【正文】 上世紀(jì)五十年代推廣李呈桂耕作法，六十年代農(nóng)業(yè)跨“綱要”，九十年代糧產(chǎn)過(guò)噸，農(nóng)業(yè)發(fā)展一直處于全國(guó)領(lǐng)先地位。其地下水位埋藏深度隨所處上覆紅巖厚度而定。 m，泉水流量受季節(jié)影響顯著。 松散巖類孔隙水分布于河流兩岸低階地砂卵礫石之孔隙中，接受大氣降水及鄰 近地表水的補(bǔ)給，沿砂卵礫石孔隙運(yùn)移，就近補(bǔ)給河水，水量較豐富，地 下水位埋深 5m～ 7m，但水質(zhì)易受鄰近地表水體影響。傾角平緩。間夾沖積階地多屬Ⅲ級(jí)階地，階面保留不完整，階面高程 62m～ 65m。 （ 2）項(xiàng)目區(qū)工程地質(zhì)條件 a 地形地貌 項(xiàng)目區(qū)位于鐵水河右岸，區(qū)內(nèi)地勢(shì)總體向北西鐵水河傾斜。 20xx 年全市國(guó)民生產(chǎn)總值 75 億元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 19 .8 億元，財(cái)政總收入 億元，糧食總產(chǎn) 萬(wàn)噸，油料 20xx 噸。境內(nèi)土質(zhì)肥沃，結(jié)構(gòu)松軟，加上雨水充沛，光熱充足，水肥氣熱等供給協(xié)調(diào)，適宜多種作物生長(zhǎng)，也為動(dòng)物的繁衍生息提供了得天獨(dú)厚的條件，是建設(shè)肉牛養(yǎng)殖育肥場(chǎng)的理想地點(diǎn)。牛血除可以直接食用外，還可以用來(lái)做涂料和提取血紅素、血清，還可制成血粉做蛋白飼料。根據(jù)牛的不同部位，對(duì)牛肉進(jìn)行分割，如將腰部肉、短腰肉、膝圓肉、后腿肉、里肌肉、臀部肉分割為優(yōu)質(zhì)牛肉，其余部位分割為一般牛肉，根據(jù)市場(chǎng)需求按不同價(jià)格出售，而且也可對(duì)牛肉進(jìn)行深加工，制成牛肉干、牛肉松、牛肉香腸等產(chǎn)品。 繁育： 建成一處存欄 10000 頭肉牛繁育場(chǎng)，著重發(fā)展肉牛繁育農(nóng)戶。日本對(duì)中國(guó)的活牛很感興趣， 20 世紀(jì) 80 年代以來(lái)，多次派團(tuán)來(lái)中國(guó)考察，由于本項(xiàng)目完全采用美國(guó)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)日本將是一個(gè)重要貿(mào)易市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)牛肉價(jià)格 一直居高不下，東南沿海地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉更是供不應(yīng)求，如廣東市場(chǎng)上牛肉價(jià)格達(dá)到 54 元 /公斤，比內(nèi)地高出 12 倍；在港澳市場(chǎng)上每天屠宰銷售活牛 500 多頭，年需活牛在 25 萬(wàn)頭以上，牛肉價(jià)格 72 元 /公斤。國(guó)外牛肉消費(fèi)量在肉食中占較大比重，如烏拉圭牛肉消費(fèi)量占肉類比重的 76%，美國(guó)占 %，阿根廷占 67%，加拿大占 47%。隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)牛肉需求量的日益增加，世界發(fā)達(dá)國(guó)家由于經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，要求肉牛養(yǎng)殖業(yè) 必須向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展，目前肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)是： （ 1）肉牛品種趨向大型化，優(yōu)品培育靠雜交技術(shù)； （ 2）肉牛生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、工廠化方向發(fā)展； （３）充分利用青貯飼料和開發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品配制飼料進(jìn)行育肥； （４）利用奶牛群發(fā)展肉牛生產(chǎn)。美國(guó)肉牛的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較早，從 500 多年前哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，養(yǎng)牛就以肉牛為主，美國(guó)是目前世界上肉牛生產(chǎn)頭號(hào)大國(guó)， 1984 年肉牛產(chǎn)量達(dá)到 萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的 %。 1996 年末，我國(guó)牛存欄量為 億頭，占世界牛存欄總量（ 億頭）的 %。 ③ 靜態(tài)投資回收期： 年。