【正文】 分 撿 調(diào) 味 殺 菌 二次檢驗 外包裝裝 驗 收 入 庫 無公 害蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)基地 按品質(zhì)分撿清除黃葉 清水沖洗干凈 切成 公分 自然發(fā)酵 90 天 進(jìn)行理化分析 分品種要求標(biāo)準(zhǔn)分裝 巴氏殺菌系統(tǒng) 按入裝要求標(biāo)準(zhǔn)檢驗 標(biāo) 準(zhǔn)紙 箱 檢查是否符合標(biāo)準(zhǔn) 按品種類別放置 真 空包 裝 原 料 二 次發(fā) 酵 檢 驗 自然發(fā)酵 按品質(zhì)分撿清除次物 清 洗 分 撿 脫 水 切 碎 出廠檢驗 原料進(jìn)廠檢驗生產(chǎn)基地 發(fā) 酵 檢驗 按標(biāo)準(zhǔn)脫水 按各種口味調(diào)整 產(chǎn) 品 出 廠 漂 洗 洗刷漂洗 23 品種及主要技術(shù)來源的可靠性和可得性 公司 在 XX 市 農(nóng)業(yè)局、科技局等部門的大力支持下，依托云南省生物研究所昆明綠生蔬菜研究所有關(guān)科研院所，對無公害蔬菜加工生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行研究和開發(fā)，建立起長期合作關(guān)系。 24 物料平衡分析 根據(jù)實際生產(chǎn)情況，項目產(chǎn)品生產(chǎn)的原、輔料及燃料動力費用，每噸產(chǎn)品的生產(chǎn)其消耗見附表 （外購原材料及外購燃料動力） 。 二、 給水工程規(guī)劃 用水量預(yù)測 根據(jù)國家現(xiàn)行《城市。 規(guī)劃區(qū)內(nèi)各豎向標(biāo)高的確定，采用 高程箭頭法，在合理確定道路交叉點標(biāo)高后，道路最大排水坡度要求不超過 8%除一段道路由于特殊情況在 %外，最小不 ％，而場地內(nèi)最小排水坡度不小于 ％。 主要技術(shù)參數(shù) 根據(jù)粉桿青菜的品種特性，分期進(jìn)行播種： 適宜秋冬種植品種，白露節(jié)前后播種，故主要于秋冬栽培 ，畝施腐熟農(nóng)家肥 2500 千克，復(fù)合肥 200 千克，系昆明綠色蔬菜研究所繁育多年提純復(fù)壯而成，中熟種，冬性強(qiáng)，分蘗性弱，葉片長橢圓型，淺綠色，葉柄精長，灰綠色，臘粉多，植株高 70 厘米，開展度50 厘米，畝株 3500 株，單株重 千克左右，畝產(chǎn) 9000 千克左右。 21 第 四 章 項目技術(shù)方案 技術(shù)（工藝）方案 生產(chǎn)工藝 根據(jù) 云南 地域優(yōu) 勢及優(yōu)越的氣候、環(huán)境以及長期從事蔬菜腌制品的加工銷售，在原有傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已摸索出一套精湛的工藝配方，在生產(chǎn)過程中，解決了一些在生產(chǎn)加工過程中所遇到的一些技術(shù)難題，形成了一套 具有 地方特色口味及大眾口味的獨特配方，在技術(shù)上擁有 自主知識產(chǎn)權(quán)。 項目實施后，產(chǎn) 品產(chǎn)量近 5 萬噸 ，產(chǎn)品銷售仍然遵循現(xiàn)有的營銷策略、方案、模式，在滿足省內(nèi)市場的前提下，逐步向省外市場銷售。主要營銷策略為， 采取分片區(qū)確立一級經(jīng)銷商，逐級建立分銷商，在全省范圍內(nèi)設(shè)立銷售網(wǎng)點，與經(jīng)銷商簽訂銷售合同，下達(dá)銷售任務(wù)，完成任務(wù)進(jìn)行反點，超額 完成任務(wù)進(jìn)行獎勵的策略。 18 市場競爭優(yōu)勢分析 “ 馬大泡清真 ” 牌酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系列風(fēng)味食品產(chǎn)品生產(chǎn)源用傳統(tǒng)工藝，技術(shù)依托云南省昆明綠生蔬菜研究所，精選無公害粉桿青菜 、辣椒、大蒜 為主要 生產(chǎn) 原料，加入食用碘鹽、辣椒面、香料精加工而成。 因此本項目建設(shè)時十分必要的。 本項目的 建設(shè) 符合 國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略和云南建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省戰(zhàn)略。 XXXX小食品有限公司 每年都安排專 項培訓(xùn)資金，對進(jìn)入公司的農(nóng)民工、下崗工人及應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)行多層次、多渠道、多形式的綜合培訓(xùn)， 15 培養(yǎng)了一批有文化、懂技術(shù)的高素質(zhì)新型農(nóng)民工，有的還被輸送到昆明、等地的公司營銷網(wǎng)絡(luò)基地工作，實現(xiàn)了農(nóng)村勞動力由體力型向文化型、技能型轉(zhuǎn)變，將有力地促進(jìn)農(nóng)民工就業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)?！?馬大泡清真 ” 牌酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系 列風(fēng)味食品 經(jīng)過幾年的開發(fā)，已伴隨云南豐富多彩的民族文化走出云南、走向了全國。項目的實施將帶動 XX市 上萬戶農(nóng)民增收致富，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。項目實 施的意義主要表現(xiàn)在： （一）加快貧困少數(shù)民族地區(qū)脫貧步伐，推進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展 “ 馬大泡清真 ” 牌酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系列風(fēng)味食品的主要原料青菜、辣椒、大蒜分布在我省的各個地區(qū)，是農(nóng)業(yè)種植戶普遍種植的蔬菜等，尤其是山區(qū)和半山區(qū)貧困少數(shù)民族地區(qū)。