酒店管理公司基本運(yùn)行制度-wenkub
2022-09-20 10:25:08 本頁(yè)面
【正文】 6 附錄：基本運(yùn)行制度 外派 高管 人員離任程序規(guī)定 為進(jìn)一步完善管理公司對(duì)外派高層管理人員的管理，現(xiàn)對(duì)外派高層管理人員有關(guān)離任程序做如下規(guī)定： 一、 離任程序 （一） 酒店總經(jīng)理離任，應(yīng)根據(jù)管理公司正式下達(dá)離任通知書為準(zhǔn)，自通知書下達(dá)之日起原則上 10 內(nèi)辦理工作交接完畢。 三、 高層管理人員的聘用報(bào)告及審批規(guī)定 （一） 酒店總經(jīng)理（或執(zhí)行總經(jīng)理）由管理公司人力資源部門負(fù)責(zé)組織招聘、考察、考核，報(bào)經(jīng)管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論，根據(jù)“酒店管理合同” 的相關(guān)條款規(guī)定，報(bào)經(jīng)酒店董事會(huì)批準(zhǔn)或業(yè)主公司審核同意后，由管理公司總經(jīng)理決定聘任。 （二） 總經(jīng)理辦公會(huì)議及經(jīng)理例會(huì)制度、會(huì)議記錄文書制度 的 建立及執(zhí)行情況，將是對(duì)總經(jīng)理工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。 4 其他業(yè)務(wù)部門前廳、客房、工程、質(zhì)檢、培訓(xùn)月度情況分析報(bào)告 。 （二） 酒店經(jīng)理例會(huì) 大堂副理每周動(dòng)態(tài)報(bào)告 。 大額物資采購(gòu) 。 酒店權(quán)限內(nèi)的人事調(diào)整，包括相關(guān)管理人員的聘任、升任和離任 。會(huì)議的主持和總結(jié)由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)；沒有充足的理由或原因，酒店總經(jīng)理不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù)或缺席。 3 附錄：基本運(yùn)行制度 每周總經(jīng)理辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度 一、 意義 酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)是酒店管理公司成員酒店的基本運(yùn)營(yíng)制度內(nèi)容之一，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)是酒店實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作管理的重要 手段，也是對(duì)酒店和業(yè)主負(fù)責(zé)、對(duì)管理公司負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)形式。選評(píng)酒店管理公司人員，一般先由人力資源部考察、推薦和提名，同時(shí)總經(jīng)理應(yīng)注意與其他管理團(tuán)隊(duì)成員的溝通，然后在酒店的總經(jīng)理辦公會(huì)上討論，最后由總經(jīng)理拍板，能否積極地發(fā)揮酒店相關(guān)職能部門的作用，尊重管理團(tuán)隊(duì)其他成員的意見，即體現(xiàn)出總經(jīng)理的權(quán)威，也可以表現(xiàn)出一位總經(jīng)理的行政協(xié)調(diào)能力和才智 。這個(gè)制度實(shí)際上也就是界定了酒店管理公司和酒店總經(jīng)理不同的人事權(quán)限。一年之中這么多的時(shí)間，這么多的場(chǎng)合，既是酒店總經(jīng)理獨(dú)享的資源，也是顯示自己人格魅力和個(gè)人才智的機(jī)會(huì)。當(dāng)我們?cè)诤饬恳患页蓡T酒店的業(yè)績(jī)時(shí)，比較客觀的是以這家酒店在本地同行中所占的業(yè)務(wù)比重 作為 判斷 依據(jù)的；而不是單純以其營(yíng)業(yè)收入、毛利潤(rùn)額在集團(tuán)內(nèi)的排名作為判斷依據(jù)，因此，一家酒店要在本地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出勝過(guò)同類同級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，總經(jīng)理的行政協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)策劃能力和人際交流溝通能力就顯得重要。 （五） 酒店資料匯報(bào)制度，包括每月度經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告、年度工作總結(jié)和年度工作計(jì)劃報(bào)告和酒店優(yōu)秀服務(wù)安全匯編制度。 一、基本運(yùn)行制度的主要內(nèi)容 酒店管理公司的基本運(yùn)行制度主要涵蓋了如下一些內(nèi)容： （一） 會(huì)議制度，包括每周經(jīng)理例會(huì)和總經(jīng)理辦公會(huì)。