【正文】 “母子樹”、“百棗園”、“結(jié)義園”、“棗林幽徑”、“樂福州”、“觀光塔”等 20 多處旅游景點。 目前，以朱集鎮(zhèn)為中心的 50 萬畝耕地基本實現(xiàn)棗園化，年產(chǎn)干棗 1 億公斤，僅此一項，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均增收 3000 元以上。 朱集鎮(zhèn)是樂陵金絲小棗的原產(chǎn)地，小棗品種集全國之大成，品質(zhì)優(yōu)良，種類繁多，共分為鮮食、制干、觀賞、入藥等幾大類，主要包括原生棗金絲小棗、金絲無核、長紅、元紅、酸棗、翠棗、瓜棗、梨棗、茶壺棗、磨盤棗和科技培育的冬棗、富硒金絲小棗、金絲 2 號、 3 號、無核 2 號等 173 個品種。 獨特的氣候環(huán)境和上級政策引導(dǎo)、政策扶持，為朱集鎮(zhèn)小棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了廣闊的發(fā)展空間。明代萬歷年間，樂陵知縣王登庸也主張讓農(nóng)民多種棗樹。朱集鎮(zhèn)是一個以小棗產(chǎn)業(yè)為龍頭，經(jīng)濟發(fā)達、環(huán)境優(yōu)美，具有很大發(fā)展?jié)摿Φ奶厣a(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 2020 年，樂陵市被命名為 “ 中國金絲小棗之鄉(xiāng) ” 和 “ 中國名特優(yōu)經(jīng)濟林金絲小棗之鄉(xiāng) ” ，并被確定為全國唯一的金絲小棗標準化生產(chǎn)基地。 三、主體內(nèi)容 —— 樂陵小棗 樂陵棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 山東樂陵小棗因其掰開后能牽出縷縷金黃色細絲，被譽為 “ 金絲小棗 ” 。 實踐時間和地點： 2020 年 9 月 1 日 2020 年 9 月 2 日 沾化縣 實踐內(nèi)容： 9 月 1 日，在濱州市沾化縣健源食品有限責任公司，進行棗業(yè)深加工方面的學(xué)習(xí)與調(diào)查。經(jīng)工作人員建議，確定下站目的地 朱集鎮(zhèn) 。團隊希望通過此次調(diào)研，呼吁當?shù)卣?、企業(yè)與農(nóng)民樹立高效、綠色、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展觀念，推動黃河三角洲特色產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展與統(tǒng)一。 鑒于黃河三角洲地區(qū)涵蓋產(chǎn)業(yè)之繁，調(diào)查范圍之廣，實踐難度之大，我們選擇以黃河三角洲特色棗業(yè)（尤以德州樂陵和濱州沾化為著）為具體調(diào)研方向。沾化棗制品加工業(yè)能力逐年成倍增長，當?shù)亟鸾z小棗資源遠遠滿足不了現(xiàn)有企業(yè)。原棗生產(chǎn)及棗產(chǎn)品開發(fā)、深加工給群眾帶來了豐厚的經(jīng)濟效益，小棗產(chǎn)業(yè)化進程不斷向前推進，為提前步入小康奠定了堅實的基礎(chǔ)。 山東省德州樂陵市積極貫徹政府政策，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，主動順應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，近幾 年取得非常突出的效果。 黃河三角洲位于渤海南部的 黃河入海口 沿岸地區(qū)，土地資源優(yōu)勢突出，地理區(qū)位條件優(yōu)越，自然資源較為豐富，生態(tài)系統(tǒng)獨具特色，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好，具有發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟的良好條件。1 關(guān)于黃河三角洲特色棗業(yè)發(fā)展狀況的 調(diào)研報告 —— 以樂陵、沾化為例 XX 團隊 指導(dǎo)教師 :XXX 2020 年 9 月 2 目錄 一、摘要 二、社會實踐概況 、實踐背景 、實踐目的 、團隊以及團隊成員簡介 、實踐日程 三、主體內(nèi)容 棗業(yè)種植篇 —— 樂陵小棗 樂陵棗業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 發(fā)展過程中存在的問題 解決對策及方案 棗業(yè)加工篇 —— 沾化冬棗 沾化棗類加工業(yè)發(fā)展 現(xiàn)狀 棗業(yè)加工業(yè)發(fā)展過程中存在的問題 解決對策及方案 四、社會實踐感受與心得 五、附錄 附錄 《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)發(fā)展規(guī)劃》 附錄 2020 年樂陵市“棗節(jié)”導(dǎo)游詞 附錄 參考文獻 附錄 社會實踐宣傳報道情況 附錄 社會實踐照片選 3 一、摘要 鑒于黃河三角洲生態(tài)開發(fā)區(qū)對中國經(jīng)濟發(fā)展的巨大影響，我們選擇對黃河三角洲的特色產(chǎn)業(yè)（尤以樂陵縣沾化縣為例）狀況發(fā)展狀況進行調(diào)研，采取實地調(diào)查、訪談、電話采訪等多種實踐方式，探究當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，并就相關(guān)問題的解 決提出意見與建議 。