【正文】 著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額 也相應(yīng)增加。 8 3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點 我國油茶栽培面積 5500 萬畝，年產(chǎn)茶油 18～ 20 萬噸，相當于我國食用油消費總量的 l～ 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等 8 種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品 市場的發(fā)展重點瞄準食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。 所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。消費缺口從 “八五 ”的 28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和 7 花生， 2021 年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是 1132 和 1447 萬噸。 我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約 4000～ 5000 萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占 80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油 的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約 150 萬噸左右。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。同時，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅 5 游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。國務(wù)院總理溫家寶今年初又進一步批示要加大我國油茶建設(shè)工程的發(fā)展力度，在全國建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動全國油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從而為我國的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了廣闊的空間和商機。其資金來源為：公司自籌 150 萬元，爭取政府扶植資金 80 萬元，向金融機構(gòu)申請貸款 270 萬元。 （四）項目建設(shè)規(guī) 模 ：本項目計劃開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林 3000 畝，其中改造現(xiàn)有低效油茶林 500 畝，新開墾種植油茶林 2500 畝。 （ 五 ）項目依托單位 ：湖南省林業(yè)科學研究所、湘鄉(xiāng)市林業(yè)局。 4 第二章、 項目建設(shè)背景及必要性 （一）項目建設(shè)背景 油茶是世界四大木本食用植物油種之一，加工后的茶油以其味美、營養(yǎng)價值高而深受人們的青睞，成為人們最常用的食用油之一，且隨著物質(zhì)生活的不斷提高，市場需求量不斷增大。 （二）項目建設(shè)的必要性 湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的需要。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占 90%以上，比國際公認的最好的橄欖油還多 1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發(fā)養(yǎng)顏 功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是 21 世紀人們普遍追求的高級食用油。 就油茶的產(chǎn)值來說，按每公斤 20 元銷售價計算，全省茶油年產(chǎn)值 億元。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表 1）。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種， 1998 年產(chǎn)量 150 多萬噸。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進口食用油 1400 多萬噸。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。 9 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的 29032Onto 短波紫外線 (UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。堿煉還可脫除油中膠雜。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。脫酸、脫臭過程要求高 溫高真空，操作時以不超過 lOO Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在 240～ 260℃ 。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。茶皂素與其它化學農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學農(nóng)藥對人體 11 的毒害作用。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。 12 表 4： 19972021 年度世界主要食用油產(chǎn)量及 20212020 預測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸 一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。 20 世紀初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要 J 成高級護膚化妝品； 13 泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。但目前茶油僅 8500 噸，只有年總產(chǎn)量的 10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅 14 億元，說明很大一部分茶油還未有實現(xiàn) 化。目前，我國年人物油僅 lOkg 左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結(jié)合國家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。 2)從中國林業(yè)科學院亞林中心和湖南省林業(yè)科學研究院優(yōu)選的 25 個優(yōu)良無性 系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的 HL—11 和亞林中心長林系列等優(yōu)良品種作為本項目的主栽品種，引進并采用 GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、 EM 生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。對立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預值更新改造兩種方式進行低改建設(shè)。 )選址長沙高新開發(fā)區(qū)長海工業(yè)園，其位鄰長常高速路，占地面積 170000 萬 m2，建設(shè)年產(chǎn) 15000 噸精制冷榨茶油生 產(chǎn)線，同時建設(shè)項目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。 19 投資回收期 靜態(tài)投資回收期 = 年，即三年四個月。10000=20% 687 2)銷售單價盈虧平衡點 =————————=(萬元 ) 1000(117%8 .5%) 20 247。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計。 21 我們計劃利用 10～ 15 年的時間，實現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達到 1000 萬畝左右，良種利用率達到 50%以上 達到 20 萬噸；產(chǎn)品精加工率達到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達 20 億元以上。 