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最新酒店年度總結(jié)報告(20篇)-wenkub

2025-08-04 21 本頁面
 

【正文】 調(diào)動每一個人的工作積極性。準(zhǔn)確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營銷力度。四、明年主要工作:全方位加大管理力度,按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。三、存在的問題員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴時有發(fā)生。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào),管理層有緊迫感,具上進(jìn)心,培養(yǎng)39。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于39。客房出租率和平均房價比20xx年都有一定的提高??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項工作的開展。安全、經(jīng)營、服務(wù)39。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績,管理水平得到了極大的提高,但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。今年有許多推銷人員騷擾客人,給我們安全工作帶來了困擾。針對三樓餐廳和北樓裝修的施工場地,時間長,任務(wù)重,我們落實重點(diǎn)防范,加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù),在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù),同時落實動火審批制度,做到不審批不準(zhǔn)動火,沒有操作證,不準(zhǔn)動火,真正地把安全工作落實到實處。由于酒店行業(yè)工作的特殊性,客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾,有些客人不理解,常發(fā)生辱罵保安員,甚至做出一些過激的行為。通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn),加強(qiáng)了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識。三、強(qiáng)化管理,不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)只有優(yōu)秀的人員,才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。二、建立健全績效考核制度實行績效考核是我們酒店從嚴(yán)治企、強(qiáng)化管理的需要,是落實目標(biāo)責(zé)任制的強(qiáng)有力依據(jù)??偟膩砜?,我們一年來的工作有許多好的方面,也有許多不足,為了能在今后工作中,揚(yáng)長敝短,特對今年工作總結(jié)如下。這個月,是全店上下在董事長的各會議精神指引下,沿著開瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個月。堅持依法治店和以德治店相結(jié)合。酒店法制化管理水平不斷提高。在員工食堂中的標(biāo)語顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對基層的精神重視。經(jīng)過長期的的艱苦努力,我店于昨日終于掛上門面廣告,標(biāo)志著對外開放進(jìn)入新階段。對外開放向廣度和深度擴(kuò)展??驮词袌黾涌彀l(fā)展。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用。同時,我們勝利實現(xiàn)五年目標(biāo),開始向下一個三年目標(biāo)邁進(jìn)。凱瑞工程改造以來的一個月,是很不平凡的一個月。賓館繼續(xù)嚴(yán)格把好原材料采購質(zhì)量關(guān)、把好倉庫儲存關(guān)、把好菜肴出品質(zhì)量關(guān)、把好菜品定位關(guān)、客房服務(wù)質(zhì)量關(guān)等工作。為了提高賓館綜合管理水平,加強(qiáng)賓館各項日常事務(wù)的管理,賓館將把消防與工程環(huán)保、財產(chǎn)硬件、技能培訓(xùn)與儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)督及監(jiān)控做為工作重點(diǎn)抓好。同時我們又面臨社會物價通脹帶來經(jīng)營成本上升,客源流失加劇,社會用工荒日趨突出帶來招聘難,以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。淡季客房出租率低未得到明顯改觀,營銷措施仍然乏力,制約整體經(jīng)營績效。強(qiáng)化重大節(jié)假日五一節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,落實安全生產(chǎn)值班制度,嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生。多次安排舉行員工代表座談會,真誠聽取員工對經(jīng)營管理、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決。打造精細(xì)服務(wù)品牌,更加重視員工素質(zhì)建設(shè),x年多次組織和開展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)、服務(wù)案例培訓(xùn)、情景實操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié)、拓展培訓(xùn)等等,通過賓館、部門、班組三級培訓(xùn)體系,通過形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,使員工的專業(yè)服務(wù)知識和精細(xì)服務(wù)意識有所增強(qiáng)和提高。提升了賓館的經(jīng)營形象,樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑,更印證了我們堅持創(chuàng)建高品質(zhì)賓館、做大做強(qiáng)品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性,成績振奮人心,更是一種鞭策。整體建設(shè)涉及面積20xx0平方米,核心內(nèi)容涉及客房、餐廳、戶外園林式庭園景觀重塑,改造充分體現(xiàn)環(huán)保、人文、智能理念,強(qiáng)化舒適度和個性化建設(shè),在保持原主建筑特色和格調(diào)的同時,刻意凸顯園林式主題賓館秀麗、典雅、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì)。過去的一年,是我單位堅持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營內(nèi)涵、提升經(jīng)營水平的重要一年。最新酒店年度總結(jié)報告(20篇)最新酒店年度總結(jié)報告(20篇)“報告”使用范圍很廣,按照上級部署或工作計劃,每完成一項任務(wù),一般都要向上級寫報告,反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。一年來,我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù),始終貫徹“樹品質(zhì)、創(chuàng)特色、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路,大力推進(jìn)硬件設(shè)施改造和核心產(chǎn)品個性化建設(shè),克服了經(jīng)營總量壓縮、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗,經(jīng)營持續(xù)平穩(wěn)。