【正文】 等問題，保健酒作為禮品贈送也存在局限。保健酒保健功能太廣，反而會降低消費者對保健酒的信任度。保健酒行業(yè)應該打造著名品牌，將功能細分到位，生產適合各類 人群、口感更好的產品。 盡管近年來保健酒市場方興未艾，但是尚處于起步階段。保健酒因其度數較低，兼具營養(yǎng)保健功效，越來越受到消費者的青睞。 白 酒行業(yè)將面臨“成本劇增、需求不振”的雙重壓力。而消費者的健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。保健酒作為具有藥用價值的酒品有著廣闊的發(fā)展空間，我國曾長時間流行過白酒文化，因其具有深厚的歷史文化底蘊和傳統(tǒng)的民族習俗而大行其道，但隨著社會的進步與發(fā)展，白酒多飲傷身的現實不得不重新反思，而保健酒因其健脾開胃、滋補強身逐漸引發(fā)市場的追捧，份額也在迅速擴大。 項目選址 項目選址 于 亳州市南部新區(qū) 。 （ 3）引進 新型 原料酒罐、中藥炮制系列設備、集洗瓶、灌裝、噴碼、包裝于一體的全自動生產線、質量分析檢驗設備及相應的環(huán)保設備 ，組建工藝先進的 保健酒全自動生產線 2 條 。其主要內容如下： （ 1）市場分析與項目建設規(guī)模 （ 2）建設條件與選址 （ 3）投資估算與資金籌措 （ 4）經濟效益分析 （ 5）項目的結論及建議 項目基本情況 主要建設內容與規(guī)模 為進一步改善企業(yè)的生產條件，完善生產設施，提高生產效率，并進一步擴大企業(yè)生產規(guī)模，滿足市場對優(yōu)質 保健 酒的巨大需求，實現 企業(yè)做大做強的 目標，安徽亳州華佗酒業(yè)有限公司計劃實施 240 萬件 /年保健酒生產線建設項目 。 （ 5）《保健食品管理辦法》； （ 6）《保健食品通用衛(wèi)生要求》； （ 7）《全國食品工業(yè)十一五規(guī)劃》 （ 8） 《工程設計節(jié)能技術暫行規(guī)定》（ GBJ685）； （ 9） 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（ GB309693）； （ 10） 《建筑設計防火規(guī)范》（ GBJ1687）； （ 11） 《環(huán)境空氣質量標準》（ GB30951996）； （ 12） 市場調研有關資料； （ 13） 國家及地方的其他有關政 策、法規(guī)； （ 14） 建設單位提供的有關資基礎數據。公司現有主導產品有華佗國窖、小半仙系列濃香型白酒，年產值近 1000 萬元，多次被評為“質量信得過單位”、“重合同守信用企業(yè)”、“省級明星企業(yè)”等 榮譽稱號。系列產品被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“全國食品行業(yè)知名白酒誠信產品”，品牌形象得到市場認可，深受消費者喜愛。 編制范圍 針對項目的特點、任務與要求，對其建設的背景、建設的意義和市場需求狀況進行了認真的調查、研究與分析。 該項目分二期建設 ,具體建設內容如下 : 第一期建設內容 （ 1）在 亳州市南部新區(qū) 新征土地 53360 平方米（合 80 畝 ）。 一期工程完成后，可形成日產 5500 件（ 125ml 24 瓶）保健酒的生產能力 第二期建設內容 （ 1） 建設 保健酒 標準化生產廠房 1400 平方米 ，并配套建設道路、停車場、圍墻、綠化、環(huán)保設施、供配電、給排水、消防等公用輔助工程。 項目投資 項目總投資 萬，其中：固定資產投資 萬，流動資金 萬 元 。 近年來，保健酒每年 20%以上的增長率，超過了白酒的市場增長。從廣義上來看，中國高達 1500 億的白酒，市場在不斷下降。