【正文】 布置，將餐廳半圍合，以最大長(zhǎng)度面向餐廳以滿足服務(wù)需要，廚房?jī)?nèi)部分出售間、操作間、加工間、倉(cāng)庫(kù)前后直線對(duì)應(yīng)，既明確了不同經(jīng)營(yíng)分區(qū)的功能劃分，同時(shí)也縮短了工作流線；二層為清真（民族）餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳，西北角的樓 3 梯與東北角樓梯以內(nèi)廊的形式相連，通過(guò)內(nèi)廊分別進(jìn)入各個(gè)餐廳，廚房靠西面布置；三層為點(diǎn)菜式餐廳。 建筑西側(cè)設(shè)后勤入口，廚房?jī)?nèi)工作人員及貨物可通過(guò)西側(cè)樓梯及貨梯通往各個(gè)樓層。 2 二、設(shè)計(jì)依據(jù) 業(yè)主提供的地形圖 、紅線圖 麗水學(xué)院東區(qū)學(xué)生食堂項(xiàng)目設(shè)計(jì)招標(biāo)文件 《 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 》 （ GB 5001620xx） 《 民用建筑設(shè)計(jì)通則 》（ GB 50352— 20xx） 《 飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ JGJ 6489 國(guó)家及地方現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 三、設(shè)計(jì)理念 遵循麗水學(xué)院總體規(guī)劃要求原則； 遵循環(huán)保和消防要求的原則； 遵循建筑物的間距以及與周圍建筑物的距離符合有關(guān)技術(shù)規(guī)范的原則； 充分考慮食堂的建筑特點(diǎn)，入口綜合考慮人流方向，東面留出自行車停車場(chǎng)地 ； 保證建筑物間的整體協(xié)調(diào)，合理布局，樸 素大方，功能明確。地塊現(xiàn)狀是機(jī)械實(shí)訓(xùn)中心。項(xiàng)目所在地塊 呈矩形，西低東高，南低北高走勢(shì) 。 四、規(guī)劃設(shè)計(jì) 1．規(guī)劃布局 食堂在規(guī)范用地范圍內(nèi)，靠南面布置，北面布置附屬用房，食堂東側(cè)和南側(cè)設(shè)置大面積硬地，作為非機(jī)動(dòng)車停車場(chǎng)地，滿足大量人流使用的同時(shí)，豐富校園的總體空間環(huán)境。 地下室購(gòu)物超市的入口設(shè)置在建筑物的東南角。 立面設(shè)計(jì) 建筑造型運(yùn)用現(xiàn)代建筑的 造型手法，通過(guò)體塊的變化，使食堂呈現(xiàn)富有韻律和豐富多彩的美感。 剖面設(shè)計(jì) 剖面設(shè)計(jì)上，地下室層高均為 米，地上一 ~三層為 米。電梯口凈寬大于 ，滿足輪椅轉(zhuǎn)彎。 二、設(shè)計(jì)依據(jù) ： 設(shè)計(jì)條件及規(guī)范 國(guó)家現(xiàn)行規(guī)范和規(guī)程，主要有： (1)《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 (GB5006820xx) (2)《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5001020xx） (3)《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5000320xx） (4)《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5000720xx） (6)《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》（ GBJ9420xx） (7)《地下工程防水技術(shù)規(guī)范》（ GB5010820xx） (8)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5001120xx） (9)《混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》 (GB5020420xx) (10) 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（ GB5000920xx 版） (11)《砌體工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》 (GB5020320xx) (12)《多孔磚砌體結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范》 (JGJ13720xx) 以及國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī) 三、自然條件 主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用年限： 50 年 建筑結(jié)構(gòu)的安全等級(jí)：二級(jí) 地基基礎(chǔ)的設(shè)計(jì)等級(jí)：丙級(jí)； 自然條件： 1）基本風(fēng)壓：取 基本雪壓：取 2）本工程場(chǎng)地抗震設(shè)防烈度小于 6 度（ ），無(wú)需抗震設(shè)防。梁板強(qiáng)度等級(jí)： C35 三～五層樓面 : 柱強(qiáng)度等級(jí)： C30。填充墻 200 厚，局部?jī)?nèi)隔墻 120 厚。 二、給水設(shè)計(jì)： 水源取自市政給水管。 綠地澆水標(biāo)準(zhǔn)： 室外：生活用水采用枝狀供水方式。 室外 DN＜ 100 采用鋼塑復(fù)合管，螺紋連接。地塊內(nèi)污水統(tǒng)一納入市政污水管網(wǎng)，送至城市污水處理廠。 計(jì)算得暴雨強(qiáng)度 q= 4：排水管材： 室內(nèi)采用 U— PVC 塑料排水管粘接。 負(fù)荷估算 食堂主體 (預(yù)留 ): P= ㎡ 50W/㎡ = 附屬用房 (預(yù)留 ): P= ㎡ 30W/㎡ = Pe=； Pjs=； Sav= 設(shè)備用電攤?cè)雴挝幻娣e用電量中，同時(shí)使用系數(shù) kx 取 ，功率因素采用集中補(bǔ)償，補(bǔ)償后功率因素調(diào)整至 以上。 四、 低壓配電系統(tǒng) a) 低壓配電系統(tǒng)采用 ~220/380V 放射式與樹(shù)干式相結(jié)合的方式，對(duì)單臺(tái)容量較大的負(fù)荷或重要負(fù)荷采用放射式供電，對(duì)照明與空調(diào)等負(fù)荷采用樹(shù)干式與放射式結(jié)合的供電方式。 