境內(nèi)空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，無工業(yè)“三廢”污染， 13 非常適合發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)蔬菜。 XX 市 屬云南省 滇西要道上，距離省會昆明只有兩個小時的路程 ，交通便利。 項目建設(shè)的意義 云南獨特的氣候地理環(huán)境，造就了豐富的蔬菜資源，有寒帶、溫帶、亞熱帶、熱帶等各種氣候類型的蔬菜，蔬菜資源豐富，成為加工綠色天然蔬菜食品有待開發(fā)的“富礦”，具備了開發(fā)綠色蔬菜食品的天然資源優(yōu)勢。 （ 3）項目建設(shè)對 XX 農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要作用 XX 市 農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃提出，建設(shè)蔬菜種植基地 7 萬畝。項目種植基地的 6250 萬戶農(nóng)戶平均每戶農(nóng)戶可獲得收益為 3200 元。以每戶蔬菜種植農(nóng)戶 1 畝計算。糧食作物面積 萬畝（含復(fù)種），總產(chǎn)量 萬噸，其中蔬菜種植面積 6 萬畝，總產(chǎn)量近 10萬噸，總產(chǎn)值 億元。 2021 年， XX 市 委、市政府決定啟動新一輪“菜籃子”工程建設(shè)，在“十二五”期間我縣實施 3 萬畝蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，今年建設(shè) 7000 畝?！?馬大泡清真 ”系列 風(fēng)味食品 的開發(fā)不但順應(yīng)市場發(fā)展需要，滿足地方經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需求，而且還能帶動云南區(qū)域的、民族的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，并且推動云南特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該項目符合政府政策方向。切實落實好扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的各項優(yōu)惠政策，制定配套的金融、財稅政策，積極開展農(nóng)業(yè)招商引資，對到 XX 市 投資興辦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)外資企業(yè)，可享受“兩免三減半”和“五免五減半”的稅收返還優(yōu)惠政策。 依據(jù) XX 市 農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃 —— 充分利用 XX 區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加大招商引資力度，積極吸引外地企業(yè)來 XX 建立農(nóng)業(yè)原料基地，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、生物資源產(chǎn)業(yè)。 云南有著豐富的資源，是植物的王國，而且具有多樣的少數(shù)民族文化。隨著人們收入的增長與生活質(zhì)量的提高，越來越多的人將腌制食品作為每日消費的一部分，這種被譽(yù)為21 世紀(jì)食品市場熱點的產(chǎn)品已被越來越多的消費人群接受，尤其是在國內(nèi)的大中城市，購買腌制食品已成為一種時尚，它滲透在人們食品消費的方方面面，無論是人們出門旅游、朋友相聚、家常菜等都少不了這類食品的身影。中國在 2021年時，人均 GDP 達(dá)到 1000 美元，意味著社會消費達(dá)到一定水平，已步入中等收入國家行列。企業(yè)自籌為 萬元，占總投資的 %。項目建設(shè)資金 萬元 。 主要 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模見表 11。 （二）建設(shè)目標(biāo) 依托云南 XXXX 自治州 農(nóng)業(yè) 資源優(yōu)勢，采用公司自創(chuàng)的 蔬菜腌制技術(shù)及公司獨特的秘制配方 開發(fā) 發(fā)展云南地方特色的 酸腌菜、泡小米辣、泡紅椒等系列風(fēng)味食品 并形成 大規(guī)模的 產(chǎn)業(yè)化 生產(chǎn) 。是農(nóng)民種植有了經(jīng)濟(jì)的保障。 隨著現(xiàn)代化建設(shè)步伐的進(jìn)一步加快， 科技農(nóng)業(yè) 的作用和地位將會顯得越來越為重要。 4 實行土地優(yōu)惠政策。 加大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持。符合稅收規(guī)定 “公司 +農(nóng)戶 ”經(jīng)營模式條件的，享受減征或免征企業(yè)所得稅優(yōu)惠政 策。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)機(jī)耕、排灌、病蟲害防治、植物保護(hù)、農(nóng)牧保險以及相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)，家禽、牲畜、水生動物的配種和疾病防治免征營業(yè)稅。金融部門要創(chuàng)新農(nóng)村金融產(chǎn)品。 