發(fā)酵液的預(yù)處理及回收-wenkub
2023-05-21 13:48:24 本頁(yè)面
【正文】 作用 就是向膠體懸浮液中加入某種電解質(zhì)，在電解質(zhì)中異電離子作用下，膠粒的雙電層電位降低，使膠體體系不穩(wěn)定，膠體粒子間因相互碰撞而產(chǎn)生凝集（ 1mm左右）的現(xiàn)象。 細(xì) 胞 組 成 類(lèi)型 蛋白質(zhì)（ %） 核酸（ %） 多糖（ %） 類(lèi)脂物（ %） 細(xì)菌 4070 1334 210 1015 酵母 4050 410 15 16 絲狀真菌 1025 13 10 29 藻類(lèi) 1060 15 15 480 3 凝聚與絮凝 采用凝聚和絮凝技術(shù)能有效改變細(xì)胞 、 細(xì)胞碎片及溶解大分子物質(zhì)的分散狀態(tài) ， 使其聚結(jié)成較大的顆粒 ， 便于提高過(guò)濾速率 。 2 調(diào)整 pH pH值直接影響發(fā)酵液中某些物質(zhì)的電離度和電荷性質(zhì)，適當(dāng)調(diào)節(jié) pH值可改善其過(guò)濾特性。 ② 升高溫度 ：可有效降低液體粘度，提高過(guò)濾速率。 濾餅的過(guò)濾速率 ? ?濾餅 阻力介 質(zhì)濾 液的黏度過(guò)濾 面 積?????????CmLCmLRRpARRpAdtdQ阻力操作 壓?? （一）發(fā)酵液過(guò)濾特性的改變 目的：通過(guò)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，即可改善其流體性能，降低濾餅阻力，提高過(guò)濾與分離的速率。 ⑥動(dòng)植物細(xì)胞沒(méi)有微生物細(xì)胞耐剪切，不適于離心。 因此，這些特性使得發(fā)酵液的過(guò)濾與離心相當(dāng)困難。 方法：調(diào)酸 (等電點(diǎn) )、熱處理、電解質(zhì)處理、添加凝聚劑、添加表面活性物質(zhì)、添加反應(yīng)劑、冷凍 — 解凍及添加助濾劑等。同時(shí)，在適當(dāng)溫度和受熱時(shí)間下可使蛋白質(zhì)凝聚，形成較大顆粒的凝聚物，進(jìn)一步改善了發(fā)酵液的過(guò)濾特性。此法是發(fā)酵工業(yè)中發(fā)酵液預(yù)處理較常用的方法之一。 除此之外 ， 還能有效地除去雜蛋白質(zhì)和固體雜質(zhì) ， 提高濾液質(zhì)量 。 ? Al3+Fe 3+ H+ Ca2+ Mg2+ K + Na + Li + 。 絮凝劑 是一種 能溶于水的高分子聚合物 ， 其 相對(duì)分子質(zhì)量 可高達(dá)數(shù)萬(wàn)至一千萬(wàn)以上 ， 它們具有長(zhǎng)鏈狀結(jié)構(gòu) ， 其 鏈節(jié)上含有許多活性官能團(tuán) ， 這些基團(tuán)通過(guò)靜電引力 、范德華引力或氫鍵的作用 ， 強(qiáng)烈地吸附在膠粒的表面 。 (2)無(wú)機(jī)高分子聚合物 ， 如聚合鋁鹽 、 聚合鐵鹽等 。 4 加入助濾劑 助濾劑 是一種不可壓縮的多孔微粒，它能使濾餅疏松，吸附膠體，擴(kuò)大過(guò)濾面積，濾速增大。 作用：生成的沉淀能防止菌絲體粘結(jié)，使菌絲具有塊狀結(jié)構(gòu)，沉淀本身可作為助濾劑，并且能使膠狀物和懸浮物凝固， 消除發(fā)酵液中某些雜質(zhì)對(duì)過(guò)濾的影響， 從而改善過(guò)濾性能。 可溶性蛋白質(zhì)的存在： 降低離子交換和吸附法提取時(shí)交換容量和吸附能力；在有機(jī)溶劑法或雙水相萃取時(shí) ，易產(chǎn)生乳化現(xiàn)象 ， 使兩相分離不清；在常規(guī)過(guò)濾或膜過(guò)濾時(shí) ， 易使過(guò)濾介質(zhì)堵塞或受污染 ， 影響過(guò)濾速率 。 用磷酸鹽處理，也能大大降低鈣離子和鎂離子的濃度。 (2) 吸附法 加入某些吸附劑或沉淀劑吸附雜蛋白質(zhì)而除去。 變性
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