【正文】 鞋 類 制造 雜談 制造高級(jí)鞋材以皮革原料居多，如何確保產(chǎn)品品質(zhì)除了制作技術(shù)的精湛外，優(yōu)良的材質(zhì)是必要的條件。 對(duì)于制鞋業(yè)而言，了解皮革的物化性分為四種需求，首先是在樣品開(kāi)發(fā)時(shí)，如何以符合貿(mào)易商需求尋找最佳的皮料。 在這一階段必須考慮量產(chǎn)時(shí)作業(yè)的便利性及采購(gòu)的時(shí)效性，其次是在采購(gòu)時(shí)必須購(gòu)買符合訂單的方便性及采購(gòu)的價(jià)格考量。其次是在采購(gòu)時(shí)必須購(gòu)買符合訂單規(guī)格的材料，在這一階段必須考慮皮料的等級(jí)、價(jià)格成本的因素及現(xiàn)場(chǎng)操作的使用率。在現(xiàn)場(chǎng)方面，裁斷作業(yè)必須考慮操作的效率及工作品質(zhì)的要求，因此在這一階段必須考慮用料、選材 及排版技術(shù)。 綜觀樣品開(kāi)發(fā)、采購(gòu)及現(xiàn)場(chǎng)操作，最重要的是透過(guò)制程的品管及品檢。 對(duì)于皮革而言在鞋廠又分為制程進(jìn)料檢驗(yàn)及物化性試驗(yàn)，因此本文謹(jǐn)就鞋廠制程檢驗(yàn)及皮革物化性試驗(yàn)作解析，期對(duì)國(guó)內(nèi)制鞋業(yè)有所助益。 皮革制程檢驗(yàn)以進(jìn)料檢驗(yàn)為依據(jù) 對(duì)于制鞋制程進(jìn)料檢驗(yàn)而言，皮革制程檢驗(yàn)是一項(xiàng)很重要的管制點(diǎn)，所有的皮革進(jìn)料必須采全檢，因此須有一依循的管理模式。（如表一） 項(xiàng) 目 內(nèi) 容 進(jìn)料檢驗(yàn)時(shí)機(jī) 每批皮革進(jìn)料必須全檢、除外觀檢核外，必須抽樣作物化性試驗(yàn)。 進(jìn)料檢驗(yàn)環(huán)境 必須光線充足，皮料可以全攤平，角度必須 符合人體工學(xué)要求。 進(jìn)料檢驗(yàn)工作 必須具備筆、針、尺。 進(jìn)料檢驗(yàn)報(bào)表 包括進(jìn)料日?qǐng)?bào)表、合格品日?qǐng)?bào)表、不合格品日?qǐng)?bào)表。 目前進(jìn)料檢驗(yàn)存在很多的問(wèn)題，如品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的判定、不良品退貨、使用率的判定及工作環(huán)境（防霉）等等管理上的問(wèn)題，尤其是品質(zhì)等級(jí)的使用率必須加以確定，如此品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)檢驗(yàn)作業(yè)才可實(shí)施。 為了有效作好皮料檢驗(yàn)，品管部門必須建立下列數(shù)據(jù)，首先是必須建立皮革瑕疵判定標(biāo)準(zhǔn)表，其次是建立各類生產(chǎn)產(chǎn)品各部位品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，最后依皮革等級(jí)分為 A、B、 C 類（依據(jù)使用率或色差）。當(dāng)皮革使用率大部份低于 75％以下時(shí)應(yīng)填寫 品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò)單給采購(gòu)，如此可以減少制程之耗量。 皮革檢驗(yàn)以進(jìn)料及產(chǎn)品成品測(cè)試為主 為了使生產(chǎn)制程中減少品質(zhì)變異，透過(guò)制程中的物、化性試驗(yàn)可以達(dá)到品質(zhì)的要求，減少大量品質(zhì)變異的發(fā)生，如高爾夫球鞋的防水測(cè)試、運(yùn)動(dòng)專用鞋類的耐曲折試驗(yàn)等等，因此作好產(chǎn)品進(jìn)料及成品測(cè)試是確保品質(zhì)的重要檢驗(yàn)管制。 一、進(jìn)料及產(chǎn)品檢驗(yàn)： 包括厚度、抗拉、延伸、撕裂、剝離、玻制、撥水、吸濕、透濕、吸水、耐撓、磨擦褪色、耐候、透氣、老化、熱動(dòng)態(tài)防水曲折、恒溫恒濕、柔軟度、耐有機(jī)溶劑。 二、成鞋試驗(yàn)： 包括膠著力試驗(yàn)、常溫曲折、耐寒曲 折試驗(yàn)、防水曲折試驗(yàn)。 對(duì)于檢驗(yàn)技術(shù)最重要的必須了解不同國(guó)家的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及需求，以達(dá)到真正符合貿(mào)易商及消費(fèi)市場(chǎng)需求，目前所有的規(guī)格要求分別是 ASTM（ American Society For Testing and Materials）、英國(guó)的 BS（ British Standards）、德國(guó)的 DIN（ Dentsches Institute for Normung ）。 