cip清洗崗位控制點-wenkub
2023-05-24 18:44:52 本頁面
【正文】 濾布對化好的料進行過濾 。 f 將巴氏殺菌的奶貯在奶倉中，等待取樣抽檢合格后進行配料。液 態(tài) 奶 工 藝 流 程 工藝流程三階段 一、預(yù)處理階段 二、灌裝段 三、包裝段 液態(tài)奶工藝流程示意圖 奶源 抽奶泵 凈乳機 生貯罐 巴殺 貯奶倉 車間稱料 化料 過濾 膠體磨 過濾器 預(yù)混罐 中貯罐 巴殺 超高溫滅菌 灌裝 包裝 預(yù) 處 理 階 段 灌 裝 包 裝 一、預(yù)處理階段 （一） 前處理階段 A 奶源預(yù)處理 a 對奶車中的奶源進行檢驗 主要檢驗的指標有：蛋白質(zhì)、脂肪、干物質(zhì)、酸度、新鮮度、微生物（ ?50萬／ ml） b 將檢驗合格的鮮牛奶用抽奶泵抽出 主要為三個抽奶泵： 2個用于抽奶的泵上有過濾管道，對鮮牛奶進行初次過濾，除去鮮牛奶中的一些雜質(zhì)；另一個進行奶罐內(nèi)部的清洗 。 B 配料 依據(jù)：貯奶倉中鮮奶的理化指標。 d 過濾后的
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