中國(guó)中式快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策畢業(yè)論文-wenkub
2022-09-07 17:10:17 本頁(yè)面
【正文】 集團(tuán)等洋快餐企業(yè)還有很大差距，從規(guī)模和資本，品牌等方 面都有很多不足。 2020年 ,中國(guó)快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額約為 1347 億元 ,占餐飲市場(chǎng)份額的 31%左右 ,其中 2020年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)有 12家 ,營(yíng)業(yè)額占百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額的 %。近年來(lái)快餐在中國(guó)發(fā)展迅速，為消費(fèi)者帶來(lái)了方便快捷的生活方式。 現(xiàn)代快餐是相對(duì)于傳統(tǒng)快餐而言的，我們這里講的中式快餐指的是現(xiàn)代快餐。s and other foreign fastfood panies, the local Chinese fast food restaurant in China has gradually grown into a major force in the market. Local fastfood industry has grewn, the increase in the number of performance, market share expansion, the pace of development, its quality and content, profound changes have taken place. Part of the Chinese fast food has increased the level of business management, business conditions and business model increasingly rich standardization, the number of outlets, and continue to expand the ranks of employees, social status and role has improved and so on. But for now, then keep the fast food industry in China on many issues and shortings, mainly for lack of wellknown brands, the lack of senior management personnel, enterprises are small, slow process of chain, etc., which to some extent, restricted the development of Chinese fast food industry. China39。但是目前 ,我國(guó)快餐業(yè)存然在很多問(wèn)題與不足 ,主要表現(xiàn)為缺少著名品牌、缺乏高級(jí)管理人才、企業(yè)規(guī)模小、連鎖化進(jìn)程慢等等，這在一定程度上制約了中式快餐業(yè)的發(fā)展。 畢業(yè)論文 淺析中國(guó)中式快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策 摘要 關(guān)鍵詞 目錄： 1 中國(guó)快餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 2 中式快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 swot 分析 中式快餐的優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)品口味優(yōu)勢(shì) 食營(yíng)養(yǎng)性優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)品價(jià)格低的優(yōu)勢(shì) 消費(fèi)者情感傾向優(yōu)勢(shì) 熟悉消費(fèi)者喜好優(yōu)勢(shì) 西式快餐弊端出現(xiàn) 中式快餐的劣勢(shì) 企業(yè)品牌形象創(chuàng)造和管理水平低 產(chǎn)品復(fù)雜，生產(chǎn)缺乏高效率 服務(wù)水平差和標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范 缺乏宏觀布局的連鎖經(jīng)營(yíng)及連鎖經(jīng)營(yíng)管理水平低 缺乏優(yōu)秀人才，基層人員流失率大 產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)化普及程度低 資本少，融資難 中式快餐的機(jī)會(huì) 中式快餐的威脅 3 中式快餐發(fā)展策略分析 根據(jù)中式快餐的優(yōu)勢(shì)采取的策略和建議 廣告策劃優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者訴求 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略擴(kuò)充市場(chǎng)份額 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略 消除中式快餐的劣勢(shì)的策略和建議 打造品牌，塑造企業(yè)形象 加強(qiáng)產(chǎn)品細(xì)分，打造企業(yè)核心產(chǎn)品 加強(qiáng)人才培養(yǎng)，穩(wěn)住員工 擴(kuò)展融資渠道，宏觀布局全國(guó)連鎖 強(qiáng)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一 面對(duì)中式快餐業(yè)的機(jī)會(huì)所采取的策略 加強(qiáng)業(yè)界內(nèi)部溝通，對(duì)外形成合力 針對(duì)中式快餐業(yè)存在的威脅所采取的策略 加強(qiáng)與上游的聯(lián)系和合作 與時(shí)俱進(jìn)，緊跟飲食文化 結(jié)束語(yǔ) 參考文獻(xiàn) 致謝 淺析中國(guó)中式快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策 摘 要 ： 在西式快餐業(yè)巨頭 肯德基，麥當(dāng)勞等國(guó)外快餐企業(yè)的強(qiáng)烈刺激下 ,本土中式快餐已經(jīng)逐漸成長(zhǎng)成為我國(guó)餐飲市場(chǎng)上的一支重要力量。我國(guó)快餐業(yè)在追求發(fā)展速度的同時(shí) ,必須著手解決好制約快餐業(yè)發(fā)展的各種問(wèn)題 ,從而推動(dòng)我國(guó)快餐業(yè)健康、有序地發(fā)展。s fastfood industry in the pursuit of growth, we must proceed to restrict fastfood industry to solve the various problem
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