【正文】 條件和程序 第一條 體 檢 1．所 有員工在開始試用 期 以前都必須在本商場指定的醫(yī)院 進行體檢，并向人事部門出示體檢證明。 第四條 修改與補充 本商場管理部門有權對本員工手冊的條件及規(guī)則進行修改和補充。 員工勤務管理 一、 超市員工管理手冊 第一章 總 則 第一條 范圍 1．本員工手冊指導與本商場的一切工作及與工作有關的事項。 然后組織配送發(fā)運。從而決定配送時間，選定配送車輛，規(guī)定裝車貨物的比例和最佳配送路線、配送頻率。 在實際工作中，可根據(jù)具體情況來確定采用哪一種方法，有時兩種方法亦可同時運用。 所謂播種方式，是把所要配送的同一品種貨物集中搬運到理貨場所，然后按每一貨位 (按門店區(qū)分 )所需的數(shù)量分別放置，直到配貨完畢。加工作業(yè)完成后，商品即進入可配送狀態(tài)。商品儲位可根據(jù)商品屬性、周轉(zhuǎn)率、理貨單位等因素來確定。數(shù)量檢查有四種方式： ① 直接檢查，將運輸單據(jù)與供貨商發(fā)貨單對比； ② 盲查，即直接列出所收到的商品種類與數(shù)量，待發(fā)貨單到達后再做檢查； ③ 半盲查，即事先收到有關列明商品種類的單據(jù)，待貨物到達時再列出商品數(shù)量； ④ 聯(lián)合檢查，即將直接檢查與盲查結(jié)合起來使用，如果發(fā)貨 單及時到達就采用直接檢查法，未到達就采用盲查法。收貨是指連鎖店總部的進貨指令向供貨廠商發(fā)出后，配送中心對運送的貨物進行接收。 11．抽查員抽查完后，應立刻到總指揮部接受調(diào)派。 7．抽查員抽點的商品如正確無誤，則在該行的審核欄內(nèi)打 “√” 。 3．抽查員檢查已盤點完成的貨架商品，核對其貨號、品名、單位、金額及數(shù)量是否按規(guī)定填寫。 7．核對者審核打 “√” ，應在合計與單位的空白欄間，從右上至左下劃斜線并在核對者欄簽名。 3．核對者應監(jiān)督錯誤的更正是否符合規(guī)定。 （ 2） 詢問負責該部門的售貨員。 5．盤點者在盤點中應特別注意各角落，避免遺漏商品。 （ 4） 季節(jié)代號。 3．盤點者盤點時原則上由左而右，由上而下，不得跳躍盤點。 11．填表者填寫的數(shù)字必須正確清楚，絕對不可涂改。 8．如果預先填寫的商品盤點時已無存貨，則在本季欄內(nèi)填 “ ０ ” 。 ) （ 4） 金額一律以 380． 00 或 380． 50 這樣的形式填寫，一定要將上下欄個位、十位 ?? 分別對齊。 5．填表者預先填寫的內(nèi)容的順序為： （ 1） 商品編號。 （ 三 ） 填表者、盤點者、核對者、抽查員的工作職責 ＊填表者職責： 1．填表者拿起盤存表后，應注意是否有重疊。 三、 存貨盤點人員的具體工作職責 （ 一 ） 存貨盤點作業(yè)流程 盤點作業(yè)分門市與電腦中心兩大塊的作業(yè)流程： 門市重點工作：盤點編組分為 盤點人、填表人、核對人 —— 確定門市貨架編號、整理盤存裝置 —— 在空白表上填寫門市庫存和倉庫庫存商品編號 —— 盤點人、填表人、核對人、檢查人的盤存訓練 —— 盤點實際作業(yè) —— 人工計算盤點金額 —— 盤點結(jié)果核對。這項工作進行時，要重新復查一下數(shù)量欄，審核一下有無單位上的計量差錯，對出現(xiàn)的一些不正常數(shù)字要進行確認，訂正一些字面上看就明 顯看出的差錯。善后工作的目的是要達到整個門店第二天能正常營業(yè)的效果。 