【正文】 分 撿 調(diào) 味 殺 菌 二次檢驗(yàn) 外包裝裝 驗(yàn) 收 入 庫(kù) 無(wú)公 害蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)基地 按品質(zhì)分撿清除黃葉 清水沖洗干凈 切成 公分 自然發(fā)酵 90 天 進(jìn)行理化分析 分品種要求標(biāo)準(zhǔn)分裝 巴氏殺菌系統(tǒng) 按入裝要求標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn) 標(biāo) 準(zhǔn)紙 箱 檢查是否符合標(biāo)準(zhǔn) 按品種類別放置 真 空包 裝 原 料 二 次發(fā) 酵 檢 驗(yàn) 自然發(fā)酵 按品質(zhì)分撿清除次物 清 洗 分 撿 脫 水 切 碎 出廠檢驗(yàn) 原料進(jìn)廠檢驗(yàn)生產(chǎn)基地 發(fā) 酵 檢驗(yàn) 按標(biāo)準(zhǔn)脫水 按各種口味調(diào)整 產(chǎn) 品 出 廠 漂 洗 洗刷漂洗 23 品種及主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 公司 在 XX 市 農(nóng)業(yè)局、科技局等部門的大力支持下，依托云南省生物研究所昆明綠生蔬菜研究所有關(guān)科研院所，對(duì)無(wú)公害蔬菜加工生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)，建立起長(zhǎng)期合作關(guān)系。 24 物料平衡分析 根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)的原、輔料及燃料動(dòng)力費(fèi)用，每噸產(chǎn)品的生產(chǎn)其消耗見(jiàn)附表 （外購(gòu)原材料及外購(gòu)燃料動(dòng)力） 。 二、 給水工程規(guī)劃 用水量預(yù)測(cè) 根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行《城市。 規(guī)劃區(qū)內(nèi)各豎向標(biāo)高的確定，采用 高程箭頭法，在合理確定道路交叉點(diǎn)標(biāo)高后，道路最大排水坡度要求不超過(guò) 8%除一段道路由于特殊情況在 %外，最小不 ％，而場(chǎng)地內(nèi)最小排水坡度不小于 ％。 主要技術(shù)參數(shù) 根據(jù)粉桿青菜的品種特性，分期進(jìn)行播種： 適宜秋冬種植品種，白露節(jié)前后播種，故主要于秋冬栽培 ，畝施腐熟農(nóng)家肥 2500 千克，復(fù)合肥 200 千克，系昆明綠色蔬菜研究所繁育多年提純復(fù)壯而成，中熟種，冬性強(qiáng)，分蘗性弱，葉片長(zhǎng)橢圓型，淺綠色，葉柄精長(zhǎng)，灰綠色，臘粉多，植株高 70 厘米，開(kāi)展度50 厘米，畝株 3500 株，單株重 千克左右，畝產(chǎn) 9000 千克左右。 21 第 四 章 項(xiàng)目技術(shù)方案 技術(shù)（工藝）方案 生產(chǎn)工藝 根據(jù) 云南 地域優(yōu) 勢(shì)及優(yōu)越的氣候、環(huán)境以及長(zhǎng)期從事蔬菜腌制品的加工銷售，在原有傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已摸索出一套精湛的工藝配方，在生產(chǎn)過(guò)程中，解決了一些在生產(chǎn)加工過(guò)程中所遇到的一些技術(shù)難題，形成了一套 具有 地方特色口味及大眾口味的獨(dú)特配方，在技術(shù)上擁有 自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 項(xiàng)目實(shí)施后，產(chǎn) 品產(chǎn)量近 5 萬(wàn)噸 ，產(chǎn)品銷售仍然遵循現(xiàn)有的營(yíng)銷策略、方案、模式，在滿足省內(nèi)市場(chǎng)的前提下，逐步向省外市場(chǎng)銷售。主要營(yíng)銷策略為， 采取分片區(qū)確立一級(jí)經(jīng)銷商，逐級(jí)建立分銷商，在全省范圍內(nèi)設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，與經(jīng)銷商簽訂銷售合同，下達(dá)銷售任務(wù)，完成任務(wù)進(jìn)行反點(diǎn)，超額 完成任務(wù)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)的策略。 18 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 “ 馬大泡清真 ” 牌酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系列風(fēng)味食品產(chǎn)品生產(chǎn)源用傳統(tǒng)工藝，技術(shù)依托云南省昆明綠生蔬菜研究所，精選無(wú)公害粉桿青菜 、辣椒、大蒜 為主要 生產(chǎn) 原料，加入食用碘鹽、辣椒面、香料精加工而成。 因此本項(xiàng)目建設(shè)時(shí)十分必要的。 本項(xiàng)目的 建設(shè) 符合 國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略和云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省戰(zhàn)略。 XXXX小食品有限公司 每年都安排專 項(xiàng)培訓(xùn)資金，對(duì)進(jìn)入公司的農(nóng)民工、下崗工人及應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)行多層次、多渠道、多形式的綜合培訓(xùn)， 15 培養(yǎng)了一批有文化、懂技術(shù)的高素質(zhì)新型農(nóng)民工，有的還被輸送到昆明、等地的公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)基地工作，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村勞動(dòng)力由體力型向文化型、技能型轉(zhuǎn)變，將有力地促進(jìn)農(nóng)民工就業(yè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)?！?馬大泡清真 ” 牌酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系 列風(fēng)味食品 經(jīng)過(guò)幾年的開(kāi)發(fā)，已伴隨云南豐富多彩的民族文化走出云南、走向了全國(guó)。項(xiàng)目的實(shí)施將帶動(dòng) XX市 上萬(wàn)戶農(nóng)民增收致富，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。