酒店衛(wèi)生整改措施-wenkub
2023-04-27 11:33:26 本頁面
【正文】 ⑵全面排查階段 (4 月 16 日 6 月 15 日 )。銷售中，不超范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品 。生產(chǎn)加工中，食品生產(chǎn)加工人員要保證生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，不使用非食品原料和回收的食品生產(chǎn)加工食品。制訂完善食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)案演練。從規(guī)章制度入手，重新梳理，補(bǔ)充完善各項(xiàng)衛(wèi)生管理規(guī)章制度和工作運(yùn)行機(jī)制，重點(diǎn)是實(shí)行食品生產(chǎn)加工添加劑備案登記。 第二篇：酒店衛(wèi)生整改措施 一、整改組織領(lǐng)導(dǎo)組 組長 二、整改總體要求 按照局 1 號文件和旅游集團(tuán)《關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理工作的通知》要求，結(jié)合酒店實(shí)際工 作情況，認(rèn)真分析影響安全生產(chǎn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，把專項(xiàng)整治工作作為確保安全持續(xù)的一項(xiàng)根本措施和長期任務(wù)，組織人力、物力和技術(shù)力量，開展技術(shù)攻關(guān)，以確保專項(xiàng)整治工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。針對排查出的食品安全問題立即進(jìn)行整改，對難點(diǎn)集中力量攻關(guān)，制定方案，落實(shí)好整改措施和整改時(shí)間。召開食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件和有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行培訓(xùn)教育、做好宣傳發(fā)動(dòng)，制定專項(xiàng)整治的具體實(shí)施方案。質(zhì)量安全管理人員負(fù)責(zé)對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收 。貯存中，食品及其原材料等采取防潮、防霉、防塵、防污染及控制溫度等措施貯存 。餐飲場所要保持清潔，各種用具定位擺放、清潔，餐飲具按照規(guī)定進(jìn)行消毒，保證安全衛(wèi)生。 簽署食品質(zhì)量安全承諾書，認(rèn)真履行安全承諾書制定的各項(xiàng)制度。酒店衛(wèi)生整改措施 第一篇：酒店衛(wèi)生整改措施 一、整改組織領(lǐng)導(dǎo)組 組長 二、整改總體要求 按照局 1 號文件和旅游集團(tuán)《關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理工作的通知》要求，結(jié)合酒店實(shí)際工作情況，認(rèn)真分析影響安全生產(chǎn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，把專項(xiàng)整治工作作為確保安全持續(xù)的一項(xiàng)根本措施和長期任務(wù)，組織人力、物力和技術(shù)力量，開展技術(shù)攻關(guān)，以確保專項(xiàng)整治工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從規(guī)章制度入手，重新梳理，補(bǔ)充完善各項(xiàng)衛(wèi)生管理規(guī)章制度和工作運(yùn)行機(jī)制，重點(diǎn)是實(shí)行食品生產(chǎn)加工添加劑備案登記。制訂完善食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)案演練。生產(chǎn)加工中，食品生產(chǎn)加工人員要保證生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，不使用非食品原 料和回收的食品生產(chǎn)加工食品。銷售中，不超范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品 。 ⑵全面排查階段 (4 月 16 日 6 月 15 日 )。保證消除一切食品安全隱患，真正取得實(shí)效。 三、衛(wèi)生整改措施 認(rèn)真組織學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件精神要求，制定食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治實(shí)施方案，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。 加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的健康管理和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，定期進(jìn)行體檢和培訓(xùn)，取得健康合格證后方可上崗。 按規(guī)定做好原料、半成品及成品的分類存放，防止食品在生產(chǎn)加工過程中受到污染。定期和不定期對庫存的食品原料、半成品和成品進(jìn)行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)過期、腐敗變質(zhì)的食品原料、半成品和成品進(jìn)行銷魂處理，并認(rèn)真記錄。更不得使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料，不得濫用食品添加劑。結(jié)合酒店實(shí)際工作，由餐飲部門成立檢查小組，對負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題逐一登記建立問題庫。 ⑷檢查驗(yàn)收階段 (8 月 16 日 10 月 15 日 )。提高全體員 工的食品安全意識，牢固樹立食品衛(wèi)生安全第一的思想，并結(jié)合部門實(shí)際工作情況，落實(shí)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案。嚴(yán)格按照酒店著裝要求，個(gè)人衛(wèi)生符合要求，并嚴(yán)格按照食品加工操作流程加工食品。冷葷涼菜配置等特殊食品加工應(yīng)有專門操作間、專用設(shè)施設(shè)備、專職操作人員 。 完善并認(rèn)真履行食品進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，根據(jù)要求，嚴(yán)格質(zhì)量控制，進(jìn)貨中使用定點(diǎn)屠宰企業(yè)豬肉，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、包裝不規(guī)范及國家明令禁止使用的食品及原材料、添加劑、調(diào)料等，進(jìn)貨時(shí)按規(guī)定索取相關(guān)證明。 四、措施推行計(jì)劃 按照文件精神，我酒店“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作”分為以下階段： ⑴宣傳部署階段。 ⑶集中整治階段。落實(shí)酒店“食品安全生產(chǎn)管理專項(xiàng)整治工作”的進(jìn)展，認(rèn) 真總結(jié)專項(xiàng)整治工作，深入分析、強(qiáng)化責(zé)任。 加強(qiáng)項(xiàng)目資金監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行限價(jià)分娩，現(xiàn)場減免政策，嚴(yán)格按照省、州 2021 年農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩補(bǔ)助項(xiàng)目實(shí)施方案要求，一是項(xiàng)目辦要加強(qiáng)資金監(jiān)管。 加強(qiáng) pmtct 有關(guān)知識宣傳和咨詢工作，讓孕產(chǎn)婦和婚姻登記人群能更清楚了解到 hiv 抗體檢測的重要性。 三、婦幼衛(wèi)生工作 2021 年婦幼衛(wèi)生工作繼續(xù)以實(shí)施婦幼衛(wèi)生項(xiàng)目工作為契機(jī)，以搞好兩個(gè)系統(tǒng)管理為重點(diǎn)，以控制孕產(chǎn)婦死亡率、 5 歲以下兒童死亡率為目標(biāo)，以完善婦幼衛(wèi)生體系建設(shè)為重點(diǎn)，以提供優(yōu)質(zhì)、安全的婦幼衛(wèi)生服務(wù)為目的，深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，抓住工作重心，促進(jìn)保健、臨床工作共發(fā)展。 健康教育是公共衛(wèi)生的重要內(nèi)容和形式，體現(xiàn)了公共衛(wèi)生的職能。 更換新的體檢表、隨訪記錄。 平時(shí)加強(qiáng)健康教育宣傳力度，多元化宣傳。逐步提高居民健康檔案建檔率，確保到年底達(dá)到 70%規(guī)范化檔案。 4孕產(chǎn)婦保健工作 及時(shí)孕產(chǎn)婦早孕摸底，早孕建卡，葉酸發(fā)放工作。 慢性病的隨訪管理中存在隨訪率隨訪質(zhì)量不高的情況，要提高隨訪質(zhì)量，對隨訪對象不能提供有針對性的隨訪干預(yù)措施，隨訪后及時(shí)記錄臺帳，臺帳資料完整。重癥精
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