【正文】 ? 人人為公司，公司為人人。此部門核心工作最重要的是時間控制和禮貌服務(wù)。 經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，達到有禮貌、態(tài)度和藹、送餐迅速要求。產(chǎn)品生產(chǎn)向標準化靠攏（一份飯 X 左右克油， y克左右飯，待定），每份盒飯有專門的質(zhì)檢人員。當信息量較大時看情況適當增加工作人員。用訂餐網(wǎng)將現(xiàn)有快餐資源整合起來，專業(yè)化的管理，標準化的生產(chǎn)，一流的配送服務(wù)，從而形成強大的快餐運營集團，從而降低成本，提高快餐在人們心目中的地位，改變?nèi)藗兊膹募依飵顼埳罘绞?，竭誠為 萊蕪 人民服務(wù)。 （二）創(chuàng)建一流的物流團隊 （送餐服務(wù)待定??） 經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，達到有禮貌 、態(tài)度和藹、送餐迅速要求。 解決方案： （一）用 “ 微信 訂餐 +電話訂餐 +團購訂餐 ”代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“電話訂餐”。（ 3）工作人員難以在短時間內(nèi)記錄下顧客要求和配送地址。 快 餐 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 關(guān)鍵詞：風(fēng)險投資 創(chuàng)業(yè)融資 創(chuàng)業(yè)計劃書 快餐公司 快餐連鎖加盟 創(chuàng)業(yè)手冊 目 錄 第一章、 公司存在背景 第二章、 公司機構(gòu)體系 第三章、 公司理念及管理 第四章、 市場分析 第五章、市場定位 第六章、產(chǎn)品介紹 第七章、市場營銷 第八章、運作流程 第九章、 風(fēng)險分析 第十章、 公司規(guī)劃與目標 第十一章、財務(wù)計算 附錄 第一章、 公司存在背景 存在問題： （一）越來越多的人發(fā)現(xiàn)電話訂餐的缺點 ：（ 1）可選擇范圍小，而且“只知其名，不識其物”，有時不知道點什么飯，（ 2）訂餐信息容易被傳遞錯誤。 （二） 萊蕪 快餐存在問題： （ 1）經(jīng)過我們調(diào)查， 萊蕪 快餐質(zhì)量差，配送速度慢，服務(wù)態(tài)度差，容易吃膩。 “ 微信 訂餐 +電話訂餐 +團購訂餐 ”優(yōu)點：（ 1）網(wǎng)上訂餐集結(jié)多家快餐館，口味多樣飯菜選擇范圍廣。配送時必須穿印有“ XXX餐飲服務(wù) ”的工作服，最遲在半小時內(nèi)送到，否則免費贈送快餐一份，配送人員記一次過錯。 第二章、 公司機構(gòu)體系 （一） 公司簡介： 董事會 成員 ： 經(jīng)營團隊 ： 餐飲服務(wù) 團隊 （二）公司運營成敗主要由這四大部門決定： 懂事會 網(wǎng)站部門 物流部門 監(jiān)管部門 快餐店 甲 市場開發(fā)部門 生產(chǎn) 部門 快餐店 乙 快餐店 丙 快餐店 丁 技 術(shù) 科 信 息 科 配送隊 ① 配送隊 ② 宣 傳 科 產(chǎn)品開發(fā)科 網(wǎng)站部門 ：負責管理網(wǎng)站，收集訂單信息，選出最適合的餐館，然后把訂單發(fā)給餐館。此部門的核 心工作最重要的是信息收集和傳遞。網(wǎng)上有 3～ 4家快餐店，提供多種快餐，顧客可以自由選擇，不至于吃膩。配送時必須穿印有“ XXX 城快餐 ”的工作服，最遲在半小時內(nèi)送到，否則免費贈送快餐一份，配送人員記一次過錯。 監(jiān)管部門 ：負責收集和查處網(wǎng)絡(luò)部門、生產(chǎn)部門、物流部門一些不按規(guī)則辦事的現(xiàn)象，嘉獎出色之人。