對各小組和各責任人員的盤點結(jié)果，門店店長等負責人要認真加以檢查，檢查的重點是： [1]每一類商品是否都已記錄到盤點單上，并已盤點出數(shù)量和金額； [2]對單價高或數(shù)量多的商品，需要將數(shù)量再復查一次，做到確實無差錯； [3]復查劣質(zhì)商品和破損商品的處理情況。 1)盤點作業(yè)的初點和復點。 [6]移倉單整理。 [2]變價單據(jù)整理。 進貨單據(jù)整理中特別要注意廠商直接運貨的單據(jù)處理。 一般在盤點前兩個小時對商品進行最后的整理，這時特別要注意，陳列貨架上的商品，順序絕對不能改變，即盤點清單上的商品順序與貨架上商品的順序是一致 的。 [6]庫存商品的整理。 [4]隨機陳列的商品整理。 [2]中央陳列架的商品整理。 在實際盤點開始前 2 天對商品進行整理，會使盤點工作更有序、更有效。用盤點配置圖可以周詳?shù)胤峙浔P點人員的責任區(qū)域，盤點人員也可明確自己的盤點范圍。一般來說，盤點作業(yè)是超市門店人員投入最多的作業(yè)，所以要求全員參加盤點。通過盤點作業(yè)，又可以及時計算出店鋪真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標，便于門店經(jīng)營決策和業(yè)績考核。 2．門店存貨管理 門店存貨管理主要包括倉庫管理和盤點作業(yè)。廠商配送和自行采購的要當場查點清楚，出具相關憑證，總部指定廠商直接配送的，由總部統(tǒng)一結(jié)算，自行進貨則由門店自行結(jié)算。訂貨信息匯總總部或傳達廠商后，由總部來配送商品或由廠商直接配送。 1．門店進貨管理作業(yè) (1)訂貨作業(yè) 門店的訂貨作業(yè)是指門店依據(jù)訂貨計劃向總部配送中心或總部指定的廠商及自行采購單位進行點叫貨物的活動。作 業(yè) 流 程 一、 連鎖企業(yè)門店的進貨與庫存管理 門店的進貨是指向總部要貨或自行向由總部統(tǒng)一規(guī)定的供貨商要貨的活動。 一般來說，連鎖總部會對各個門店統(tǒng)一規(guī)定每天的訂貨時間，以保證訂貨作業(yè)的計劃性。 (2)進貨作業(yè) 門店的進貨是指訂貨后對廠商或配送中心配送來的商品進行接收或驗收，從而使商品進入賣場或內(nèi)倉。 (4)退換貨作業(yè) 退貨主要是因為商品品質(zhì)不良、訂錯貨、送錯貨，產(chǎn)品為過期品、滯銷品等。倉庫管理是指門店商品儲存空間的管理。因此，倉庫管理與盤點作業(yè)是相輔相成的，科學、合理、安全而衛(wèi)生的倉庫管理，不但可方便盤點作業(yè)，而且可減少庫存費用及損壞，及時準確的盤點又可科學地控制庫存，發(fā)現(xiàn)問題并及時處理。 。在落實責任 區(qū)域的盤點人時，最好用互換的辦法，即商品部 A 的作業(yè)人員盤點商品部 B 的作業(yè)區(qū)域，依此互換，以保證盤點的準確，防止 “ 自盤自 ” 可能造成的不實情況。對商品進行整理要抓住這幾個重點： [1]中央陳列架端頭的商品整 理。 中央陳列架上的商品定位陳列的多，每一種商品陳列的個數(shù)也是規(guī)定的，但要特別注意 每一種商品中是否混雜了其他的商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋住了，而沒有被計數(shù)。 對隨機陳列的商品要點清放在下面的商品個數(shù)，并做好記號和記錄，那么在盤點時只要清點上面的商品就可快速盤點出商品的總數(shù)。 