農(nóng)業(yè)的發(fā)展始終是基礎(chǔ)，加快高效特色農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)，是黃河三角洲高效生態(tài) 經(jīng)濟示范區(qū)建設(shè)的重要基礎(chǔ)支撐，對于修復(fù)改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、促進可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。 樂陵金絲小棗歷史悠久，其栽培始于商周，盛于明清，距今已有 3000 多年歷史。 此外，濱州市致力于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，打造面向京津唐的特色農(nóng)產(chǎn)品基地，同時完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擦亮“糧豐林茂于是，河北滄州紅棗、樂陵金 絲小棗以及新疆、山西、河南等地的灘棗、大棗、雪棗等棗原料大批量的運往沾化，逐漸形成了今天的沾化棗制品加工業(yè)居全國 “ 龍頭 ” 的地位。 此次調(diào)研以探究黃河三角洲特色棗業(yè)的發(fā)展狀況，剖析發(fā)展經(jīng)驗和不足，提出相關(guān)發(fā)展建議為目的，旨在挖掘樂陵沾化特色棗業(yè)的發(fā)展契機，同時對于黃河三角洲區(qū)域這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景提出發(fā)展建議和意見。 團隊及團隊成員介紹 XXXXXXX 簡要介紹 實踐前期準備工作： 實踐時間及地點： 2020 年 8 月 27 日 2020 年 8 月 28 日 山大 實踐內(nèi)容： 27 日，完成準備會議，確定成員分組 及成員分工，明確調(diào)研的具體方向以及思路。 30 日， 朱集鎮(zhèn)政府左超副鎮(zhèn)長 ， 熱情接待了團隊成員，并接受了我們的采訪。獲知了棗業(yè)加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的嚴峻問題。樂陵金絲小棗歷史悠久，其栽培始于商周，盛于明清，距今已有 3000 多年歷史。 2020 年獲得 “ 綠色食品認證 ” ，同年，獲得國家質(zhì)檢總局批準的 “ 樂陵金絲小棗原產(chǎn)地域保護標志（現(xiàn)稱為地理標志保護產(chǎn)品） ” 。 朱集鎮(zhèn)小棗栽培歷史悠久，始于商周、興于魏晉，盛于明清，距今已有 3000多年的歷史，至今，全鎮(zhèn)仍有 2020 多株千年古棗樹枝繁葉茂，年年果實累累?？谷諔?zhàn)爭期間，樂陵棗樹大量被毀，朱集鎮(zhèn)棗樹也受到了巨大損失。朱集鎮(zhèn)地處魯西北平原，屬溫帶大陸性 季風氣候區(qū)，冬寒夏熱，年平均氣溫 ℃，年平均日照 2701 小時，太陽輻射量高，晝夜溫差較大，土壤類型為潮土， PH 值在 之間，土壤肥力高，耕性良好，土壤有機質(zhì)含量達 %，地下水資源豐富，是適宜棗樹生長的最佳氣候條件。由于不斷加大科技投入，不但延續(xù)了千年原生小棗的稀有品種，還綜合運用高科技手段研發(fā)了像金絲 2 號、 3 號、無核 2 號、富硒金絲小棗等一些高產(chǎn)、保健類小棗，小棗的品種數(shù)量明顯增多。 8 在市委、市政府的大力支持下，依據(jù)渾然天成的棗林風光，深挖革命老區(qū)深厚的歷史文化底蘊，樂陵制訂了旅游業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃，大力發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)。并健全、完善餐飲、住宿、購物等配套旅游設(shè)施，鎮(zhèn)區(qū)開發(fā)建設(shè)了魯北最大的棗都商貿(mào)城，每年接待游客可達 30 萬人次，旅游收入 5000 多萬元。他說到，樂陵這邊的棗產(chǎn)量很大也很有規(guī)模，是一大特色產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民收入的主要來源。 