項(xiàng)目實(shí) 施的意義主要表現(xiàn)在： （一）加快貧困少數(shù)民族地區(qū)脫貧步伐，推進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 “ 馬大泡清真 ” 牌酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系列風(fēng)味食品的主要原料青菜、辣椒、大蒜分布在我省的各個(gè)地區(qū)，是農(nóng)業(yè)種植戶普遍種植的蔬菜等，尤其是山區(qū)和半山區(qū)貧困少數(shù)民族地區(qū)。境內(nèi)空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，無(wú)工業(yè)“三廢”污染， 13 非常適合發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜。 XX 市 屬云南省 滇西要道上，距離省會(huì)昆明只有兩個(gè)小時(shí)的路程 ，交通便利。 項(xiàng)目建設(shè)的意義 云南獨(dú)特的氣候地理環(huán)境，造就了豐富的蔬菜資源，有寒帶、溫帶、亞熱帶、熱帶等各種氣候類型的蔬菜，蔬菜資源豐富，成為加工綠色天然蔬菜食品有待開(kāi)發(fā)的“富礦”，具備了開(kāi)發(fā)綠色蔬菜食品的天然資源優(yōu)勢(shì)。 （ 3）項(xiàng)目建設(shè)對(duì) XX 農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要作用 XX 市 農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃提出，建設(shè)蔬菜種植基地 7 萬(wàn)畝。項(xiàng)目種植基地的 6250 萬(wàn)戶農(nóng)戶平均每戶農(nóng)戶可獲得收益為 3200 元。以每戶蔬菜種植農(nóng)戶 1 畝計(jì)算。糧食作物面積 萬(wàn)畝（含復(fù)種），總產(chǎn)量 萬(wàn)噸，其中蔬菜種植面積 6 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量近 10萬(wàn)噸，總產(chǎn)值 億元。 2021 年， XX 市 委、市政府決定啟動(dòng)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)，在“十二五”期間我縣實(shí)施 3 萬(wàn)畝蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，今年建設(shè) 7000 畝?！?馬大泡清真 ”系列 風(fēng)味食品 的開(kāi)發(fā)不但順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要，滿足地方經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需求，而且還能帶動(dòng)云南區(qū)域的、民族的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，并且推動(dòng)云南特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該項(xiàng)目符合政府政策方向。切實(shí)落實(shí)好扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，制定配套的金融、財(cái)稅政策，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)招商引資，對(duì)到 XX 市 投資興辦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)外資企業(yè)，可享受“兩免三減半”和“五免五減半”的稅收返還優(yōu)惠政策。 依據(jù) XX 市 農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃 —— 充分利用 XX 區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加大招商引資力度，積極吸引外地企業(yè)來(lái) XX 建立農(nóng)業(yè)原料基地，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、生物資源產(chǎn)業(yè)。 云南有著豐富的資源，是植物的王國(guó)，而且具有多樣的少數(shù)民族文化。隨著人們收入的增長(zhǎng)與生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的人將腌制食品作為每日消費(fèi)的一部分，這種被譽(yù)為21 世紀(jì)食品市場(chǎng)熱點(diǎn)的產(chǎn)品已被越來(lái)越多的消費(fèi)人群接受，尤其是在國(guó)內(nèi)的大中城市，購(gòu)買腌制食品已成為一種時(shí)尚，它滲透在人們食品消費(fèi)的方方面面，無(wú)論是人們出門旅游、朋友相聚、家常菜等都少不了這類食品的身影。中國(guó)在 2021年時(shí)，人均 GDP 達(dá)到 1000 美元，意味著社會(huì)消費(fèi)達(dá)到一定水平，已步入中等收入國(guó)家行列。企業(yè)自籌為 萬(wàn)元，占總投資的 %。項(xiàng)目建設(shè)資金 萬(wàn)元 。 主要 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模見(jiàn)表 11。 （二）建設(shè)目標(biāo) 依托云南 XXXX 自治州 農(nóng)業(yè) 資源優(yōu)勢(shì)，采用公司自創(chuàng)的 蔬菜腌制技術(shù)及公司獨(dú)特的秘制配方 開(kāi)發(fā) 發(fā)展云南地方特色的 酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系列風(fēng)味食品 并形成 大規(guī)模的 產(chǎn)業(yè)化 生產(chǎn) 。是農(nóng)民種植有了經(jīng)濟(jì)的保障。 隨著現(xiàn)代化建設(shè)步伐的進(jìn)一步加快， 科技農(nóng)業(yè) 的作用和地位將會(huì)顯得越來(lái)越為重要。 4 實(shí)行土地優(yōu)惠政策。 加大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持。符合稅收規(guī)定 “公司 +農(nóng)戶 ”經(jīng)營(yíng)模式條件的，享受減征或免征企業(yè)所得稅優(yōu)惠政 策。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)機(jī)耕、排灌、病蟲害防治、植物保護(hù)、農(nóng)牧保險(xiǎn)以及相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)，家禽、牲畜、水生動(dòng)物的配種和疾病防治免征營(yíng)業(yè)稅。