庫存商品的整理要特別注意兩點：一是要注意容易被大箱子擋住的小箱子，所以要在整理時把小箱子放到大箱子的前面；二是要注意避免把一些內(nèi)裝商品數(shù)量不足的箱子當作整箱計算，所以要在箱子上寫上內(nèi)在商品確切的數(shù)量。如果順序不一致，盤點記錄就會對不上號。對連鎖超市公司門店來說，廠商直接送貨的商品貨單到達公司財務部的時間較長，對這些貨單處理不當就會出現(xiàn)盤點的差錯。 [3]凈銷貨收入?yún)R總 (分免稅和含稅兩種 )。 5．盤點作業(yè)。 初次盤點由責任人進行，對初點的結(jié)果要進行復點。 3)盤點記錄后的善后工作。至此盤點作業(yè)的物理工作就結(jié)束了。將每一張盤點單上的金額相加，就結(jié)出了合計的金額。 電腦中心重點工作：輸入門市、倉庫、庫存商品編號 —— 打印盤存表（內(nèi)含商品名稱及商品編號） —— 輸入盤存資料 —— 核計盤存金額及核算盤存損益 （ 二 ） 盤點的組織及工作分配 盤點的組織工作由人事科配合各部門的需求來進行，分為填表者、盤點者、核對者、抽查員。 2．填表者和盤點者分別在盤存表上簽名。 （ 2） 商品名稱。 （ 5） 數(shù)量：如遇特殊情形，譬如每 2 雙為 100 元時，總數(shù)有 40 雙，應填寫20，不可填寫 40。 9．盤存表只可填寫到指定的行數(shù)，空余行數(shù)以留作更正用。 12．填表者對于寫錯須更正的行次，必須用直尺劃去，并在審核欄寫 “ 更正第 行 ” 。 4．盤點者盤點的順序： (針對同一商品 ) （ 1） 商品貨號。每一種商品均有季節(jié)代號，如： 3S、 4F、 4S。 6．盤點者在盤點商品時，數(shù)量必須正確，不可馬虎。 （ 3） 由營業(yè)股長或電腦中心查詢。 4．核對者應于每一貨架盤點完后，在貨架編號卡右上打 “√” 。 8．核對者在盤點期間應確實核對，以發(fā)揮核對的作用。 4．抽查員檢查更正處是否按照規(guī)定處理，檢查進行盤存的各組是否有簽名。 8．抽查員抽查的重點，應以金額大、單價高，而且容易出錯為對象， 并以每張抽查為原則，抽查的比例每張約 30％以上。 四、 配送中心的作業(yè)流程及其管理 不同模式的配送中心作業(yè)內(nèi)容有所不同，一般來說配送中心執(zhí)行如下作業(yè)流程：進貨一進貨驗收一入庫一存放一標示包裝一分類一出貨檢查一裝貨一送貨。收貨檢驗工作一定要慎之又慎，因為一旦商品入庫，配送中心就要擔負起商品完整的責任。 經(jīng)檢查準確無誤后方可在廠商發(fā)貨單上簽字將商品入庫，并及時登錄有關入庫信息，轉(zhuǎn)達采購部，經(jīng)采購部確認后開具收貨單，從而使已入庫的商品及時進入可配送狀態(tài)。儲存商品的數(shù)量管理則需依靠健全的商品賬務制度和盤點制度。 4．理貨作業(yè)管理 理貨作業(yè)是配貨作業(yè)最主要的前置工作。在保管的貨物較易移動、門店數(shù)量多且需要量較大時，可采用此種方法。 5．配貨作業(yè)管理 配送作業(yè)過程包括計劃、實施、評價三個階段。 (2)配送計劃的實施 配送計劃制定后，需要進一步組織落實，完成配送任務。理貨部門按要求將各門店所需的各種貨物進行分貨及配貨，然后進行適當?shù)陌b并詳細標明門店名稱、地址、送達時間以及貨物明細。 2．本員工手冊適用于本商場的全體員工，員工必須嚴格遵守本手冊的規(guī)定。