扭矩的聯(lián)合作用、橫向剪切力及擠壓力 4 種。 計(jì)算最小載荷 minF 與最大載荷 maxF 作用下的變形量 min? ， max? ： 3min 21 min 48F D nGd? ? (3— 11) 348 15 18 1080000 ( )mm? ? ???? 3max 21 max 48F D nGd?
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