在這種大環(huán)境下，那些依靠銷量生存、競爭層次較低的企業(yè)將很難長期支撐下去。在今后 5 年乃至更長時間內，保健酒將會有更好的發(fā)展。在我國，白酒的市場容量是 5000 億元，保健酒的 70 億元市場容量不到白酒市場容量的 2%。白酒能夠長期占領市場，就是由于其具有很多著名品牌，在長期過程中形成了白酒文化和一些相關的傳統(tǒng)的民俗習慣。因此，除了要規(guī)范保健酒的宣傳行為之外，還應細化保健酒的保健功能。其原因是很多消費者認為，每一種單一的保健品都會比保健酒更具療效，保健酒的保健功能難以與保健品相媲美。鼓勵輕工業(yè)提高制造水平，運用信 息、生物、環(huán)保等新技術改造輕工業(yè)。 《全國食品工業(yè)十一五規(guī)劃》提出，為實現 2020 年至 2020 年發(fā)展規(guī)劃目標，食品工業(yè)要在全行業(yè)各領域持續(xù)發(fā)展的基礎上，重點發(fā)展與調整產業(yè)結構、提高食品資源利用率、提高人民膳食質量和健康素質密切相 關的行業(yè)和產品。 因此 本項目符合我國產業(yè)結構調整方向和相關產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。全市行政區(qū)域土地面積 8374 平方公里，全市總人口 576 萬。亳州市已經形成全國最大的中藥飲片產業(yè)集群，并于 2020 年被中國醫(yī)藥保健品進出口商會授予“中國中藥飲片出口基地”。 亳州是全國優(yōu)質農副特產品生產基地，盛產小麥、大豆、玉米、棉花、煙葉等糧油經濟作物。 本項目正是依托亳州市良好的投資環(huán)境及豐富的資源、龐大的市場消費潛力和廉價的勞動力資源，通過高新技術的生產與嚴格的質量管理，進而促進當地塑料行業(yè)發(fā)展，調整工業(yè)產業(yè)結構，解決勞動就業(yè)，促進相關產業(yè)的協(xié)調 發(fā)展，是亳州市現在和今后一個時期促進經濟發(fā)展的大趨勢。保健酒因其健脾開胃、滋補強身的優(yōu)點逐漸引來市場的追捧。 是 人們 飲酒方式逐步趨向科學化、文明化、健康化發(fā)展 的需要 近年來，保健酒每年 20%以上的增長率，超過了白酒的市場增長。據統(tǒng)計， 1996 年我國白酒產量是 801 萬噸，而到 2020 年只有 312 萬噸，下降了 %?，F代經濟發(fā)展的歷史經驗證明 ,在各個發(fā)展時期 ,總有一些產業(yè)受需求拉動 ,增長速度快一些 ,成為整個經濟發(fā)展的主要帶動力量和新的增長點。是一種適合大眾消費、滿足各類群體的保健酒類飲品。從原料選擇上，選擇優(yōu)質水源，配以藥材原產地直供，保障了原料的高品質和穩(wěn)定性；在技術支持方面，與安徽醫(yī)科大學、安徽中醫(yī)學院等單位密切合作，不斷致力于保健酒的技術創(chuàng)新，生產釀造中應用了多級逆流提取、真空帶式干燥、超聲波提取和超微粉碎等多項現代藥材提取分離技術。 由此可見， 該項目的建設不僅具有良好的經濟效益，而且具有顯著的社會效益，因而項目的建設是十分必要的。第二章 產品 市場 及項目風險分析 市場分析 項目產品介紹 保健酒是以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎，精選多味名貴藥材為原料，運用現 代生物技術提取其有效活性成份精 釀而成的保健酒。 (3)腰酸腿疼，風濕舒筋 代表：致中和五加皮 致中和五加皮選用五加皮、當歸、地榆等二十余味中藥材，經特釀白酒浸泡后，添加糯米蜜酒、冰糖、蜂蜜，以及以千島湖泉水為引子，能消疲解乏、活血祛濕，對風濕、睡眠不好、腰肩酸痛、背麻、手腳冰涼等有很好的療效。