zz公司業(yè)務(wù)流程改進-wenkub
2023-05-23 00:59:47 本頁面
【正文】 – 檔案管理流程 生產(chǎn)運作流程目錄 ? 新天酒業(yè)的組織結(jié)構(gòu)建議 ? 新天酒業(yè)生產(chǎn)運作主體流程改進建議 ? 新天酒業(yè)生產(chǎn)運作詳細流程建議 目前酒業(yè)公司的管理與瑪納斯酒廠的管理混為一體，隨著各基地發(fā)酵站和全能廠的建成，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理問題將變得越來越多 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 行政部 生產(chǎn)部 技術(shù)部 財務(wù)部 供應(yīng)部 基地辦 銷售公司 總經(jīng)理 霍爾果斯基地 阜康基地 焉吉基地 昌吉基地 瑪納斯基地 總園藝師 酒業(yè)公司層面 發(fā)酵站 /全能廠層面 ?分管生產(chǎn)副總直接管理瑪納斯酒廠和霍爾果斯發(fā)酵站工作，在酒廠與酒業(yè)公司質(zhì)檢缺少必要的銜接 董事長 目前酒廠的基建管理與生產(chǎn)管理混為一體 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 行政部 生產(chǎn)部 技術(shù)部 財務(wù)部 供應(yīng)部 基地辦 銷售公司 總經(jīng)理 霍爾果斯基地 阜康基地 焉吉基地 昌吉基地 瑪納斯基地 總園藝師 瑪納斯酒廠 酒廠基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) ?目前，瑪納斯酒廠和霍爾果斯發(fā)酵站的基建工作由總經(jīng)理直接負責(zé) ?預(yù)計 2021~2021年，昌吉、阜康、焉吉發(fā)酵站或全能廠將陸續(xù)投入建設(shè)，將會帶來大量的基建管理工作 ?廠房投入使用后將會面臨著維護與將來改擴建工程，有必要由專人負責(zé)各項基建工程完工后的管理工作 董事長 目前訂單流程瓶頸集中在銷售公司訂單下達、供應(yīng)部生產(chǎn)材料的采購和成品酒儲運階段 消費者 銷售公司 大區(qū) 經(jīng)銷商 供應(yīng)部 生產(chǎn)部 存貨 生產(chǎn)準(zhǔn)備 技術(shù)部 生產(chǎn)部 供應(yīng)部 輔料廠 灌裝線 供應(yīng)部 酒廠倉庫 鄭州中轉(zhuǎn)站 大區(qū) 烏市倉庫 零售終端 半成品庫 輔料 原料 匯總 要貨 訂單 訂單 訂單 品保產(chǎn)能 庫存情況 有 無 品質(zhì)調(diào)整 采購 合格 不合格 不合格 儲運 目前成品酒的儲運工作由供應(yīng)部負責(zé)，儲運部的上級部門是酒廠，造成儲運與銷售的脫節(jié) 供應(yīng)部 技術(shù)部 采購員 設(shè)備廠 輔料廠 采購員 合格 輔料 設(shè)備 否 是 質(zhì)量檢驗 設(shè)備檢驗 基地辦 農(nóng)戶 辦事員 合格 輔料 設(shè)備 葡萄原料 否 品質(zhì)檢驗 發(fā)酵車間 灌裝車間 前處理車間 除梗破碎 壓榨 前期發(fā)酵 后期發(fā)酵 過濾 澄清 成分調(diào)整 冷穩(wěn) 陳釀 合格 品質(zhì) 檢驗 上一道 工序 微濾 灌裝 打塞 套帽 貼標(biāo) 噴碼 包裝 合格 成品庫 廠房 輔料庫 否 是 上一道 工序 否 是 生產(chǎn)部 工藝流程 技術(shù)部是生產(chǎn)流程的核心部門，但目前技術(shù)部既負責(zé)工藝制定，又負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量控制，充當(dāng)裁判和球員的雙重角色 供應(yīng)部 技術(shù)部 采購員 設(shè)備廠 輔料廠 采購員 合格 輔料 設(shè)備 否 是 質(zhì)量檢驗 設(shè)備檢驗 基地辦 農(nóng)戶 技術(shù)員 合格 輔料 設(shè)備 葡萄原料 否 品質(zhì)檢驗 發(fā)酵車間 灌裝車間 前處理車間 除梗破碎 壓榨 前期發(fā)酵 后期發(fā)酵 過濾 澄清 成分調(diào)整 冷穩(wěn) 陳釀 合格 品質(zhì) 檢驗 上一道 工序 微濾 灌裝 打塞 套帽 貼標(biāo) 噴碼 包裝 合格 成品庫 廠房 輔料庫 否 是 上一道 工序 否 是 生產(chǎn)部 工藝流程 組織機構(gòu)調(diào)整方案建議 酒業(yè)公司 釀酒公司 銷售公司 基地公司 人力資源部 財務(wù)部 發(fā)展規(guī)劃部 行政部 基建部 研 究 所 企 劃 部 培 訓(xùn) 部 管 理 部 基 建 財 務(wù) 基 地 財 務(wù) 財 務(wù) 科 管 理 科 霍爾果斯基地辦 瑪納斯基地辦 焉吉基地辦 昌吉基地辦 阜康基地辦 酒 廠 財 務(wù) 銷 售 財 務(wù) ?成立基建部由專業(yè)人員專門負責(zé)公司各種工程建設(shè)； ?除基建財務(wù)外，其他財務(wù)由財務(wù)部外派； ?基地公司、釀酒公司與酒業(yè)公司的管理劃分開來，分為兩個層面； ?成立人力資源部負責(zé)酒業(yè)公司的人力資源工作。 ?注：其余部門職責(zé)說明詳見二期報告。 注： 葡萄原料供應(yīng)流程關(guān)鍵節(jié)點分析 果品化驗 工作內(nèi)容 信息需求 信息供給 負責(zé)部門 ?及時對送檢的葡萄果品進行檢驗，并依據(jù)檢驗結(jié)果給出采收建議 ?樣品檢驗結(jié)果報告 ?采收建議 下達采收通知 安排加工計劃 ?各酒廠生產(chǎn)調(diào)度按照原料入口的加工能力安排葡萄成熟季節(jié)的加工計劃并及時交給所在基地辦 ?所在酒廠的生產(chǎn)設(shè)備加工能力資料 ?釀酒公司 XXX酒廠生產(chǎn)調(diào)度 ?根據(jù)果品檢驗報告及采收建議向可以采收的農(nóng)戶下達采收通知 ?葡萄加工計劃 ?果品檢驗報告 ?采收建議 ?釀酒公司技術(shù)處化驗員 ?送檢樣品 ?樣品清單 ?采收通知單 ?基地公司各基地辦 技術(shù)員采樣 ?果品成熟前定期到農(nóng)戶葡萄地采收樣品，并送至釀酒公司技術(shù)處化驗室進行檢驗 ?基地公司各基地辦技術(shù)員 ?樣品清單 生產(chǎn)材
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