金融部門要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)村金融產(chǎn)品。 項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 “ 十二五 ” 期間，云南省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)資金在現(xiàn)有基礎(chǔ)上每年新增 2 億元；建立投入長(zhǎng)效機(jī)制，國(guó)有土地出讓純收入扣除規(guī)定的開(kāi)支項(xiàng)目后，收入的 30%和耕地占用稅新增部分，重點(diǎn)用于支持農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；采取補(bǔ)助、貼息、獎(jiǎng)勵(lì)、參股等多種方式，加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持。其中：企業(yè)自籌 2655 萬(wàn)元，占投資總額的 31%，申請(qǐng)銀行貸款 6000 萬(wàn)元，占投資總額的 69%。 XXXX小食品有限公司 年產(chǎn) 4萬(wàn)噸清真醬腌菜系列產(chǎn)品加工廠建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 I 目 錄 目 錄 ..............................................................................................................................I 第一章 總論 ................................................................................................................... 1 項(xiàng)目背景 ........................................................................................................... 1 項(xiàng)目名稱及建設(shè)性質(zhì) ................................................................................ 1 承擔(dān)單位概況 .......................................................................................... 1 可行性研 究報(bào)告編制依據(jù) ......................................................................... 1 項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 ............................................................................ 2 項(xiàng)目概況 ........................................................................................................... 5 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) ....................................................................................... 5 建設(shè)地點(diǎn) ................................................................................................. 5 主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 ................................................................................ 5 投資規(guī)模和資金籌措方案 ......................................................................... 6 項(xiàng)目效益情況 .......................................................................................... 7 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ................................................................................... 7 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 ....................................................................................... 8 項(xiàng)目建設(shè)背景 ...................................................................................................... 8 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ............................................................................................. 10 項(xiàng)目建設(shè)的意義 ................................................................................................. 12 第三章 市場(chǎng)分析 ........................................................................................................... 17 市場(chǎng)分析 ........................................................................................................... 17 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 ...............................................................