【正文】 臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。如果餐巾較大，應(yīng)雙疊放在腿上。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇四，女主人示意后才開始用餐。剜去果心，然后用刀叉取食。喝咖啡喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。切肉時，不要兩手并擺，這樣既不得力，又難看，吃東西不要狼吞虎咽，這樣不但失禮，而且不利消化。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇三主菜(牛排)正確方法是：左手持叉，右手持刀，把牛排切成小塊，以一口能吃一塊為準(zhǔn)叉起。第二，勺子是不能含在嘴里的。這個動作就是告訴服務(wù)生和別人，我這個菜沒吃完。吃了一半飯的話，刀叉怎么放有講究的。西餐的刀叉取用它有講究的。此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標(biāo)志。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇二當(dāng)眾剔牙不文明西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有濕手巾。(四)著裝要求不同除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。最新西餐宴會禮儀及用餐禮儀(十三篇)最新西餐宴會禮儀及用餐禮儀(十三篇)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。(二)餐具不同中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應(yīng)。西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀，雖然各個國家之間對于細(xì)節(jié)的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表。因?yàn)橥鈬税殉燥埉?dāng)社交活動，用濕手巾去擦臉，妝就消失了。這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結(jié)束。餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時菜肴、湯汁把裙子或褲子搞臟了。沒吃完，刀叉不能并排放西餐正餐跟快餐不一樣，快餐有時候連刀叉都沒有，就能下手了。取西餐的刀有個最省事的游戲規(guī)則：吃一道菜換一副刀叉。正跟中國人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的。你千萬不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝內(nèi)，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。第三，勺子不用的時候不能在杯子里面立正，不用的話讓它平躺在盤子上。肉塊放進(jìn)嘴里，嘴嚼時要閉上嘴唇。如要中途離座一會兒，可把刀叉靠在碟子兩旁，即是說你還要繼續(xù)吃，不然，侍應(yīng)會把你餐碟收去。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。 橙子：先用刀除去外皮，接著用刀和叉將橙瓤從內(nèi)皮上剝下，然后再用叉取食。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。如果較小，可以全部打開。，應(yīng)右手用刀，左手用叉。切肉應(yīng) 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答。，走到你的左邊，才輪到你取菜?！?。大家輪流取食品時，男客人應(yīng)請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。在進(jìn)餐中或宴會結(jié)束前離席都不禮貌。 eue宴會開始后，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個客人都不受冷落。席間，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。西餐宴會禮儀及用餐禮儀篇五預(yù)約的竅門。在預(yù)定時間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。女士要穿套裝和有跟的鞋子。用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。餐巾在用餐前就可以打開。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。手持調(diào)羹的方式。外國人平日好動，但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。盡管中國人講究食療、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生滋補(bǔ)，但我們的烹調(diào)卻以追求美味為第一要求，致使許多營養(yǎng)成分損失破壞，因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點(diǎn)。當(dāng)人們身處異地想品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r，肯定是不會有人選擇肯德基或麥當(dāng)勞之類食品的。翻開中國的菜譜，常常發(fā)現(xiàn)原料的準(zhǔn)備量、調(diào)料的添加量都是模糊的概念。崇尚自由的外國人重分別與個性在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種文化特征。而在當(dāng)今的中國，許多人既吸煙又喝酒，有一種社會怪現(xiàn)象似乎是/不吸煙不喝酒0就無以社交。中國人傳統(tǒng)上用八仙桌。對于餐桌的規(guī)矩，外國人進(jìn)餐用刀叉，中國人用筷子。而中國人等級觀念較強(qiáng)，家庭結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。在對比研究過程中，各自的優(yōu)、缺點(diǎn)顯而易見。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。(3)玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。 butter plate(11)奶油刀butterknife(12)點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉dessert spoon and cake fork(13)水杯sterling water goblet(14)紅酒杯red wine goblet(15)白酒杯white wine gobl三、刀叉的使用方法(1)西餐進(jìn)餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。四、喝湯的禮儀(1)西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤?？奢p輕搖動湯使其稍涼。五、食用面包的禮儀(1)面包的位置于主菜的左側(cè)。面包切忌用刀子切割。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。使用刀時，刀刃不可向外。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。兩腳交叉的坐姿最好避免。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。最好是邊切邊吃。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。另