在當(dāng)前全國(guó)牲豬、家禽產(chǎn)品相對(duì)飽和、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，由役用向肉用方向轉(zhuǎn)化 ,開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品加工，并組織外銷出口，對(duì)實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，廣開就業(yè)門路，增加農(nóng)民收入，幫助農(nóng)民致富奔小康，進(jìn)而改農(nóng)民為農(nóng)工 ,改農(nóng)村為村鎮(zhèn) ,對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)具有重要意義，這就是本項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)的目的。 我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，人口眾多，耕地少，但耗糧型畜牧業(yè)在我國(guó)畜牧業(yè)中卻占主導(dǎo)地位，如養(yǎng)豬業(yè)，在畜牧業(yè)中所占比重就過(guò)大，出現(xiàn)畜牧業(yè)與人類爭(zhēng)糧的突出矛盾，制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。而牛肉口感香而不膩，是許多發(fā)達(dá)國(guó)家餐桌上的主食。我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)牛已成為繼養(yǎng)豬、養(yǎng)雞之后農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一個(gè)熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。但我國(guó)肉牛生產(chǎn)發(fā)展仍處于低水平的階段，優(yōu)質(zhì)牛肉所占份額極少，既不能改變國(guó)內(nèi)所需高檔牛肉依賴進(jìn)口的狀況，也不能從根本上改變我國(guó)牛肉短缺的局面。今后牛肉尤其是優(yōu)質(zhì)牛肉的出口和內(nèi)銷前景普遍看好。另一方面農(nóng)村大量的秸桿和草資源，未能被家畜充分利用，年復(fù)一年的白白浪費(fèi)，所以，充分利用山地草資源、秸桿資源，輔之以適當(dāng)精飼科，發(fā)展草食動(dòng)物是建立我國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的一個(gè)重要方向。 一、總論 項(xiàng)目名稱 : 湖南醴陵優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目 承辦單位： 湖南醴陵麒龍實(shí)業(yè)有限公司 建設(shè)地點(diǎn)： 湖南省醴陵市泗汾鎮(zhèn)陳家垅、雙塘、茂田村 建設(shè)規(guī)模：發(fā)展 5000 畝優(yōu)質(zhì)牧草，建成一處存欄 10000 頭肉牛繁育場(chǎng)和 1000 戶以上肉牛繁育大戶，建成一座年近期加工 3 萬(wàn)頭，遠(yuǎn)期 10 萬(wàn)頭肉牛屠宰加工廠。 二、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 養(yǎng)牛業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及趨勢(shì) 我國(guó)的養(yǎng)牛業(yè)起步于 20 世紀(jì) 60 年代，發(fā)展于改革開放。牛肉產(chǎn)量為 萬(wàn)噸，比 1990的 萬(wàn)噸翻了近兩番，年遞增率為 16%，這是中國(guó)乃至世界肉牛發(fā)展史上沒(méi)有先例的速度，使中國(guó)已成為世界第三牛肉生產(chǎn)大 國(guó)，養(yǎng)牛業(yè)也已成為養(yǎng)牛地區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的有效途徑之一。澳大利亞 1788 年僅有 7 頭牛，到 1987 年牛飼養(yǎng)頭數(shù)發(fā)展到 2330 萬(wàn)頭。 從 20 世紀(jì) 60 年代以來(lái)，由于肉牛飼養(yǎng)成本低、獲利大的原因，世界上肉牛生產(chǎn)發(fā)展較快，數(shù)量急劇增加。 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 盡管目前國(guó)際國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)量劇增，然而，隨著市場(chǎng)條件的改善及城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，高蛋白、低脂肪、瘦肉率高的牛肉消費(fèi)量仍在迅速增長(zhǎng)。 20 世紀(jì) 70 年代以來(lái)，港澳與內(nèi)地建立了比較穩(wěn)定的活牛貿(mào)易關(guān)系，大部份活牛都由內(nèi)地供應(yīng)。綜上所述，盡管國(guó)內(nèi)國(guó)際肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，肉牛產(chǎn)品依然有著廣闊的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)前景，而且牛肉、牛皮及副產(chǎn)品價(jià)格也隨著市場(chǎng)需求 量增大而看好。