e) 照度要求：按有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。 h) 在樓梯間、主要出入口等場(chǎng)設(shè)置疏散照明。 j) 室外立面照明、庭院照 明由專業(yè)廠家設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)院配合。 n) 照明開(kāi)關(guān)、插座均為暗裝，除注明者外，均為 250V， 10A 應(yīng)急照明開(kāi)關(guān)應(yīng)帶電源指示燈。 o) 電纜橋架：為槽式系列。 q) 出口標(biāo)志燈在門上方安裝時(shí)，底邊距門框 ；若門上無(wú)法安裝時(shí)，在門旁墻上安裝，頂距吊頂 50mm； 10 出口標(biāo)志燈（明）裝；疏散誘導(dǎo)燈（暗）裝，底邊距地 。若不敷設(shè)在橋架，應(yīng)穿熱鍍鋅鋼管（ SC）敷設(shè)。 t)應(yīng)急照明支線應(yīng)穿熱鍍鋅鋼管暗敷在樓板或墻內(nèi)，由頂板接線盒至吊頂燈具一段線路穿鋼質(zhì)（耐火）波紋管（或普利卡管），普通照明支線穿聚 氯乙烯塑料管暗敷在樓板或吊頂內(nèi)；機(jī)房?jī)?nèi)管線在不影響使用及安全的前提下，可采用熱鍍鋅鋼管、金屬線槽或電纜橋架明敷設(shè)。 x) 平面圖中所有回路均按回路單獨(dú)穿管，不同支路不應(yīng)共管敷設(shè)。 按規(guī)范要求 在建筑內(nèi)部設(shè)置火災(zāi)報(bào)警探測(cè)器。建筑的防雷裝置滿足防直擊雷、側(cè)擊雷、防雷電感應(yīng)及雷電波的侵入，并設(shè)置總等電位聯(lián)結(jié)。 d) 計(jì)算機(jī)多媒體、電腦管理系統(tǒng)及多媒體顯示屏等要做 雷電感應(yīng) 防護(hù)，區(qū)內(nèi)專變、低配及各建筑物內(nèi)的總、分配電箱要安裝 SPD（防浪涌保護(hù)器）以 防雷 電波侵入 。 h) 室外接地凡焊接處均應(yīng)刷瀝青防腐。 室內(nèi)墻上水平接地體距地 ，明敷。具 體做法參考國(guó)家建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)02D5012《等電位聯(lián)結(jié)安裝》。 計(jì)算機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)置 .本工程各建筑接地型式采用 TNCS 系統(tǒng)，其專用接地線 (即 PE 線 ) 的截面規(guī)定為： 相線的截面積 S（ mm2） PE 線的最小截面積 S（ mm2） S≤ 16 S 16S≤ 35 16 35S S/2 十、 弱電 系統(tǒng) 結(jié)合現(xiàn)代智能建筑的要求，本工程弱電專業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)包括如下內(nèi)容：電話系統(tǒng)、有線電視系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、。5dBμV。 第五篇 暖通設(shè)計(jì) 一、設(shè)計(jì)依據(jù) 《民用建筑供曖通風(fēng)與空調(diào)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5073620xx 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB5001620xx 《 聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》 GB309620xx 《全國(guó)民用建筑工程設(shè)計(jì)技術(shù)措施 暖通空調(diào)、動(dòng)力》 (暖通空調(diào) 三、通風(fēng)工程設(shè)計(jì) 地下層設(shè)備用房設(shè)機(jī)械送、排風(fēng)系統(tǒng)。 四、防排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì) 機(jī)械排煙 地下層設(shè)機(jī)械排煙系統(tǒng)，排煙量按 6 次 /時(shí)計(jì)，自然進(jìn)風(fēng)或機(jī)械送風(fēng)。 廚房 用房考慮采用自然排煙方式，外墻上設(shè)置可開(kāi)啟外窗，可開(kāi)啟外窗面積不小于建筑面積的 2% 。 房間名稱 夏 季 冬季 新風(fēng) m3/h 每人 允許噪聲級(jí) dBA 干球溫度 186。對(duì)個(gè)別腐蝕性的房間，風(fēng)管選用耐腐蝕材料。 七、消聲及減振： 置于室內(nèi)的動(dòng)力設(shè)備及屋頂空調(diào)機(jī)組均選用低噪聲產(chǎn)品。 第 七 篇 消防設(shè)計(jì) 建筑部分 消防車道 本工程 東西兩側(cè) 有大于 4 米的消防車道， 學(xué)生食堂 消防車能直接到達(dá)。 給排水部分 四、消防： 根據(jù)《民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求： ；室內(nèi)消防用水量為 20L/s。 a、 室外消火栓的布置滿足 150m 的保護(hù)半徑及 120m 的間距要求外，并結(jié)合單體的室外消防用水量要求，盡量將室外消火栓布置在靠近要求消防用水量最大建筑的一側(cè)。建 筑單體內(nèi)需布置一定數(shù)量的干粉滅火器，根據(jù)已設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)要求，其配置數(shù)量按 折減系數(shù)考慮。 電氣部分 本工程依《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，采用以下措施，以最大限度消除電氣火災(zāi)隱患，及時(shí) 監(jiān)控火災(zāi)事故發(fā)生和在火災(zāi)時(shí)自動(dòng)控制消防滅火設(shè)備，及時(shí)有效地進(jìn)行撲救，以保人員和財(cái)產(chǎn)安全。火災(zāi)報(bào)警及消防控制設(shè)在 公寓樓 的消防控制室。 （ 4）、 火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)消防供水，防火卷簾、消防廣播等相關(guān)系統(tǒng)。 16 （ 2）、 儲(chǔ)存各種故障和操作試驗(yàn)信號(hào)，信號(hào)存儲(chǔ)時(shí)間不應(yīng)少于 12 個(gè)月。 地下建筑面積大于等于 50 平方米且可燃