公司就是員工的家，公司有責任使自己 的員工過上幸福生活，員工也應(yīng)該為這個家付出努力，做好公司事務(wù)。 3) 激勵 關(guān)心和愛護員工，通過有效的激勵手段，調(diào)動員工的積極性，激發(fā)員工的敬業(yè)愛業(yè)精神。 （二）公司管理 企業(yè)文化 一、 遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。 五、積極進取，勇于開拓，求實創(chuàng)新 。 美 ——味美，營養(yǎng)套餐，生態(tài)飲食 快 ——快捷，路路皆通，送餐快捷 笑 ——微笑，禮貌服務(wù)，微笑交流 凈 ——潔凈，干凈衛(wèi)生，放心食用 (四 )C——有問題、需要注意 (較差級 )。（見附錄一） 具 體 管 理 A 搞 好系統(tǒng)日常維護的詳細方案 1．對于系統(tǒng)日常維護作好方案，責任落實到人 2．做好應(yīng)對系統(tǒng)可能出現(xiàn)的問題 B 制定使消費者滿意的服務(wù)方針 “好的服務(wù)是企業(yè)生命”的思想，增強全員 CS意識 2 .堅持“服務(wù)第一，顧客第一”的服務(wù)宗旨，嚴格規(guī)定服務(wù)接待工作標準，實行規(guī)范 服務(wù) ，收集，反饋市場信息，認真及時處理投訴，不斷推出新的服務(wù)項目 4. 重視服務(wù)設(shè)計硬件的建設(shè)的同時不斷改進軟件和工作流程。 社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。其從業(yè)人員及營業(yè)收入都是逐年遞增的態(tài)勢。而目前方便食品在食品工業(yè)中所占比例，美國為 20%，中國僅 3%，市場潛力巨大。 飲食習(xí)慣：調(diào)查中發(fā)現(xiàn)不怎么做和不做的分別是 %和 %。 （ 2）游戲人群：幾乎是一些青年，收入較低，意志不堅強容易沉迷網(wǎng)絡(luò)游戲，而很難抽身吃飯，與質(zhì)相比更注重量，檔次稍低。 （ 3）其他人群：收入比較低，點快餐隨機，頻率不確定，很少有電腦，一般選擇電話訂餐。 根據(jù) 中餐 西餐 其他 米飯類 面食類 面包 、 三明治 、 漢堡包 、熱狗 和 比薩餅 等 保身營養(yǎng)餐 春夏秋冬特別餐 中餐里有常規(guī)餐，米飯，面食類，具體會有家常辣椒炒肉，日本豆腐，香干炒肉，四季豆等。 （ 二 ）溫馨的服務(wù) 快捷送餐，微笑服務(wù)，耐心答疑，禮貌交流。 第七章、市場營銷 一． 概述營銷計劃 區(qū)域： 老汽車站 、 大潤發(fā)、銀座商城、安泰首府 用三個月打開市場： 11 月運營一個月使內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有問題并做相應(yīng)調(diào)整，基本設(shè)備準備齊全，發(fā)起強有力的宣傳，開始進入市場。 二、 快餐發(fā)展策略中營銷策劃分析 （一）產(chǎn)品開發(fā)策略 快餐要 有市場 ，首先必須進行快餐食品的開發(fā)。對這些小吃選擇一兩種加以組合變化，配上幾樣小菜設(shè)計成小吃套具，即可成為顧客喜歡的快餐食品。在 這方面以美式快餐最為典型，其產(chǎn)品生產(chǎn)的所有操作均依照溫度計和定時器的指示進行，整個過程實現(xiàn)完全標準化，從而確保食品的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定和口味的始終如一。這就要求快餐企業(yè)在開發(fā)食品時，要針對不同的顧客市場，設(shè)計出符合顧客需求的特色食品來。麥當勞在其廣告中