為保證牛源，實(shí)施“千百十”工程，即發(fā)展千戶養(yǎng)牛養(yǎng)殖戶，每戶養(yǎng)牛 5～ 20 頭，百戶養(yǎng)牛 專業(yè)戶，每戶養(yǎng)牛 20～ 50 頭，十處養(yǎng)殖分場(chǎng)，每處養(yǎng)牛 50～ 500 頭。牛皮主要用于制革，是軍用和民用革制品的上等原料。上述產(chǎn)品可以根據(jù)市場(chǎng)需求、投入產(chǎn)出、技術(shù)水平等各方面因素綜合確定產(chǎn)品定位，既可提供最終產(chǎn)品，也可提供半成品供其他專業(yè)廠家深加工。 該項(xiàng)目場(chǎng)地位于湖南省醴陵市泗汾鎮(zhèn)陳家垅、雙塘、茂田村 ,地理位置優(yōu)越 ,區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯 ,交通方便快捷 ,距江南最大的株洲火車站僅 40 公里 ,距黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng) 95 公里 , 該場(chǎng)地緊臨 106 國(guó)道。 、工程地質(zhì) （ 1）區(qū)域地質(zhì)概況 本區(qū)地處醴攸紅層盆地內(nèi)，區(qū)內(nèi)地貌類型為構(gòu)造～侵蝕～剝蝕低矮丘陵間 夾侵蝕～堆積地貌單元 為主。近鐵水河一帶廣布Ⅰ級(jí)階地，階面高程 55m～ 57m，階地后緣為低矮山丘夾沖積階地。 b 地質(zhì)構(gòu)造 項(xiàng)目區(qū)北東向醴攸構(gòu)造盆地西翼，區(qū)內(nèi)巖層產(chǎn)狀走向 N30176。區(qū)內(nèi)基巖裸露甚少，據(jù)區(qū)測(cè)資料，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)未見大的區(qū)域性斷層通過(guò)。 基巖裂隙水按巖性可分為紅巖風(fēng)化裂隙水、砂頁(yè)巖裂隙水。砂頁(yè)巖裂隙水含水層伏于紅巖風(fēng)化裂隙含水層之下，含水巖組主要為下侏羅統(tǒng)～泥盆系長(zhǎng)石石英砂巖、石英砂巖、礫巖及砂質(zhì)頁(yè)巖、頁(yè)巖等碎屑巖系。據(jù)區(qū)測(cè)資料及實(shí)地走訪調(diào)查，項(xiàng)目區(qū)砂頁(yè)巖裂隙水埋深在 100m以上。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)力雄厚。良好的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)自主的創(chuàng)新能力，為肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了可靠的平臺(tái)和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 區(qū)域植被率高、土地肥沃，山地總面積 萬(wàn)畝，草山草坡和以稻草為主的飼料資源十分豐富，氣候溫和、雨量充沛，農(nóng)作物生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，年平均日照 1500 小時(shí) 1910 小時(shí)，太陽(yáng)幅射量為 100 千卡 /cm2115 千卡 /cm2。依據(jù)全市現(xiàn)有飼料飼草基礎(chǔ)，理論上載畜量可達(dá) 50 萬(wàn)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)畜。為實(shí)施完成優(yōu)質(zhì)肉牛開發(fā)項(xiàng)目奠定了良好的科技基礎(chǔ)。 醴陵市委、市政府把招商引資作為發(fā)展工作的重中之重，相繼制定出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)外商投資的優(yōu)惠政策、保護(hù)措施，全市上下形成了大開放、大招商、大發(fā)展的濃厚氛圍，外商投資的環(huán)境十分優(yōu)越。 五、技術(shù)及工程方案 技術(shù)方案 （ 1）繁育：選擇國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種牛，采用冷凍胚胎繁育，新建 10 個(gè)冷凍胚胎移植站，形成冷移網(wǎng)絡(luò)，近期年繁育仔牛 30000 頭，由研究中心提供技術(shù)服務(wù)，專業(yè)養(yǎng)殖戶承育的方式完成。 （ 3）加工：引進(jìn)美國(guó)最先進(jìn)的肉牛屠宰加工設(shè)備，對(duì)牛肉進(jìn)行深加工、精加工，對(duì)牛皮、牛骨、牛內(nèi)臟及牛血進(jìn)行深加工、精加工。 （ 5）銷售：組織 80%的產(chǎn)品外銷出口， 20%為內(nèi)銷，公司將招聘市場(chǎng)營(yíng)銷人員，組建營(yíng)銷隊(duì)伍，以華東、華南為重點(diǎn)，建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 工程方案 根據(jù)地形及設(shè)計(jì)內(nèi)容，采用“八縱二橫一曲”的道路網(wǎng)來(lái)組織整個(gè)基地設(shè)計(jì)，二橫向主干道路與八縱二級(jí)道路接通并直接與 106 國(guó)道連接，通過(guò)道路的布置合理的把整個(gè)基地劃分為五大區(qū) 。工程占地 1500 余畝，主要為丘陵山地，植被良好，小部分為農(nóng)田與水面。