酒店集團(tuán)的成員酒店多寡不一 ， 成員酒店的所有制也各不相同 ， 但在基本運(yùn)行制度上 ,是共性多于個(gè)性的 。這是由于現(xiàn)代酒店動(dòng)作方式和業(yè)務(wù)內(nèi)容的相似或相同 ，但 國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)在引進(jìn)國(guó)外現(xiàn)代酒店管理模式時(shí)基本模仿居多 ,自創(chuàng)成為一格的較少所決定的 。 （二） 酒店高管人員的聘任、離任、掛職、述職、考核和請(qǐng)假制度。 （六） 酒店安全生產(chǎn)制度。 酒店每周的經(jīng)理例會(huì)和總經(jīng)理辦公室會(huì) 議 是總經(jīng)理個(gè)人能力展示的一個(gè)平臺(tái)，如果總經(jīng)理能夠認(rèn)真參會(huì)并主持會(huì)議，不僅可以從會(huì)上得到本店及業(yè)界各項(xiàng)業(yè)務(wù)的信息和資料，而且可以從這些 信息和資料的分析歸納中做出各 種經(jīng)營(yíng)管理決策。 有些酒店的總經(jīng)理在主持每周兩會(huì)時(shí)，參會(huì)的都是同一班管理人員，或是兩會(huì)人員變化不大，其實(shí)在管理上已背離了“層級(jí)管理”的原則。除了酒店管理公司聘任的人員之外，其他不需報(bào)管理公司審批的管理人 2 員的選用和聘任，酒店在總經(jīng)理的主持下有權(quán)決定。最應(yīng)避免的是總經(jīng)理把這種授予的權(quán)力作為樹立個(gè)人權(quán)威的工具，不懂得如何策略地有效使用資源，那就是總經(jīng)理個(gè)人素質(zhì)高低的問(wèn)題了。經(jīng)理例會(huì)則是酒店管理層實(shí)施對(duì)酒店日常事務(wù)管理，及時(shí)反映和解決經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，總結(jié)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例，鍛煉和培養(yǎng)管理人員的重要過(guò)程。 三 、 會(huì)議參會(huì)人員 （一） 酒店總經(jīng)理辦公會(huì) 由總經(jīng)理（執(zhí)行總經(jīng)理）、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù) 總監(jiān)、助理總經(jīng)理、人事總監(jiān)、總辦主任、營(yíng)銷總監(jiān)參加。 酒店內(nèi)部機(jī)構(gòu)的調(diào)整 。 員工福利及相關(guān)事項(xiàng) 。 營(yíng)銷情況每周分析報(bào)告 。 其他事項(xiàng)報(bào)告。 5 附錄：基本運(yùn)行制度 高管 人員聘任用審批制度 一、 酒店高層管理人員的范圍 酒店高層管理人員由總經(jīng)理（或執(zhí)行總經(jīng)理）、副總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）、助理總經(jīng)理及總監(jiān)構(gòu)成。 （二） 財(cái)務(wù)總監(jiān)的聘用，由管理公司人力資源部門與管理公司財(cái)務(wù)總監(jiān)商定推薦，報(bào)經(jīng)管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論后，根據(jù)“酒店管理合同”的相關(guān)規(guī)定，向酒店董事會(huì)推薦并由酒店董事會(huì)聘任，或向業(yè)主公司推薦，經(jīng)審核同意后由管理公司聘任。 （二） 酒店副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、助理總經(jīng)理、總監(jiān)等離任，自通知書下達(dá)之日起原則上一周內(nèi)辦理工作交接 完畢。 （三） 資金、財(cái)產(chǎn)、工具、設(shè)備、住房、車輛等，其中如有酒店配備的通信工具，如呼機(jī)、手機(jī)等可根據(jù)資產(chǎn)折舊的使用期限與本人協(xié)調(diào)折價(jià)賣給個(gè)人，并由酒店負(fù)責(zé)辦理過(guò)戶等有關(guān)手續(xù) 。 （七） 工作證件 。 如因個(gè) 人 原因滯留不能離店者，酒店負(fù)責(zé)提供 3 日的免費(fèi)住房及在員工餐廳的免費(fèi)用餐，其中駐店經(jīng)理以上人員可享受洗衣、餐廳用餐 5 折優(yōu)惠，其他費(fèi)用發(fā)生按門 市成本價(jià)格收取，超過(guò) 3 日后的一切費(fèi)用均須個(gè)人承擔(dān)。 六、 本規(guī)定由管理公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋 8 附錄：基本運(yùn)行制度 后備高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定 為了滿足酒店管理公司集團(tuán)化發(fā)展的
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