fda21cfrpart113低酸罐頭-wenkub
2023-05-21 13:52:29 本頁面
【正文】 蒸汽控制器 ?配備以控制鍋溫 CIQ 進汽口 ?進汽口大到足以為殺菌鍋正常操作提供足量的蒸汽，以滿足排氣階段的需求 ?蒸汽可從殺菌鍋的頂部或低部進入，但必須在排氣口對面的殺菌鍋部位上進入 CIQ 蒸汽散布管 ?蒸汽散布管是進汽管在殺菌鍋內的連續(xù) ?臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內全長延伸的蒸汽散布管 ?孔眼應設在沿該管頂部 90176。CIQ 美國密封容器內熱殺菌的 低酸性食品法規(guī) 21 CFR Part 113 CIQ 亞部 A 總則 ?定義 ?現行良好操作規(guī)范 ?人員 CIQ 定義 ?低酸性食品 ? 除酒精飲料外，最終平衡 PH值大于 食品。 處，即頂部中心 45186。記錄有關情況。容器堆放的設備和位置 ?沖空金屬板底板上的孔徑應為，中心間距為孔徑的 2倍，即 CIQ 容器堆放的位置和設備 ?沖空目的： 防止影響殺菌過程中的熱分布 ?隔板上的孔徑同籃筐 CIQ 冷水閥門 ?使用冷水冷卻的殺菌鍋必須裝有合適的閥門，以防止殺菌過程中冷水漏入鍋內 CIQ 排汽 ?排汽口 ?臥式殺菌鍋的排汽
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