清新宜人的綠化園林、獨(dú)具個性魅力的景觀式客房、綠色生態(tài)型高端餐廳、人與自然和諧相融相映成輝,形成賓館獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢,對賓館今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來良好的預(yù)期和展望。(三)打造精細(xì)服務(wù)品牌 整體服務(wù)水平提升做精做細(xì),打造精細(xì)化、人性化、親情化服務(wù),一直是我單位服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。舉行了服務(wù)技能比武大賽,比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才,推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌,服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化、人性化品位魅力,體現(xiàn)了高星級賓館精細(xì)化服務(wù)特色,得到了賓客的肯定和稱贊。重視精神文明建設(shè),組織開展了五一節(jié)活動、端午節(jié)晚會、七一“中國夢我的夢”演講等豐富多彩的文娛活動,豐富了員工的業(yè)余生活。多次組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練,不斷提高員工的安全意識和防范技能以上是x年度工作成績和工作主線,是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏、銳意進(jìn)取、勵精圖治的成果結(jié)晶。采購渠道和方式有所優(yōu)化,但仍有提升空間,有待繼續(xù)改善。只要我們堅定信心迎挑戰(zhàn)、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇、做強(qiáng)品牌不懈怠,審時度勢,開拓創(chuàng)新,奮發(fā)有為,就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營預(yù)期。賓館更加重視賓館中層管理人員隊伍建設(shè),強(qiáng)調(diào)中層管理人員的執(zhí)行力,強(qiáng)調(diào)各部門及管理人員之間的橫向合作與溝通,加強(qiáng)各部門內(nèi)部團(tuán)隊協(xié)作,提高賓館大型活動的工作成效。我們相信,鹿苑島賓館在新的一年里只要上下一心,銳意改革,積極進(jìn)取,以人為本,團(tuán)結(jié)務(wù)實,開拓創(chuàng)新,不斷發(fā)奮圖強(qiáng),就一定會創(chuàng)造“鹿苑島”和諧發(fā)展的大好局面。工程改造完畢初期,效益增長放慢。一個月來,經(jīng)濟(jì)效益保持良好發(fā)展勢頭,向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐?!诳蛻舴矫?,拜訪客戶工作全面展開在三樓。有效溝通和營銷方式不斷拓展。近十天內(nèi),客流量提高700余人次。建店一年來,我們信守承諾,履行義務(wù),行使權(quán)利,贏得較好聲譽(yù),促進(jìn)了客戶群的增長。各個班組自覺接受同級班組的監(jiān)督,主動加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)系,認(rèn)真聽取大家意見。酒店治安狀況好轉(zhuǎn),員工安全感增強(qiáng)。思想道德建設(shè)繼續(xù)加強(qiáng)下一個三年計劃的創(chuàng)立,激發(fā)了全店上下的熱情,增強(qiáng)了凱瑞人的自豪感和凝聚力。是凱瑞面貌日新月異、各項事業(yè)蒸蒸日上、菜品質(zhì)量顯著改善的一個月。一、各項考核指標(biāo)全面完成在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下,我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。我部門結(jié)合自身的特點(diǎn),將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤,通過不斷完善的激勵機(jī)制限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。部門在留住優(yōu)秀人員的同時,加強(qiáng)了對全體員工的培訓(xùn)力度。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作,針對在指揮車輛等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病,統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。我部保安員,堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨,耐心仔細(xì)地做好工作,對于客人的辱罵從不還口,而是盡量讓客人得到一次愉快地消費(fèi)。我部門經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。我保安部人員,利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合,進(jìn)行制止、驅(qū)趕,確保樓層安全。所有這些問題和不足,都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。三大的主題,并且全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了較為滿意的業(yè)績。管理創(chuàng)利。儀表、微笑、問候39。通過制定39。二、與時俱進(jìn),提升發(fā)展,大廈突顯改觀結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況,與時俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。精氣神39。營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。加大培訓(xùn)力度,采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。一、20xx年我部完成了以下工作:、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量。,嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。首問職責(zé)制是在正式執(zhí)行前,已做好各項準(zhǔn)備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),擴(kuò)大自已的知識面,以便更好的為客人帶給服務(wù)。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作十分不規(guī)范、不科學(xué),針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。到目前為止,4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。為了與時俱進(jìn),我們利用來店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生,辦起了“外語興趣班”,給我們的員工進(jìn)行日常(英語、日語)用語的培訓(xùn)。查退房后拔掉取電牌。