重金屬元素與環(huán)境保護(hù)-wenkub
2023-05-21 22:24:57 本頁(yè)面
【正文】 食品中鉛的限量標(biāo)準(zhǔn) —— 成年人為 ／ kg體重。一但進(jìn)入人體很難排除。 ? 工業(yè)上真正劃入重金屬的為 10種金屬元素：銅、鉛、鋅、錫、鎳、鈷、銻、汞、鎘和鉍。 如：金、銀、銅、鉛、鋅、鎳、鈷、鉻、汞、鎘等大約 45種。 重金屬元素與環(huán)境保護(hù) 重金屬定義 ? 對(duì)什么是重金屬目前尚無(wú)嚴(yán)格的定義。 ? 從環(huán)境污染方面所說(shuō)的重金屬是指：汞、鎘、鉛、鉻以及類(lèi)金屬砷等生物毒性顯著的重金屬。這 10種重金屬除了具有金屬共性及密度大于 5以外，并無(wú)其他特別的共性。直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對(duì)老年人造成癡呆、腦死亡等。 —— 冷飲食品、奶粉、煉乳、食鹽、味精、醋、 酒等食品中 Pb≤1mg ／ kg —— 食用色素 ≤ 10mg／ kg —— 飲用水中 ／ L —— 肉類(lèi)、魚(yú)蝦、鮮乳類(lèi) ≤ mg／ kg —— 糧食、薯類(lèi) ≤ ／ kg —— 蔬菜、水果、蛋類(lèi) ≤ ／ kg 案例： 今年 2月份以來(lái)，廣東韶關(guān)仁化縣董塘鎮(zhèn)陸續(xù)查出 159名兒童血鉛超標(biāo)，一人輕度血鉛中毒， 8家企業(yè)因此將被查處 。（ 原因： 有機(jī) 汞溶于脂肪等有機(jī)物，能進(jìn)入神經(jīng)系統(tǒng)。鎘和鋅是同族元素，在自然界中鎘常與鋅、鉛共生。 其它臟器如脾、胰、甲狀腺和毛發(fā)等也有一定量的蓄積。 ?植物性食品中鎘主要來(lái)源于冶金、冶煉、陶瓷、電鍍工業(yè)及化學(xué)工業(yè) (如電池、塑料添加劑、食品防腐劑、殺蟲(chóng)劑、顏料 )等排出的 “ 三廢 ” 。 2今年 1月，龍江河段檢測(cè)出重金屬鎘含量超標(biāo)，使得沿岸及下游居民飲水安全遭到嚴(yán)重威脅。 ? 我國(guó)規(guī)定三價(jià)鉻在地面水中的最高容許限度為 g / L 漁業(yè)用水中的鉻含量不得超過(guò) l. 0m g / L。通報(bào)稱，此次因鉻渣非法傾倒導(dǎo)致的污染，共造成傾倒地附近農(nóng)村 77頭牲畜死亡。由于鉻在許多工業(yè)上的廣泛應(yīng)用 , 使其對(duì)環(huán)境的污染日益嚴(yán)重 , 從而對(duì)人們賴緊生存的自然環(huán) :境及至人類(lèi)本身帶來(lái)了極大的危害。在胃內(nèi)的酸性條件下 , 六價(jià)鉻易還原為三價(jià)鉻。 致癌作用 ：鉻先以六價(jià)鉻的形式
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