【正文】 形式 □分村組生產(chǎn)，統(tǒng)一管理 村組個數(shù) □分戶生產(chǎn)，統(tǒng)一管理 戶 數(shù) ■ 集中生產(chǎn)管理 □其它 產(chǎn)地執(zhí)行標準 編號及名稱 NY /T3881999 畜禽場環(huán)境質量標準； NY 50272020 無公害食品畜禽飲用水水質； NY50292020 無公 害食品豬肉； NY 50302020 無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則； NY50312020無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則； NY 50322020 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則； NY/T 50332020 生豬飼養(yǎng)管理準則。 執(zhí)行標準： GB795987 糞便無害化衛(wèi)生標準 GB185962020 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準 無害化處理設備：發(fā)酵池、化糞池、沼氣工程綜合利用。 單位名稱 產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品 上市時間 標志種類 規(guī)格 直徑尺寸 (mm) 使用標 志數(shù)量 (萬枚 ) 加貼附著物 產(chǎn)品包裝規(guī)格說明 （克 /袋、箱、包） 產(chǎn)品 包裝 紙 質 標 志 1 號 10 2 號 15 3 號 20 4 號 30 5 號 60 塑 質 標 志 2 號 15 3 號 20 4 號 30 5 號 60 鎖扣 標識 吊牌 20 30 扣帶 2 150 1 √ 主要應用于鮮活類無公害農(nóng)產(chǎn)品 1 鎮(zhèn)巴縣嶺峰農(nóng)牧科技有限責任公司 無公害生豬生產(chǎn)質量控制措施 根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國國家標準》等法規(guī)和標準的要求，為切實加強生豬飼養(yǎng)管理，確保飼養(yǎng)生豬符合無公害產(chǎn)品質量標準 ，制定此質量控制措施，在實際生產(chǎn)過程中，主要從以下幾個方面進行無公害生豬生產(chǎn)的質量控制： 一、 質量控制組織機構及其職能 1．質量安全組織機構圖 職責與權限 （ 1）場長 ① 組織制訂本場年度工作計劃； ② 批準發(fā)布管理文件； 場長 趙中華 綜合部 趙中華 生產(chǎn)部 李耀國 副場長 李耀國 銷售科 廖正飛 檢驗科 趙中華 辦公室 趙中華 財務科 李耀軍 倉儲科 廖琴芳 生產(chǎn)科 李耀國 2 ③為基礎設施建設和設備購置提供資金保障； ④為生產(chǎn)過程的有效控制提供人力資源； ⑤定期組織對生產(chǎn)過程控制的有效性的評審； （ 2）副場長 ① 組織落實本公司年度工作計劃，指導協(xié)調(diào)各部門的工作； ② 負責質量安全工作，組織制訂、實 施和保持本公司管理文件； ③ 負責向場長匯報生產(chǎn)過程控制情況； ④ 經(jīng)場長授權負責產(chǎn)品的追溯和召回工作； （ 3）綜合部 ①辦公室 a) 負責具體提供質量管理評審所需的所有文件和資料 ,包括法律法規(guī)、各類標準及客戶資料； b) 負責對文件和資料的控制管理歸檔，包括發(fā)放、回收、更改、銷毀和保存等，并做好相關記錄。 （ 4）生產(chǎn)部 ①生產(chǎn)科 a) 負責對豬場疾病的防治，及用藥、免疫情況的記錄； b) 負責健全和完善公司的疫病防治體系，制定或修各種免疫程序、豬病防治技術操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度； c) 負責生豬的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、日常記 錄 ②檢驗科 負責獸藥、飼料入庫前的檢驗和檢查； a) 負責對豬場常見疾病的檢驗和監(jiān)督； c)負責對病死豬的病理檢驗； ③業(yè)務科 a) 負責對仔豬、飼料、獸藥等供應商的評價； b) 負責仔豬、飼料、獸藥等的采購和產(chǎn)品的銷售、運輸； c) 負責市場調(diào)研、顧客滿意度調(diào)查等管理工作； 二、疫病防治措施 4 建筑布局：我場嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則；場區(qū)內(nèi)應分凈道、污道，互不交叉。豬舍之間、道路兩旁種植高大遮蔭樹種，裸露地面植草皮綠化。 ２、環(huán)境控制：場區(qū)周圍無任何廠礦企業(yè)，有專用運輸?shù)缆?0 米。