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo),堅持每月評出5名優(yōu)秀員工,每人獎勵30元,并在《內(nèi)部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,從而構(gòu)成鼓勵先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布,讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。,跟蹤客房維修狀況,干部檔案盒。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別,為了規(guī)范我們的留言服務(wù),今年,前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,最后構(gòu)成了統(tǒng)一的寫作模式,同類型的事,再給不同客人留言時,能持續(xù)一致,也許客人察覺不到這一點(diǎn),但是只有我們自己明白自己的進(jìn)步。為此,號召員工做一個有心人,注意留心觀察客人的生活習(xí)慣,掌握客人更為詳實的資料,包括哪里人、來的目的、民族等等,才能帶給針對性、有特點(diǎn)的服務(wù)。為拓展散客市場,帶動商務(wù)客房的銷售,前廳部出臺了散客增銷方案,得到了店領(lǐng)導(dǎo)的支持,并于今年9月份正式開始實施,由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業(yè)績直接與獎金掛鉤,員工的用心性很高,截止目前,順利為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。但有些退房上的問題,還未能與前收達(dá)成共識,但本著維護(hù)酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力。,創(chuàng)綠色飯店。在20xx年里,我們共接待200多個會議,出售客房78234間,接待了150538人次,收到賓客意見信58封,其中對我店的各項設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量給予肯定的有24封,對我店提出意見或推薦的有34封,收到賓客表揚(yáng)信30封,有效投訴20起(截止12月19日)。下面就這半年的工作小結(jié)如下:一、酒店運(yùn)營開業(yè)籌備:6月15日入店后開始了解酒店籌備階段整體情況,根據(jù)酒店擬定開業(yè)時間立即進(jìn)行工作安排和部署,房間客雜用品、低值易耗品、洗滌供貨商等均未洽談,時間緊急,立即聯(lián)系相應(yīng)的供貨商進(jìn)行招投標(biāo)比價看樣,確定商家后,簽訂合同,開始訂做酒店專用物品,除房間部分易耗品外,其他基本按照酒店開業(yè)時間到貨,未影響酒店試營業(yè)。確立酒店全體人員編制為32人,結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。經(jīng)過幾個月的努力,運(yùn)祥酒店已制定一套比較完善的管理制度,崗位責(zé)任制及操作流程。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完善的資產(chǎn)實物臺賬及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全,完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證掉鬧建賬使用的穩(wěn)定性。六、堅持不懈開展酒店營銷工作酒店營銷工作主要由營銷部和總經(jīng)辦擔(dān)綱,在各部門全力配合下具體開展了以下工作:酒店根據(jù)設(shè)定的工作計劃,出臺了營銷部工作績效(提成)方案,營銷部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心,以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一目標(biāo),x年酒店開業(yè)以來,簽訂協(xié)議共446家,其中商務(wù)協(xié)議客戶384家,旅行社客戶62家,制定了部門營銷制度,落實營銷任務(wù)分解到人責(zé)任到人,積極開展酒店營銷工作。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù),倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗,人人有責(zé)”的意識。四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng),及時回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。酒店經(jīng)營在“開源節(jié)流”方面的工作做得不夠深。員工主人翁意識、競爭意識和危機(jī)意識有待增強(qiáng),銷售技巧、應(yīng)變能力及主動性較弱?;仡櫨频赀@半年的工作,我們還有非常多的不足,對此我深感歉意,但是我相信,在領(lǐng)導(dǎo)的正確指引下,在在座的全體員工的共同努力下,我們一定會越做越好。樹立“顧客就是上帝”的經(jīng)營理念,發(fā)揚(yáng)“以情服務(wù),用心做事”的工作精神,強(qiáng)調(diào)更加人性化、專業(yè)化、規(guī)范化的酒店經(jīng)營管理服務(wù),不斷加強(qiáng)員工的培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì),提高酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的水平,不斷打造酒店核心競爭力,不斷提高酒店的知名度和美譽(yù)度。酒店將繼續(xù)實行各部門經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的績效管理。工程加強(qiáng)對空調(diào)等動力、工程運(yùn)維工作的管理及維保工作,做好后勤服務(wù)保障工作。同時酒店全年整體經(jīng)營思路須注重努力營造酒店優(yōu)美、舒適、安全、方便的消費(fèi)環(huán)境,充分做出酒店健康、環(huán)保、時尚的餐飲特色,發(fā)揮酒店設(shè)施完善、高檔裝潢等客房優(yōu)勢,提高酒店和知名度和美譽(yù)度,吸引更多顧客光臨。從而加深員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高?!笆讍栘?zé)任制”落到實處。為保證培訓(xùn)效果,我們將開展日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。不允許重復(fù)問題發(fā)生,要制定重復(fù)問題發(fā)生的處理機(jī)制,有問題必須迅速整改,要堅持“三不放過原則”,要遵循“閉環(huán)原則”并形成習(xí)慣。這是要大家學(xué)會找到解決問題的辦法。酒店將不斷打造強(qiáng)大的中層管理人員隊伍,打造團(tuán)隊力量,提高酒店決策的執(zhí)行力。使所有員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,也是我們應(yīng)盡的義務(wù)。并做好以下幾方面工作:做好旺季的合理預(yù)定,最大限度地提高銷售額。認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。酒店地理位置離高速出入口較近,這是我們的優(yōu)勢之一,所以,x年要加強(qiáng)對周邊縣市區(qū)的銷售宣傳工作,加大酒店宣傳輻射面,首先提高酒店知名度,才能有力推動銷售的業(yè)績。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流,形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。)為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人
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