發(fā)酵生理學20xx0906緒論-wenkub
2023-05-21 13:48:24 本頁面
【正文】 區(qū)別？ 微生物生理學（ Microbiol Physiology） 是微生物學的一個分支，是從生理生化的角度研究微生物細胞的形態(tài)、結構和功能以及微生物生命活動（及代謝）規(guī)律的學科。 發(fā)酵工藝學（發(fā)酵工程）是研究發(fā)酵工藝，支撐現代發(fā)酵工業(yè)的重要技術。如葡萄糖在無氧條件下被微生物利用產生酒精并放出 CO2。Fermentation physiology 20210906 發(fā)酵生理學 ?盛多紅 Tel： 13658612032 ? Email: ? 微生物樓 524（微生物國家重點實 驗室申玉龍老師實驗室） ?主要研究興趣（ 1）微生物生理生化及分子生物學；（ 2）極端環(huán)境微生物。 泛指利用微生物制造或生產各種生物產品的過程。研究內容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純等方面 生理學（ Physiology） 研究生物的功能的科學。 微生物是發(fā)酵工業(yè)的核心和靈魂 。 工業(yè)微生物（ Inductrial Microbiology） 是指在發(fā)酵工業(yè)上已經應用或具有潛在應用價值的微生物，它包括細菌、放線菌、酵母菌、霉菌也包括藻類和病毒。 ? 荷蘭的 Beijerinck研究了豆科植物的根瘤菌及土壤中的固氮菌，俄國的維諾格拉德斯基研究了硫細菌、鐵細菌和硝化細菌，提出了土壤微生物和自養(yǎng)微生物德研究方法。 ? 生理學與現代分子生物學的結合，又開創(chuàng)了 代謝組學和代謝物組學 ，為工業(yè)應用和分子生物學的研究提供了重要的基礎。 ☆ 1933年發(fā)明了搖瓶培養(yǎng)法。 1928年由 Fleming發(fā)現青霉素，1941年美國和英國合作對青霉素進行生產研究 意義： ☆ 抗生素工業(yè)的發(fā)展 ☆ 建立了一套完整的好氧發(fā)酵技術，大型攪拌發(fā)酵罐培養(yǎng)方法 推動了整個發(fā)酵工業(yè)的深入發(fā)展 ☆ 為現代發(fā)酵工程奠定了基礎 大型發(fā)酵罐攪拌裝置 氨基酸發(fā)酵工業(yè) ── 谷氨酸、賴氨酸 核酸發(fā)酵工業(yè) ── 肌苷酸、烏苷酸 微生物變異株通過代謝調節(jié) ── 代謝控制發(fā)酵技術 切斷支路代謝轉折點 : 酶的活力調控 , 酶的合成調控(反饋控制和反饋阻遏 ) → 解除菌體自身的反饋調節(jié) ,特殊
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