在 2020 年，中國保健酒品牌集中度就日益彰顯。隨著眾多競爭品牌的加入，及傳統(tǒng)的飲酒養(yǎng)生觀念的轉變，市場增長幅度將會進一步擴大；保健酒，作為具有藥用價值的酒理應有廣闊的發(fā)展空間，我國曾長時間流行過白酒文化，因其具有深厚的歷史文化底蘊和傳統(tǒng)的民族習俗而大行其道，但隨著社會的進步與發(fā)展，白酒多飲傷身的現實不得不重新反思，而保健酒因其健脾開胃、滋補強身逐漸引發(fā)市場的追捧，份額也在迅速擴大，手段上一改往日的單調和被動，開始在強勢媒體上發(fā)出自身應有的聲音。在 2020 年，中國保健酒品牌集中度就日益彰顯。 目前國內保健酒市場有三大品牌：湖北勁酒、椰島鹿龜酒、致中和，三大品牌在 2020 年的銷售額分別約為 20 億、 15 億、 15 億元，占整個行業(yè) 50%左右的市場份額。來自中國釀酒工業(yè)協(xié)會提供的數據， 2020 年中國保健酒行業(yè)只有 8 億元的規(guī)模， 2020年便發(fā)展到 45 億元， 2020 年更是達到 70 億元，到了 2020 年，一舉突破100 億元大關，保健酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業(yè)市場的第四大市場。預計 2020 年保健酒行業(yè)的市場規(guī)模要超過 130 億元。 亳州 自古就有“藥都”之稱，是中醫(yī)藥文化的搖籃，盛產中藥材。市區(qū)內建有全國規(guī)模最大、設施最好、檔次最高的“中國 (亳州 )中藥材交易中心”。 亳州 釀酒年代久遠，自古就是名酒之鄉(xiāng)，如今已成為中國白酒大基地。傳統(tǒng)釀造工藝與現代科技凝結而成的古井貢酒，以其“色清如水晶，香醇似幽蘭”被譽為“酒中牡丹”，香飄五大洲，飲譽海內外，躋身中國八大名酒之列。 安徽亳州華佗酒業(yè)有限公司與浙江勁保樂酒業(yè)有限公司進行合作，在浙江溫嶺市投資 10000 多萬元建設的日產 6000 件的華佗保健養(yǎng)生酒生產線項目，目前生產、銷售兩旺 的局面 ， 為本項目的實施打下了 較 好的基礎。 營銷策略 （ 1）銷售隊伍和銷售網絡建設 產品銷售是企業(yè)的生命線，為確保項目的成功運營，必須加強銷售隊伍和銷售網絡建設。在營銷中 擬采用目前先進的營銷 11P 組合模式 (如下圖所示 )，從了解顧客需求出發(fā)，通過市場探查、市場細分、目標市場 選擇和企業(yè)形象設計等過程，設計制定出具有競爭力的產品策略組合、渠道策略組合、價格策略組合、促銷策略組合、公共關系組合和政治力量組合，從而最大限度地滿足市場需求，并實現企業(yè)的經營目標?？傮w看來，本 項目產品的市場缺口較大，產品市場前景廣闊，只要抓好產品質量和生產經營管理，本項目的市場風險就會較小。全市行政區(qū)域土地面積 8374 平方公里，全市總人口 576 萬。 農村經濟結構優(yōu)化。畜牧養(yǎng)殖業(yè)由散養(yǎng)向集中規(guī)模飼養(yǎng)轉變。工業(yè)對生產總值增長的貢獻率達 %。 地理位置 亳州市是安徽省省轄市，位于皖西北邊陲，黃淮平原南端，西北與河南省接壤，西南與阜陽市毗連，東與淮北市、蚌埠市相倚，東南與淮南市為鄰。亳州是國家級歷史文化名城，中國優(yōu)秀旅游城市。西北部譙城區(qū)詹樓地勢最高，海拔 米；東南以利辛縣展溝南部最低，海拔 22 米，相對落差 米。因氣候的過渡性，造成冷暖氣團交鋒頻繁，天氣多變，年際降水變化大 ，全市歷年平均氣溫 ℃，平均日照 2320 小時 ，平均無霜期 216 天，平均年降水量 822 毫米。主要干流河道有渦河、西淝河、茨淮新河、北淝河、芡河等。