而 在 對朱集鎮(zhèn)政府左超副鎮(zhèn)長 采訪中我們了解到，作為樂陵產(chǎn)棗量最多的地方，朱集鎮(zhèn)每年的棗產(chǎn)量占整個樂陵市總產(chǎn)量的 80%90%，棗樹種植面積在 10 萬畝左右。近幾年企業(yè)和棗農(nóng)更加注重生態(tài)和高效。但是樂陵目前小棗生產(chǎn)加工中存在的一個相當嚴重的問題 :深加工企業(yè)數(shù)量太少，金絲小棗的品牌在市 場上也沒有真正打響。 由上，我們得到以下結(jié)論： 一 、 結(jié)構(gòu)性矛盾突出。其次，棗園樹體過密、枝量過大。 二、病蟲害防治技術(shù)落后，無公害生產(chǎn)形勢嚴峻。以赤霉素為例，按要求只允許在棗樹花期噴用，以提高坐果率，但許多棗農(nóng)在冬棗果實膨大期也多次噴用，使商品果的激素殘留嚴重超標，果皮增厚，脆度降低。 三、市場風險更大 首先，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為單一，一旦出現(xiàn)嚴重的自然災(zāi)害，或由于某種原因?qū)е聴椬拥膬r格出現(xiàn)大幅度變動，很容易導(dǎo)致農(nóng)民歉收，不利于整個經(jīng)濟的發(fā)展。 四、 科技人員少，科研和技術(shù)推廣經(jīng)費不足。 針對棗業(yè)目 前存在的問題，我們應(yīng)該從一下幾個方面解決 ： 一 、 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)展布局。同時，積極拓寬紅棗的開發(fā) 領(lǐng)域，利用現(xiàn)有的金絲小棗資源、改接成茶壺棗、胎里紅、龍棗、葫蘆棗、辣椒棗等觀賞品種，做成棗樹盆景到大中城市銷售，為棗農(nóng)開辟新的增收渠道。優(yōu)先施用有機肥料和生物 農(nóng)藥，限制或逐步取消化學(xué)肥料和農(nóng)藥的施用。提高棗產(chǎn)業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力，已成為今后的工作重點。三是充分利用好各類烘干設(shè)施和冷庫短期貯藏鮮棗，規(guī)避采收期的陰雨天氣。二是發(fā)展壯大社會化服務(wù)體系。同時，要對棗農(nóng)、加工、銷售攤點企業(yè)進行誠信教育。 一是充分發(fā)揮 “ 樂陵 金絲小棗 ” 證明商標和原產(chǎn)地域保護的作用，唱響金絲小棗這一傳統(tǒng)品牌。 12 —— 沾化冬棗 沾化棗類加工業(yè)的發(fā)展狀況 98 年前，該縣僅有 5 家棗制品企業(yè)，除金絲食品有限公司，其他四家處于半虧損狀態(tài)，產(chǎn)品質(zhì)量差，價格低，僅靠當?shù)厥袌鲣N售，如今全縣從事棗制品加工的企業(yè)已迅速發(fā)展到 35 家，標有產(chǎn)地沾化 “ 金絲 ” 、 “ 金曼 ” 、 “ 健源 ” 、 “ 伊人 ” 、 “ 金地 ” 等二十多個商標、上百個品種的果脯類棗制品迅速 風靡大江南北、華夏大地。 沾化棗制品加工業(yè)能力逐年成倍增長，當?shù)亟鸾z小棗資源遠遠滿足不了現(xiàn)有企業(yè)。 健源食品有限責任公司的李主任熱情地接受了我們的采訪，向我們介紹了健源1997 年成立以來的發(fā)展壯大史。13 隨著近幾年勞動成本的提高，健源逐漸走上了機械化，甚至自我研發(fā)設(shè)備，并于 2020年建立新廠，陸續(xù)投入使用。現(xiàn)今棗業(yè)加工業(yè)多以小廠為主，難以獲得規(guī)模效益。造成這些問題的原因：一是體制封閉和地域封閉 ；二是經(jīng)濟增長方式落后；三是科技開發(fā)推廣困難。具體表現(xiàn)在：冬棗市場建設(shè)滯后，缺乏集中性、大規(guī)模、功能齊全、輻射力強的冬棗市場，下洼鎮(zhèn)交易市場建設(shè)力度仍需加大，富國、大高交易市場建設(shè)力度明顯較低；再就是市場載體脆弱，設(shè)備落后、簡陋，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒 有設(shè)施，有市無場；還有就是市場機制不健全，這主要表形在主要是價格關(guān)系不順，市場管理、市場服務(wù)不到位。這些問題主要是由小生產(chǎn)與大市場矛盾所致，具體表現(xiàn)為“三個分散”。 產(chǎn)業(yè)化的實現(xiàn)離不開龍頭企業(yè)。要大力實施品牌戰(zhàn)略，以標準創(chuàng)品牌，靠品牌拓市場，向品 牌要效益，創(chuàng)立在市場上叫得響、占有率高的冬棗名牌產(chǎn)品。同時還要引導(dǎo)和支持農(nóng)民專業(yè)合作組織、村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、專業(yè)大戶、農(nóng)民經(jīng)紀人等各類市場主體積極參加生產(chǎn)基地建設(shè)。