修改和補充應通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進行公布。只有經(jīng)過證明其健康狀 況適合工作，才可依照勞動合同被公司錄用。 —— 一張半身照片。 2．試用期內(nèi) ， 本商場和員工都可提前七天書面通知對方終止雇用關系。 ，直到雇用關系結(jié)束或終止。 。但是特殊情況下，經(jīng)店長批準可以雇用。 2．公司嚴格按照以 下條件進行晉升： —— 適應性。 2．如果員工在服務期內(nèi)按本員工管理手冊規(guī)定被違紀辭退，則員工必須在被辭退后的兩個月內(nèi)償還公司為其付出的培訓費。 如員工違反本商場規(guī)章制度， 本商場有權辭退員工，違紀辭退的理由及程序參見本手冊第六章的有關規(guī)定，在這種情況下，本商場將不支付辭退的任何補償金。 在這種情況下，本商場還將按規(guī)定向被辭退的員工支付其三個月的基本工資和補貼作為補償金。 2．每位員工的平均小時工資為將上述基本工資除以 170(員工人均每月工時 )。 2．公司按以下標準向員工支付加班工資。 第六條 工資的支付 本商場于每月五日通過員工的 銀行賬戶向其支付工資，本商場不為每位員工開設銀行賬戶，開戶費在員工工資中扣除。 第二條 加班 1．本商 場有權根據(jù)工作和經(jīng)營需要要求員工加班。 2．未經(jīng)允許缺勤。 2．年休假不能累積或推至下一年度； 3．員工在未得到本商場事先同意的情況下不得自行以年休假為理由離開工作崗位。 2．員工應于病后 24 小時內(nèi)憑醫(yī)院出具的醫(yī)療證明向部門負責人請休病假并取得批準，否則將視為未經(jīng)許可的缺勤。 3．試用期的員工不享有婚假。 2．員工如家中有喪事，應當立即通知人事部門。 4．員工的指甲必須修理并保持清潔，除女性的淡色指甲油外，不得涂其他指甲油。 2．如員工遺失姓名卡，必須立即向人事部門報告，并繳納人民幣 20 元，以申請辦理新卡。 2．員工在出入商場上下班時應主動出示其個人物品，并接受保安人員檢查，如員工拒不接受檢查，則保安人員就立即將其送至人事負責人處。 2．員工之間不得擅自互換更衣柜和鎖。 6．員工在雇用終止時應騰空更衣柜，并交還人事部門更衣柜鑰匙，否則其離開公司前將被處以 50 元的罰款。 2．疏忽或濫用造成制服損壞而引起的所有費用由員工自行承擔。 3．未經(jīng)管理部門同意，不得在商場任何地方張貼布告。 第八條 業(yè)務信息 1．業(yè)務信息指任何與本商場有關的信息，如合作目的、定價、營業(yè)額、營銷等，員工因工作而獲得，而本商場要求保密的信息。 2．商場的售貨區(qū)、操作區(qū)、倉庫、洗手間、更衣室等不得抽煙，只有在員工食堂才可抽煙。 3．包庇偷竊行為將受到紀律處分。 2．只有商業(yè)系統(tǒng)的軟件才允許使用，禁止使用計算機游戲及未允許的磁盤。 6．員工不得將計算機的有關設備及數(shù)據(jù)帶離工作現(xiàn)場。 第六章 紀律處分和程序 第一條 目 的 制定本章規(guī)則的目的是為 了保證職員出色地工作和為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。 3．如對員工進行紀律處分，應及時將所有的證據(jù)材料送交人事部門。 2．在公司內(nèi)舉止不當，如跑動、喧嘩或罵人等。 6．不按工作時間表或分配的任務進行工作。 10．未經(jīng)允許缺勤一天。 4．把食品帶出員工食堂。 8．上班時在禁煙區(qū)抽煙