項目提出的理由與過程 “ 十二五 ” 期間，云南省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金在現(xiàn)有基礎(chǔ)上每年新增 2 億元；建立投入長效機(jī)制，國有土地出讓純收入扣除規(guī)定的開支項目后，收入的 30%和耕地占用稅新增部分，重點用于支持農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；采取補(bǔ)助、貼息、獎勵、參股等多種方式，加大對龍頭企業(yè)的扶持。其中：企業(yè)自籌 2655 萬元，占投資總額的 31%，申請銀行貸款 6000 萬元，占投資總額的 69%。 XXXX小食品有限公司 年產(chǎn) 4萬噸清真醬腌菜系列產(chǎn)品加工廠建設(shè)項目 可行性研究 報告 I 目 錄 目 錄 ..............................................................................................................................I 第一章 總論 ................................................................................................................... 1 項目背景 ........................................................................................................... 1 項目名稱及建設(shè)性質(zhì) ................................................................................ 1 承擔(dān)單位概況 .......................................................................................... 1 可行性研 究報告編制依據(jù) ......................................................................... 1 項目提出的理由與過程 ............................................................................ 2 項目概況 ........................................................................................................... 5 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) ....................................................................................... 5 建設(shè)地點 ................................................................................................. 5 主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 ................................................................................ 5 投資規(guī)模和資金籌措方案 ......................................................................... 6 項目效益情況 .......................................................................................... 7 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ................................................................................... 7 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 ....................................................................................... 8 項目建設(shè)背景 ...................................................................................................... 8 項目建設(shè)的必要性 ............................................................................................. 10 項目建設(shè)的意義 ................................................................................................. 12 第三章 市場分析 ........................................................................................................... 17 市場分析 ........................................................................................................... 17 市場供求現(xiàn)狀及前景分析 ...............................................................