學校食堂食品安全責任書-wenkub
2025-04-05 21 本頁面
【正文】 大掃除）?！ ?，認真執(zhí)行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律法規(guī)，要堅守崗位，每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質量、數量、衛(wèi)生等情況；對違反衛(wèi)生制度、管理制度的行為及時處理和糾正；對存在的問題及時提出整改意見，及時消除安全隱患，確保學校食堂工作正常進行。我敢肯定，大部分人都對擬定責任書很是頭疼的，下面是我?guī)痛蠹艺淼膶W校食堂食品安全責任書，歡迎大家分享。 學校食堂食品安全責任書1 為加強學校食品安全管理，預防學校食物中毒事故的發(fā)生，切實保障學校師生身體健康和生命安全，使食品安全工作落到實處。因擅離職守、管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故，造成學生及校內人員傷害，要承擔責任并賠償損失。操作間要生、熟分放；做好餐具的回收、清洗、消毒工作；嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每餐要有留樣）；認真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質量關。發(fā)生學校食堂衛(wèi)生安全責任，人數在5人以內的，年度考核為不合格，取消評先選優(yōu)資格，情節(jié)惡劣的，解除食堂管理員職務?！ ∫弧栏癜凑铡吨腥A人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營?！ ∪?、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品?！ ∥?、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒?！ “恕⒓訌妼κ程霉ぷ魅藛T的管理，嚴格獎罰制度。 十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。 本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份?！ 《?、食堂必須講究衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其他有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。防止壞人投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理?！ 。?）必須嚴格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜，嚴防食物中
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