酒店20xx年服務(wù)員工作計(jì)劃【三篇】-wenkub
2024-12-07 02 本頁(yè)面
【正文】 員中提出幾名服務(wù)員來(lái)實(shí)際操作領(lǐng)位流程{其余員工繼續(xù)形體} 領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)： 一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸?！ 《号嘤?xùn)期間不允許佩帶手機(jī)/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。 三：培訓(xùn)期間不允許說(shuō)笑、聊天、亂動(dòng)、有問(wèn)題喊報(bào)告?！ 《?、貴賓幾位，有預(yù)定的房間嗎? 三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機(jī)尾號(hào)是多少? 四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎? 五、房間價(jià)位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎? 六、貴賓您好，您的房間這邊請(qǐng)，請(qǐng)跟我來(lái)?！ T對(duì)客語(yǔ)言： A,晚上好，歡迎光臨黃金北岸?！ 》念I(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作?！ “嗲皶?huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。 點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”?！ ?5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩 (6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。 服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分?！ 》?wù)員還會(huì)經(jīng)常*地碰到客人所需要的實(shí)體*的延時(shí)服務(wù)。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。 七?
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