【正文】 這幾年中國(guó)在禽類方面，發(fā)展會(huì)更快，有一些數(shù)字非常驚人。 第三個(gè)特征 中國(guó)油料進(jìn)口會(huì)再創(chuàng)紀(jì)錄 。 第二個(gè)特征 國(guó)產(chǎn)的大豆變成油比較難 。龍大此舉無(wú)疑是用實(shí)際行動(dòng)體現(xiàn)了花生油民族企業(yè)的實(shí)力和決心，在完成全國(guó)布局后，以質(zhì)量見長(zhǎng)的龍大制造無(wú)疑將大大拓寬自己的出貨舉動(dòng)，降低物流成本和運(yùn)輸費(fèi)用，增強(qiáng)其在整個(gè)花生油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。如果進(jìn)展順利 ，這些政策將在今年春播前公布，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植花生的積極性。價(jià)格波動(dòng)背后四大巨頭的身影若隱若現(xiàn)，花生油會(huì)成下一個(gè)豆油嗎？ — 7 — 四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第 一槍 毫無(wú)疑問(wèn)，相對(duì)于其他商品來(lái)說(shuō)，食油這種日常生活中必不可少的日用品更加關(guān)系到百姓的生活質(zhì)量，如果花生油市場(chǎng)出現(xiàn)和豆油市場(chǎng)一樣的情況將甚至可能威脅對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，國(guó)家和企業(yè)都認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，并紛紛通過(guò)各種方式試圖扭轉(zhuǎn)不利勢(shì)頭。相對(duì)于豆油來(lái)說(shuō)，花生油的最佳生產(chǎn)工藝采用純物理壓榨制油 ， 通過(guò)選料、焙炒、物理壓榨、最后經(jīng)天然植物纖維過(guò)濾技術(shù)生產(chǎn)而成，更能全面保留花生的天然營(yíng)養(yǎng)和原汁原味。而實(shí)際上，此次領(lǐng)漲的正是占據(jù)全國(guó)食用油行業(yè)半壁江山、益海嘉里旗下的主打品牌 —— 金龍魚。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員劉愛(ài)民表示：“在我國(guó)所有農(nóng)產(chǎn)品中，大豆是進(jìn)口依存度最高的 農(nóng)產(chǎn)品品種，已達(dá) 70%左右，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)價(jià)格已完全受國(guó)際市場(chǎng)的制約。 從 09 年底開始食用油漲價(jià) 便讓中國(guó)百姓深深的感到了無(wú)能為力，面對(duì)幾大外資控制的食用油品牌一齊漲價(jià)這一赤裸裸的轉(zhuǎn)嫁成本壓力的行為，老百姓苦不堪言。 第二章 中國(guó)食用油市場(chǎng) 一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻 世界上最悲慘的事情莫過(guò)于任人宰割。 瑞生花卉科技園規(guī)劃 2021 年建設(shè)規(guī)?；P 丹種苗基地 100 畝，2021 年開始逐步建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鳳丹花卉生產(chǎn)基地 3000 畝，在周邊區(qū)域發(fā)展種植專業(yè)村 30 個(gè)以上，成為華東地區(qū)最大的鳳丹生產(chǎn)基地，種苗和鮮花規(guī)劃出口到日本、美國(guó)、荷蘭、澳大利亞及香港、澳門等世界30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占 42%，多項(xiàng)指標(biāo)都超過(guò)了以高檔著稱的橄欖油 ， 是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。到清代，丫山、西山地區(qū)已發(fā)展成為全國(guó)著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn)。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫等藥用，素與白芍、菊花 、茯苓并稱為安徽四大名藥，亦是全國(guó) 34 種名貴藥材之一，南陵牡丹主要出產(chǎn)于何灣鎮(zhèn)（丫山村、龍山村、西山村、黃山村、鐵山村）由于何灣鎮(zhèn)地區(qū)獨(dú)特的土壤、喀斯特地貌。 — 3 — 二、項(xiàng)目前景 長(zhǎng)期作為觀賞花卉的牡丹竟然是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用 油領(lǐng)域掀起一場(chǎng)革命。 還有，牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡(jiǎn)單。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是 300來(lái)市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外，橄欖油、玉米胚 — 2 — 芽油等新興健康油品開始占據(jù)了高端市場(chǎng)，中國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面，牡丹油一旦 入 市，必然獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。 2021年 8月 ， 中國(guó)林科院經(jīng)過(guò)分析 ， 牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽 和脂肪酸 ， 極具開發(fā)價(jià)值 。 — 1 — 油用牡丹綜合開發(fā)項(xiàng)目建議書 第一章 項(xiàng)目概要 一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 2021年，國(guó)家衛(wèi)生部監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，公開批準(zhǔn)牡丹籽油等為新資源食品。 2021年中國(guó)林科院通過(guò)對(duì)壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料 ， 經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體 ， 不飽和脂肪酸含量高達(dá) 92%以上 ， 其中α 亞麻酸占 42%， 多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)被稱為“液體黃金”的橄欖油。 牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。這還不算牡丹在結(jié)籽的同時(shí)，還能同時(shí)生產(chǎn)丹皮。如果一個(gè)地級(jí)市建成十萬(wàn)畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中 等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省重點(diǎn)扶持發(fā)展到二百萬(wàn)畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬(wàn)畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無(wú)限?？茖W(xué)研究證明：鳳丹牡丹適應(yīng)能力強(qiáng)，除海南島外，全國(guó)大部分地區(qū)都可以種，而且特別適合西北的干旱半干旱地區(qū)，因?yàn)楦拭C正是它的原產(chǎn)地。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實(shí)踐為藥效最好。 2021 年 4 月，有著 1600 多年的南陵鳳丹，被 國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局列為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，享受國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。國(guó)家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項(xiàng)目納入國(guó)家退耕還林計(jì)劃。 另一方面，科學(xué)研究表明，牡丹籽是前所未有的新資源，目前，做成食用油， 1 公斤油能賣到上千元。當(dāng)兩方的力量過(guò)于懸殊，劣勢(shì)方?jīng)]有任何有效的制約辦法時(shí)，優(yōu)勢(shì)方自然會(huì)對(duì)其予取予求。實(shí)際上，食用油市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)不正常已經(jīng)有將近兩年的歷史，一場(chǎng)中國(guó)油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)刻不容緩?！? 央視經(jīng)濟(jì)半小時(shí)報(bào)道，國(guó)家糧食局調(diào)控司副司長(zhǎng)周冠華介紹，目11 前掌握全球糧食運(yùn)銷的是 4 家跨國(guó)公司，分別是 ADM、邦吉、嘉 — 6 — 吉、路易達(dá)孚。 三、花生油市場(chǎng)成下個(gè)焦點(diǎn) 自上世紀(jì) 90 年代以來(lái)，我國(guó) 花生種植面積基本穩(wěn)定在 7000萬(wàn)畝，僅次于印度列世界第二位；總產(chǎn)量為 1500 萬(wàn)噸，占全球 40%，居世界第一位；出口量在 65 萬(wàn)～ 78 萬(wàn)噸之間，占國(guó)際貿(mào)易的 40%以上，是世界第一大出口國(guó)?；ㄉ透鼮檫m合國(guó)人講究色、 香、味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅能與橄欖油媲美 ， 而且在價(jià)錢上具備優(yōu)勢(shì) ， 在性價(jià)比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受 ， 成為國(guó)人所青睞的食用油。 在政策上，來(lái)自官方和智囊機(jī)構(gòu)的多路調(diào)研團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)在過(guò)去的一年中密集考察花生產(chǎn)業(yè)，了解花生產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，為即將擬定的花生補(bǔ)貼政策做準(zhǔn)備。一些專家據(jù)此推測(cè)，花生補(bǔ)貼政策極有可能寫入 2021年的“一號(hào)文件”之中。 — 8 — 但僅僅一個(gè)政策一個(gè)龍大還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)壓力，方方面面都應(yīng)該積極行動(dòng)起來(lái)，扶植自己的品牌，確保市場(chǎng)的有序和穩(wěn)定，油脂安全密切關(guān)系者千家萬(wàn)戶的日常生活，中國(guó)油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩。 這個(gè)原因是什么呢？即使國(guó)家給了補(bǔ)貼，國(guó)產(chǎn)大豆的價(jià)格仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆的價(jià)格。 預(yù)計(jì)大豆應(yīng)該進(jìn)口 4400萬(wàn)噸，主要是國(guó)產(chǎn)大豆加工不了，所以這個(gè)數(shù)字一直在漲。 第四個(gè)特征 從供應(yīng)來(lái)講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會(huì)放緩。 — 9 — 第五個(gè)特征 我們的豆粕貿(mào)易量明顯增加 。 國(guó)內(nèi)油脂需求由上年的 2%— 3%，今年提高到 5%。在贈(zèng)品和打折優(yōu)惠這兩個(gè)最普遍的殺手锏下，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一砝碼。 為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，買贈(zèng)、加量不加價(jià)等促銷手段成 為各廠商必備的傳統(tǒng)武器；新興的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢(shì)，高舉“健康”大旗。一般來(lái)說(shuō)， 70 萬(wàn)粒玉米胚芽才能萃取 1 瓶 5升的玉米胚芽油，堪稱“黃金液體”。近幾年基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識(shí)的增強(qiáng)，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。 — 11 — 中國(guó)的食用油生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)在若干技術(shù)上，達(dá)到了國(guó)際水平 ，中國(guó)食用油行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力位居世界前列?