區(qū)內(nèi)北邊有衛(wèi)星水庫(kù)，集雨面積 ，衛(wèi)星水庫(kù)集雨面積范圍內(nèi)土地全部征收，由于衛(wèi)星水庫(kù)主要來(lái)水是山坡降雨，小部分為小塊農(nóng)田耕植殘余水，污染相對(duì)較少，水質(zhì)清澈。 （ 2）對(duì)植被的影響 由于要建大面積的牛舍及廠房，因此本項(xiàng)目實(shí)施對(duì)現(xiàn)有植被帶來(lái)破壞，為保證養(yǎng)?；匦夂虻姆€(wěn)定，非硬化區(qū)域地面都會(huì)植樹或種植牧草，既可以快速恢復(fù)植被同時(shí)又可美化環(huán)境，開展綜合利用。工程完工同時(shí)要盡快平整、綠化地表，消除施工痕跡，這樣基本不會(huì)產(chǎn)生水土流失問(wèn)題。從社會(huì)經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)看，該項(xiàng)目的實(shí)施無(wú)疑是一個(gè)帶動(dòng)農(nóng)村全面發(fā)展的項(xiàng)目，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)可持續(xù)、快速、穩(wěn)定發(fā)展意義重大。砂石系統(tǒng)產(chǎn)生的洗砂廢水經(jīng)沉淀處理后回用、不外排；生活污水經(jīng)化糞池及地埋式生活污水處理裝置處理后達(dá)標(biāo)排放。 污水處理經(jīng)生物過(guò)濾、氧化分解、沉淀等環(huán)節(jié)分級(jí)處理，一級(jí)處理為預(yù)處理，應(yīng)用物理法從污水中除去呈懸浮狀態(tài)的固體污染物，使污水初步得到凈化，二級(jí)處理是生化處理，通過(guò)微生物的代謝作用，使污水中細(xì)微懸浮狀態(tài)的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的 無(wú)害物質(zhì)，在污水池中種植水生植物如水葫蘆、綠萍，使污水中的養(yǎng)料被水生植物利用。環(huán)境質(zhì)量控制是肉牛綠色養(yǎng)殖中重點(diǎn)控制的主要環(huán)節(jié)之一，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量如大氣、土壤、水質(zhì)等必須達(dá)到綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。 2）加強(qiáng)對(duì)排泄物的無(wú)害化處理。 肉牛場(chǎng)的其他污染源還有噪聲和灰塵，降噪采取安裝消聲器和隔音筒等設(shè)備或安裝減震動(dòng)設(shè)備等措施，除塵采取設(shè)置除塵網(wǎng)或設(shè)置吸塵口等處理措施。 工程環(huán)境監(jiān)測(cè)應(yīng)建立嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)報(bào)告制度，每次 監(jiān)測(cè)工作結(jié)束后，監(jiān)測(cè)單位應(yīng)立即向業(yè)主提供監(jiān)測(cè)報(bào)告，并逐級(jí)上報(bào)，業(yè)主環(huán)保辦公室應(yīng)每季匯總一次環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告，以備環(huán)保局的核查。 2）工程實(shí)施將破壞部分植被資源。 、 結(jié)論 綜上所述，湖南省醴陵優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目是一項(xiàng)對(duì)環(huán)境有益的社會(huì)公益性工程。 七、組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 建設(shè)期 結(jié)構(gòu)名稱：湖南醴陵麒龍實(shí)業(yè)有限公司 建設(shè)期組織機(jī)構(gòu)應(yīng)本著結(jié)構(gòu)精簡(jiǎn)、責(zé)任明確的原則設(shè)置。 運(yùn)行期 結(jié)構(gòu)名稱：湖南醴陵麒龍實(shí)業(yè)有限公司 此機(jī)構(gòu)以籌建處為基礎(chǔ)建立，確保工程建設(shè)期和運(yùn)行期管理工作的良好銜 接。對(duì)牛場(chǎng)進(jìn)行定額管理是提高生產(chǎn)水平、降低生產(chǎn)成本的有效措施。根據(jù)勞動(dòng)生產(chǎn)定額，基地共需人員約 450～ 500 人。 第一期投入 萬(wàn) 元。 ② 前期工作費(fèi)用 a） 可行性研究費(fèi)用 按項(xiàng)目總建設(shè)投資的 %計(jì)算，則可行性研究費(fèi)用約為 115 萬(wàn)元。 a）購(gòu)胚胎費(fèi)用 需要購(gòu)置 15000 個(gè)胚胎，單價(jià) 460 元 /個(gè)，該項(xiàng)費(fèi)用為 690 萬(wàn)元。 c）水費(fèi) 1） 每頭牛每天的用水量綜合考慮如下：每頭牛每天飲水量為 30 升，飼料攪拌用水、飼管人員生活用水、沖洗牛食槽、水槽用水等共計(jì)約每頭每天用 水量為 20 升，總用水量為 50 升。 4） 賓館、別墅人員按 200 人計(jì)，需水量為 350 升 /人 /天，則上述設(shè)施每天的用水量為 70m3。按照 元 /K