公司 總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點產(chǎn)品開發(fā)）的指導思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導，以市場為導向，以科技為依托，以培育大市場、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價格、高效益為目標，合理布局，優(yōu)化配置，促進我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。我省歷來就有油茶生產(chǎn)和加工的傳統(tǒng)與經(jīng)驗。安化是全國 AAA 級文化與生態(tài)旅游區(qū)，被譽為 “中國最美的鄉(xiāng)村 ”、 “最后的香格里拉 ”，隨著安化縣 旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，安化縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的促進作用。 第 五 章、項目技術(shù)方案及創(chuàng)新性、示范性、公益性分析 （一）項目技術(shù)來源及產(chǎn)權(quán)情況 湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長期食用對人體健康和生長發(fā)育有不良影響。 油茶良種推廣及應(yīng)用 24 我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經(jīng)營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油 35kg。而且在國家林業(yè)部和省油茶低產(chǎn)林改造的工程的實施推動下，目前我省完成 100 多萬畝油茶林的良種化改造。 100萬畝良種油茶林僅占我省油茶面積的 5%。一些采穗圃由于苗木基地建 25 設(shè)未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當普遍。 （ 2）品種良種混栽 油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進行必要的造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 （三）項目技術(shù)創(chuàng)新性分析 我省油茶良種選育及推廣應(yīng)用 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南省是其中主要集中地之一。目前我省已經(jīng)選育出來的主要優(yōu)良品種有： 永興中苞紅球， 4 年平均畝產(chǎn)油 ，比霜降籽增產(chǎn) %，品種適應(yīng)性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。 810 年進入盛果期，畝產(chǎn)油 10kg 以上。 除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。 （四）項目示范性分析 （五）項目公益性分析 價值優(yōu)勢 油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經(jīng)濟價值高。 28 同時 皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。油 茶分布廣，適應(yīng)性強。 0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國南部的十八?。ㄊ?、區(qū)） 1100 多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發(fā)布。 資源優(yōu)勢 油茶是中國特有的木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產(chǎn)區(qū)。其中 10—20 萬畝的縣 16 個，占全國 130 個縣的 %； 20 一 30 縣 12個，占全國 56 個縣的 %； 30 萬畝以上的縣 21 個，占全國 50 個縣的 42%。 同時在全省還建立了一批油茶豐產(chǎn)林基地。 1990 年以來，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項目分省 78 個縣市區(qū)實施，共完成油茶低產(chǎn)林更新與改造面積 114 萬畝，面上輻射推廣面積近 100 萬畝，省油茶開發(fā)高產(chǎn)示范樣板。目前，全省 呈持續(xù)增長的趨勢。 70 年代年均產(chǎn)油 萬噸， 80年代上升到 年代達 到 萬噸。從生產(chǎn)、資源和 調(diào)查開始，進而開展優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術(shù)研究穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定、 “兩系 ”雜交研究、雜交種子園營建等。至今為止，已發(fā)現(xiàn)了一大批油茶良種材料，其中已通過鑒定的油茶優(yōu)良無性系 226 個，優(yōu)良家系 19，優(yōu)良雜交組臺這些油茶良種平均每公頃年產(chǎn)茶油在 450kg 以上。年加工量已由 80 年代的 5 萬噸擴大到現(xiàn) j 噸。漣源植物化工廠，年產(chǎn)液體茶皂素 1000 噸、 素 200 噸；永興 3 家企業(yè)年處理茶餅 6000 噸，生產(chǎn)的脫脂粕深受沿海及東南亞市場的歡迎。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸己上升到 5000 美元零陵學院出口美國的精煉茶油每噸為 6800 美元。省委、省政府同樣也很重視。早在清道光八年（ 1828 年）《永州府志》、同治元年（ 1862 年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽縣志》中就有油茶的形態(tài)特征與食用的記載。 前述的優(yōu)勢給建設(shè)湖南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地提供了一個明確的信息就是：湖南長期需要高品質(zhì)油茶良種。新品種產(chǎn)量比主栽品種提高 30～50%；建立油茶基因庫 1 處；結(jié)果年齡提前 3～ 5 年。 油茶樹全身是寶。 （二）項目建設(shè)可行性分析 良種資源： 中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所 1986 年選育出 “亞 1”等 3 個優(yōu)良家系，其主要經(jīng)濟性狀的遺傳力較高，冠副、枝下高、分枝角度和分枝數(shù)等遺傳力均在 55%以上。中南林學院和湖南省醴陵地區(qū)林業(yè)科學研究所利用油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗于 1986年造林 85kg/h ㎡，造林后 3~4a 開始掛果， 1990 年產(chǎn)油 ㎡，第 5 年就超過原有老林的產(chǎn)量，第 9 年產(chǎn)油量達 ㎡，應(yīng)用并且表現(xiàn)良好。建立相應(yīng)的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發(fā)揮顯著的經(jīng)濟效益，是目前的當務(wù)之急。因為油茶是我國得天獨厚的自然資源。 （ 2） 目前，我國已經(jīng)啟動了跨世紀油茶先導工程和國家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。我國廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時間長，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨厚。 目前，我國各地包括湖南省都存在著一些制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。 由于絕大部分是源于未經(jīng)選擇的集團種和實生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。目前，我國絕大多數(shù)地方已經(jīng)對良種的作用，特別是無性系造林的效益已經(jīng)達成共識。 第八章、項目組織管理方案 （一）項目組織管理 37 公司發(fā)展的布局原則： （ 1）區(qū)域化原則：立足各自特點，發(fā)揮地域優(yōu)勢，突出地方特色，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，定區(qū)域主導品種與產(chǎn)業(yè)，以提高協(xié)同作戰(zhàn)的能力，提升整體素質(zhì)和效益。 （ 5）社會化原則：通過科技引導、市場運作等手段，加強技術(shù)推廣、