娛樂部管理實務(wù)(已修改)
2025-05-29 21:37 本頁面
【正文】 12 目 錄 一、總則 娛樂部 概述 ?????????????????????????? （ 3 ） 娛樂部 組織架構(gòu)圖 ??????????????????????? （ 4 ） 娛樂 部 總監(jiān) 崗位說明書 ????????????????????? （ 5 ） 娛樂部經(jīng)理 崗位說明書 ????????????????????? （ 6 ） 娛樂部 文員 崗位說明書 ??????????? ?????????? （ 7 ） 娛樂部規(guī)章制度 ??????? ???????????????? ? （ 8 ） 二 、 KTV KTV各崗位說明書 ??????????????????????? （ 26 ） KTV規(guī)章制度 ????????????????????????? （ 33 ） KTV服務(wù)流程 ????????????????????????? （ 37 ） KTV服務(wù)標(biāo)準 ????????????????????????? （ 38 ） 三、清吧 清吧服務(wù)流程 ?????????? ??????????????? （ 40 ） 清吧服務(wù)標(biāo)準 ????????????????????????? （ 41 ） 四、桑拿 桑拿各崗位說明書 ??????????????????????? （ 42 ） 桑拿規(guī)章制度 ????????????????????????? （ 45 ） 桑拿服務(wù)流程 ????????????????????????? （ 48 ） 桑拿服務(wù)標(biāo)準 ????????????????????????? （ 49 ） 五、足浴 足浴各崗位說明書 ??????? ???????????????? （ 51 ） 足浴規(guī)章制度 ????????????????????????? （ 56 ） 足浴服務(wù)流程 ???????????????????????? ? （ 61 ） 足浴 服務(wù)標(biāo)準 ????????????????????????? （ 62 ） 六、棋牌 棋牌崗位說明書 ???????????????????????? （ 64 ） 棋牌服務(wù)流程 ????????????????????????? （ 65 ） 棋牌服務(wù)標(biāo)準 ??????????????? ?????????? （ 66） 3 娛樂部概述 娛樂部概述： 娛樂部是酒店為客人提供健身和娛樂、休閑需要而設(shè)立的場所，以便為客人提供更高效、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 一、 娛樂部的作用 娛樂部是現(xiàn)代社會和現(xiàn)代星級酒店不可缺少的場所和部門，它的重要作用已日益顯現(xiàn)出來。 顧客對它的需求越來越大。 為客人增加了消費項目，為公司創(chuàng)造了效益，為公司增加了收入。 娛樂部是酒店評星不可缺少的項目。 旅游城市娛樂可吸引更多的游客。 二、 娛樂部的基本任務(wù) 滿足客人鍛煉、健美運動的需要。 滿足客人娛樂的需要。 滿足客人休閑的需要。 做好 設(shè)施設(shè)備、器材的保養(yǎng)。 三、 娛樂部管理的特點 靈活性 隨機性 協(xié)作性 鴿子花國際酒店娛樂城是一家集 KTV、足浴、桑拿、棋牌與一體的大型綜合型娛樂城。 4 娛樂部 編制及 組織架構(gòu) （共 134 人） 娛樂部總監(jiān) 1 人 娛樂部 經(jīng)理 1 人 KTV 經(jīng)理 1 人 KTV 營銷總 監(jiān) 編外 足浴經(jīng)理 1 人 公關(guān)經(jīng)理 編外 文員 1 人 大堂經(jīng)理 1 人 KTV 主管 1 人 咨客領(lǐng)班 1 人 公主 20 人 咨客 7 人 KTV 領(lǐng)班 3 人 KTV 服務(wù) 員 18 人 公關(guān)經(jīng)理 編外 公關(guān)小姐 編外 足浴棋牌領(lǐng)班 2 人 師傅 1 人 足浴棋牌 服務(wù) 員 10 人 技師 60 人 桑拿主管 1 人 服務(wù)員 4 人 公主小姐 編外 5 備注 ：咨客負責(zé)整個娛樂部的迎客、帶客。 崗位說明書 崗位名稱：娛樂總監(jiān) 直屬上司： 酒店執(zhí)行總經(jīng)理 分 部 門：娛樂部 直接下屬： 娛樂部經(jīng)理 發(fā) 送： 編 號： ENT001 崗位素質(zhì)： 具備 5 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 與社會外界有良好的公共關(guān)系。 具有廣泛的相關(guān)人力資源。 具備優(yōu)秀的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力。 熟悉娛樂行業(yè)的法律、法規(guī)及政策。 熟悉娛樂個行業(yè)的運作程序。 具有良好的職業(yè)道德。 崗位職責(zé)： 娛樂總監(jiān)全權(quán)負責(zé)管理娛樂部一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體娛樂部員工努力工作，完成娛樂部所確定的各項營業(yè)目標(biāo)和管理目標(biāo)。 確定本部門經(jīng)營方向、經(jīng)營目標(biāo)和管理目標(biāo)，建立娛樂部健全的組織系統(tǒng)，使之合理化、效率化、精簡化，貫徹娛樂部“精益求精”的管理原則。 負責(zé)對酒店各部門的協(xié)調(diào)與溝通，以及娛樂部外圍關(guān)系的協(xié)調(diào)、處理。 制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)相關(guān)部門進行全面的銷售和推廣，制定一系列的廣告和銷售計劃，樹立本娛樂城的形象。 閱讀、分析每日營業(yè)報表，跟進營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證娛樂城營業(yè)順利進行。 有重點的不定期巡視娛樂城公共場所和各部門的工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)、解決問題，并將巡視的結(jié)果傳達給各部門。 加強整個娛樂部的安全管理。 8
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