出于龍頭企業(yè)的需要以提高龍頭企業(yè)的服務(wù)能力，促進開展定向投入、定向服務(wù)、定向收購等方式，同時可以為農(nóng)戶提供種養(yǎng)技術(shù)、市場信息、生產(chǎn)資料和產(chǎn)品銷售等多種服務(wù)。 通過龍頭企業(yè)，能夠全面提高冬棗產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。針對農(nóng)業(yè)部將大力推進農(nóng)業(yè)標準化工作，龍頭企業(yè)更要積極參與，能夠起到示范帶動作用。同時，發(fā)展龍頭企業(yè)要立足現(xiàn)有企業(yè)的改造和資產(chǎn)存量的優(yōu)化重組，避免盲目建設(shè)，遍地開花，重復(fù)建設(shè)，浪費資源的現(xiàn)象發(fā)生。 在沾化，科技創(chuàng)新體制和機制有待進一步改革與完善；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝的研發(fā)滯后；農(nóng)業(yè)技術(shù)不夠適用性問題依然存在。在“科教興農(nóng)”戰(zhàn)略的實施過程中，科技進步和教育發(fā)展是條件和手段，“興農(nóng)”則是目的。發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)增長對科技的倚重正在日益加強。目前，由于沾化冬棗本身的特性，僅僅只是以鮮食為主，還沒有大規(guī)模的進行產(chǎn)品的深加工，也 就是說現(xiàn)在僅僅還是初級產(chǎn)品，然而這又是制約其發(fā)展的一個重要因素。 首先，進一步培育市場體系。這就要求我們必須要千方百計擴大市場，大力做好沾化冬棗的宣傳。提高冬棗市場主體的契約意識和信用意識，切實強化信用觀念。加強綜合治理，創(chuàng)造良好的治 安環(huán)境。 四、 沾化冬棗產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要繼續(xù)加強“冬棗文化”的發(fā)展。這樣有利于企業(yè)多元化發(fā)展。對打開國內(nèi)外兩個市場具有重要作用。在走訪各個政府部門的過程中，我們不免受到政府部門工作人員的百般推脫，讓調(diào)查工作一度難以為繼，在團隊成員的互相鼓勵與堅持下，我們耐心的與相關(guān)部門進行溝通，努力完成了社會實踐的調(diào)研任務(wù)。作為一 個團隊，首先，每一個隊員都必須要認知到團隊的總體目標并為之而努力奮斗，在這個統(tǒng)一目標下，每個隊員出謀劃策，最后隊長作為團隊領(lǐng)導(dǎo)者統(tǒng)一流程。這次的課題與農(nóng)業(yè)發(fā)展有關(guān)，我們平時涉及較少，并且調(diào)研地點也是我們所不熟悉的樂陵和沾化，從前期準備開始，我們就明確的認識到這次實踐活動的艱巨性，但在隊員們的互相鼓勵下，我們勇于面對挑戰(zhàn)，堅持完成了課題任務(wù)。 當然，通過這一次的社會調(diào)查實踐活動，我們也各自發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足。國家高度重視黃河三角洲可持續(xù)發(fā)展，在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展?十五?計劃、?十一五?規(guī)劃綱要19 中明確要求這一地區(qū)大力發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟。 規(guī)劃的近期目標到 2020年，遠景展望到 2020年。未利用地集中連片分布，其中鹽堿地 270萬畝，荒草地 148萬畝，灘涂 212萬畝，另有淺海面積近 1500萬畝，黃河沖積年均造地 ，隨著沿海風暴潮防護體系的建設(shè)和完善，土地后備資源還將逐步增加，具有吸引要素集聚、發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟的獨特優(yōu)勢。有已探明儲量的礦產(chǎn) 40多種，其中石油、天然氣地質(zhì)儲量分別達 50億噸和 2300 億立方米，是全國重要的能源基地。 生態(tài)系統(tǒng)獨具特色。原油、原鹽、純堿、溴素、金礦等產(chǎn)量分別達到 2774萬噸、2222萬噸、 220萬噸、 18萬噸和 19噸，占全國的 15%、 37%、 12%、 85%和 6%，原油一次加工能力、石油裝備制造業(yè)產(chǎn)值、黃金加工量、紡織和造紙生產(chǎn)能力分別達到 4650萬噸、 435億元、 90噸、1600 萬紗錠和 398 萬噸，占全國的 11%、 40%、 32%、 17%和 5%。經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化深入發(fā)展，國際國內(nèi)合作交流不斷加強，產(chǎn)業(yè)