，F(xiàn)階段，小包裝油已在城市市場(chǎng)打開銷路，并逐步向農(nóng)村市場(chǎng)滲透。 二、健康脂肪酸對(duì)人體的作用 （ω 6）和（ω 3）脂肪酸豐富的油對(duì)健康有利； （ω 6）脂肪酸豐富的油易氧化； （ω 6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； （ω 3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無(wú)可代 替的生物活性物質(zhì)； 3豐富的油脂優(yōu)于含ω 9豐富的油脂。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級(jí)油、一級(jí)油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質(zhì)角度來(lái)說(shuō)無(wú)疑是純度最高的食用油脂。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓 （ 血壓食品 ） 、動(dòng)脈粥樣硬化患者和老年 （ 老年食品 ） 人之保健 （ 保健食品 ） 食用油。 芝麻油 ：含大量不飽和脂肪酸。 常吃單一的某種油，會(huì)導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說(shuō)過(guò)量的問(wèn)題 。食用油將給人體帶來(lái) 保證身體健康 （ 健康食品 ）的脂肪酸。中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu) —— 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于 2021年 10月在新的 DRI標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國(guó)國(guó) 民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的 20%－ 30%，其中飽和脂肪酸 10%。 四、高端食用油的新軍 2021 年第五屆國(guó)家油博會(huì)頭條新聞是“你知道牡丹籽油嗎？來(lái)國(guó)家油博會(huì)找答案！” 油博會(huì)的宣傳詞如下： 食 用油是生活必需品，一日三餐離不開，它不僅是烹調(diào)的重要原料，還是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。牡丹籽出油率高，按平均 %的出油率計(jì)算，可以產(chǎn)生 9210噸牡丹油。 牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò) 被稱之為“液體黃金”的橄欖油。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 3．是體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。 牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的 牡丹籽食用油具有營(yíng)業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性特強(qiáng)，特別還具有抗氧化、消炎等特殊醫(yī)療作用，另外還可作為工業(yè)用油，在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的用途十分廣泛。處于臨界點(diǎn)附近的流體，其溫度和壓力的微小變化都能導(dǎo)致其密度 、粘度、擴(kuò)散系數(shù)等性質(zhì)的顯著變化。 三、國(guó)家正式批準(zhǔn)入市文件 衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 2021012114:35:44 ________________________________________ 監(jiān)督食便函〔 2021〕 24 號(hào) 各有關(guān)單位： 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見附件）。 研究表明，牡丹畝均產(chǎn)籽 250 公斤，牡丹籽出油率 30%以上，牡丹籽油α 亞麻酸含量達(dá) %，是優(yōu)質(zhì)食用 油。 結(jié)果 ：以沸程 60～ 90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝參數(shù)為：液料比 8mL/g，超聲波功率為 350W、提取溫度 40℃，提取時(shí)間為 30min，提取次數(shù)為 3 次。78%和 64 五、項(xiàng)目可行性結(jié)論 牡丹 （ PaeoniasuffruticosaSndr） 屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國(guó)有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽(yáng)、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。亞麻酸和亞油酸是對(duì)人體健康具有特別重要作用的必須的脂肪酸，在人體內(nèi)不能夠自己合成，只能通過(guò)從外界攝取獲得。牡丹籽油對(duì)人的心腦血管疾病有很好的預(yù)防與治療功效；此外，亞麻酸還具有延緩細(xì)胞的衰老、抗過(guò)敏、吸收紫外線、防止皮膚 — 21 — 干燥等功效。 瑞森花卉科技園建設(shè)運(yùn)營(yíng)后，可形成年產(chǎn)值超億元的規(guī)模，上交利稅可達(dá)數(shù)千萬(wàn)元，安排就業(yè)人員數(shù)千人。 牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補(bǔ)了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外空白，本項(xiàng)目首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植、工業(yè)化生產(chǎn)，進(jìn)入人們的生活。 牡丹大多用于觀賞，一般通過(guò)嫁接實(shí)現(xiàn)快速繁殖，很少產(chǎn)牡丹籽。 2021年，中國(guó)林科院分析中心，結(jié)果出來(lái)了：牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，很有開發(fā)價(jià)值?！白习摺蹦档みm宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長(zhǎng)江流域，全國(guó)有 20 多個(gè)省市適合 種植。國(guó)家去年對(duì)南方茶樹油項(xiàng)目的專項(xiàng)