從原料選擇上，選擇優(yōu)質水源，配以藥材原產地直供，保障了原料的高品質和穩(wěn)定性 ，其 主要原材料有枸杞子、黃芪、當歸、山藥、人參、鹿茸以及優(yōu)質白酒， 技術條件 在技術支持方面，與安徽醫(yī)科大學、安徽中醫(yī)學院等單位密切合作，不斷致力于保健酒的技術創(chuàng)新，生產釀造中應用了多級逆流提取、真空帶式干燥、超 聲波提取和超微粉碎等多項現代藥材提取分離技術。 節(jié)約項目用地的原則。工程選址、選線著眼于少拆遷，少移民，盡可能不靠近、不穿 越人口密集的城鎮(zhèn)或居民區(qū)。 廠址選擇方案 依據以上原則，本項目新建廠址擬選擇在亳州市 南部新區(qū) ，規(guī)劃占地面積 53360 平方米（合 80 畝 ） 。 經過多方案比選，本可行性研究報告推薦產品方案為： 年生產 生物 保健酒 240 萬件 。并配套建設道路、停車場、圍墻、綠化、環(huán)保設施、供配電、給排水、消防等公用輔助工程。 三期項目建成后，形成年生產達到 240 萬件保健酒的生產能力。主要體現在： ○ 1 應與項目的生產能力相匹配，不同的建設規(guī)模需要選用不同的工藝技術。 ○ 5 應與環(huán)境保護要求相適應，盡可能采用清潔生產技術。工藝流程、設備配置、生產線能力、自動化程度和專業(yè)化協(xié)作要合理；工序要緊湊、均衡、協(xié)調；物品運輸距離要短；同一生產線應進行多層次、多品種、多方法的加工，以提高勞動生產率。 （ 8）采用高新技術，要注意國家對其先進性、創(chuàng)新性、成熟性和實用性的要求。影響浸提效果的因素有中藥材的粉碎度、溶液的濃度梯度、浸提溫度與時間和浸提用基酒的濃度 。加溫浸提生產周期雖短 ,酒的色澤濃濁、口感較差 。利用膜的選擇性分離實現料液的不同組分的分離、純化、濃縮的過程稱作膜分離。膜分離優(yōu) 點 為： ① 在常溫下進行 有效成分損失極少，特別適用于熱敏性物質，如抗生素等醫(yī)藥、果汁、酶、蛋白的分離與濃縮 ； ② 無相態(tài)變化 保持原有的風味，能耗極低，其費用約為蒸發(fā)濃縮或冷凍濃縮的1/31/8； ③ 無化學變化 典型的物理分離過程，不用化學試劑和添加劑，產品不受污染 ④ 選擇性好 可在分子級內進行物質分離，具有普遍濾材無法取代的卓越性能 ⑤ 適應性強 處理規(guī)模可大可小，可以連續(xù)也可以間隙進行，工藝簡單，操作方便，易于自動化 。 （ 3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動強度，提高勞動生產率。 （ 7）在滿足機械功能和生產過程的條件下，力求經濟合理（含用料、制造、操作和維護保養(yǎng)）。本項目為確保產品質量，提高產品收率和勞動生產率，擬購置國內先進水平 生物可降解 材料生產設備，以提高企業(yè)的經濟效益和社會效益，增加企業(yè)產品的競爭能力。 在滿足生產要求的基礎上，應符合防火、防爆、防震、防腐等安全要求。 要考慮車間內部運輸對建筑的要求，為原料、半成品與成品的運輸（水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。 建筑設計原則 擬建的生產車間的建筑設計為體現 企業(yè) 的建筑特征，美化生產環(huán)境，滿足生產管理規(guī)范的要求，在設計中以技術先進、適用安全、經濟美觀為原則，并按使用性質，生產類別充分考慮建筑對潔凈、噪音控制，采光、通風、日照、消防、衛(wèi)生及其它特殊的要求。 （ 3）職工生活用房，建筑面積 1840 平方米， 3 層，層高 米，框架結構，現澆鋼筋混凝土樓面、屋面；基礎采用筏板基礎，填充墻采用陶?；炷量招钠鰤K。 平面設計 生產車間平面設計中，物流經物流入口處經過緩沖進入相關的生產區(qū)內，交通防火疏散