第三、豬舍內(nèi)通風良好， 安裝有空氣凈化器， 空氣中有毒有害氣體含量符合 NY／ T 388 要求。 （ 2）飼養(yǎng)人員進入豬舍時要更換衣鞋，工作服應保持清潔，定期消毒。 免疫接種 養(yǎng)豬場根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結合實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。用一定濃度的次氯酸鹽、有機碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進行噴霧消毒，主要用于豬舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶豬消毒、豬場道路和周圍、進入場區(qū)的車輛。每立方米用福爾馬林 (40％甲醛溶液 )42mL、高錳酸鉀 21g， 21℃以上溫度、 70％以上相對濕度，封閉熏蒸 24h。五是噴撒消毒。 （ 3）、運輸。需要淘汰、處死的可疑病豬，采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺 ，傳染病豬尸體應規(guī)定進行處理。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后作農(nóng)業(yè)用肥。 疫病控 制和撲滅 （ 1）技術人員及時進行診斷，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。 三、獸藥使用管理措施 飼喂營養(yǎng)均衡飼料，增強動物自身的免疫力，保持環(huán)境穩(wěn)定，減少應激。同時，還遵循以下原則： 嚴格遵守規(guī)定的用法與用量。 建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括生豬編號、發(fā)病時間及癥狀、治療用藥物名稱（商品名及有效成分）、 9 給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；預 防或促生長混飼給藥記錄包括藥品名稱（商品名及有效成分）、給藥劑量、療程等。 四、飼料使用管理措施 本場飼料以漢中灃鈺農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的良種濃縮飼料為主，根據(jù)季節(jié)及生豬生長周期配制不同的全價飼料，要求做到： 在豬的不同生長時期和生理階段，根據(jù)營養(yǎng)需求，配制不 同的配合飼料，營養(yǎng)水平不低于規(guī)定要求，不給肥育豬使用高銅、高鋅日糧；飼喂飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。飼料添加劑的使用應遵照飼料標簽所規(guī)定的用法和用量。 生豬飼料中不應直接添加獸藥，更不應添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物。 （ 2）定期檢查精液質量 每月檢查精液質量 1 次，即檢查精子的密度和活力。配種器材消毒干凈后放 入干燥箱，以備使用。 （ 5）加強種公豬四肢病的預防 首先供給營養(yǎng)平衡的全價飼料，及充足的各種維生素、微量元素；其次要適當提高鈣質占飼料營養(yǎng)的比例，不宜喂蛋白質過高的飼料；第三；配種時應輕趕、慢趕，切忌粗暴，走道應平坦、干凈，待配欄應干燥、不打滑；第四，搞好公豬的清潔衛(wèi)生，定期對欄舍地面進行沖洗消毒。如遇炎熱夏季分娩，可適當提早進入產(chǎn)房，以減少熱應激。助產(chǎn)前用肥皂消毒水洗干凈母豬的陰戶和后臀。 （ 3）接產(chǎn) 仔豬出生后首先用干凈柔軟的毛巾擦干凈口腔和鼻腔的粘 14 液，然后擦干全身。母豬生產(chǎn)十分疲勞，不想吃食，但常會口渴，可以喂給淡鹽水，產(chǎn)后 12 天要保持環(huán)境安靜，讓母豬充分休息。 舍內(nèi)要保持良好的環(huán)境條件，糞便及時清掃，欄舍要干燥清潔，并經(jīng)常用消毒液進行拖擦地面，舍內(nèi)溫度盡力控制在2025℃ ,夏季舍溫控制在 33℃以下。 （ 3）補水：一般小豬出生后 3 天開始補償清潔的水。 （ 7）保 溫室的室溫控制在 3032℃之間（ 13 日齡）， 47日齡控制在 2830℃。 16 （ 10） 斷奶：實行一次性斷奶，并欄時將相鄰的兩窩豬并在一起。 （ 2）仔豬的管理：首先做好接收斷奶仔豬的轉欄工作，接收前要切實做好欄舍清洗、清毒工作。 育肥豬的飼養(yǎng)管理 （ 1）肥育豬的劃分階段：按日齡、體重劃分為小豬（ 1520kg）、中豬（ 3060kg）、大豬（ 6090kg）三個生產(chǎn)階段。夏季氣溫較高， 溫度大，可以降低飼養(yǎng)密度。