對(duì)于檢測(cè)作業(yè)，鞋廠必須建立一套完整的作業(yè) 鞋材檢驗(yàn)的目的是確保原物料及產(chǎn)品的品質(zhì)，因此透過(guò)產(chǎn)品檢驗(yàn)就是作產(chǎn)品的品 質(zhì)控制，因此在 開(kāi)發(fā)期、采購(gòu)期、生產(chǎn)流程、成品鞋 等四個(gè)階段必須完整的作好檢驗(yàn)儀器標(biāo)準(zhǔn)度，如內(nèi)外部校正及誤差組的記錄，在實(shí)驗(yàn)步驟上必須非常的嚴(yán)謹(jǐn)，如標(biāo)準(zhǔn)試片的制作、檢驗(yàn)條件之設(shè)定、專業(yè)檢測(cè)技術(shù)的養(yǎng)成。 在資料的正確性需求方面必須了解材料特性及統(tǒng)計(jì)分析原理。綜言之鞋廠必須擁有專業(yè)的檢驗(yàn)人員及專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，依據(jù)特別檢測(cè)項(xiàng)目依標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)方法測(cè)試。 生產(chǎn)高級(jí)品牌的鞋廠，對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)要求甚高，尤其是裁斷作業(yè)更是把關(guān)嚴(yán)謹(jǐn)，相形之下造成皮革的高損耗，因此如何降低損耗，就必須先從裁斷作起。 提起降低成本，幾乎每一位管理階級(jí)都求之 不得，但是制鞋程序那么繁雜，加上貿(mào)易商的品質(zhì)要求，往往使管理者及操作員無(wú)所適從，每當(dāng)貿(mào)易商驗(yàn)貨員要求嚴(yán)格時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)不良率就提升，雖然生產(chǎn)出的產(chǎn)品得以符合客戶的要求，但是也付出了慘痛的代價(jià)，如生產(chǎn)線的停工、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的不易確認(rèn)等，因此如為了有效降低制程皮革損耗，建立基礎(chǔ)的品質(zhì)改善措施是必要的條件。 制鞋是勞力密集且技術(shù)層次較不高的行業(yè)，但是由于人員的訓(xùn)練，制程的改善不徹底，因此造成損耗率居高不下。因此對(duì)于降低皮革制程損耗的步驟如下： 教育訓(xùn)練是首要條件，尤其是裁斷的基礎(chǔ)教育必須落實(shí) 在美國(guó)制 程裁斷手被視為高級(jí)的工程師，因?yàn)檫@項(xiàng)工作必須具備專業(yè)知識(shí)、判斷力、敏捷性及數(shù)字觀念，也是決定一雙鞋子好壞的源頭，但在國(guó)內(nèi)的裁斷手由于生產(chǎn)環(huán)境的影響，如趕產(chǎn)量、記件及對(duì)貿(mào)易商的要求不了解，因此無(wú)法扎根于基礎(chǔ)裁斷技術(shù)，這一點(diǎn)是鞋廠必須加以改善。 在教育訓(xùn)練方面必須分為兩個(gè)方針，分別是裁斷員必須教導(dǎo)皮料選材及排版技術(shù)，管理階層必須教導(dǎo)成本控制及管理方法，一個(gè)好的裁斷必須是技術(shù)及管理同時(shí)升級(jí)，如此必可達(dá)成品質(zhì)及效率的提升。 輔導(dǎo)以建立標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)為主，全部工序一致化 管理制鞋工廠最主重的是必須管 理標(biāo)準(zhǔn)化、動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化，但在裁斷作業(yè)方面由于牽涉到操作員的熟練度及對(duì)皮革的認(rèn)識(shí)，因此要求動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)化更準(zhǔn)確，裁斷所謂動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)化是以管理階層的角度去執(zhí)行，其標(biāo)準(zhǔn)化的程序如下： 一、 每一位作業(yè)員對(duì)于皮料的選材看法一致。 二、 每一位作業(yè)員對(duì)裁刀的形狀非常了解。 三、 每一位作業(yè)員對(duì)排版的技術(shù)非常了解。 四、 每一位作業(yè)員對(duì)下第一刀的作法非常了解。 五、 每一位作業(yè)員對(duì)配雙、流水標(biāo)作法非常了解。 六、 每一位作業(yè)員對(duì)省料作法一致。 七、 每一位作業(yè)員對(duì)貿(mào)易商的要求非常了解。 八、 每一位作業(yè)員對(duì)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)非常了 解。 九、 每一位作業(yè)員對(duì)管理者的要求非常了解。 十、 每一位作業(yè)員對(duì)品質(zhì)、效率、工作標(biāo)準(zhǔn)化都可依要求漸進(jìn)實(shí)施。 對(duì)于作業(yè)員的裁斷技術(shù)如果得當(dāng)?shù)脑?，可以省料約 5％～ 7％，對(duì)于皮革的用料非常有助益。 排版省料的具體作法是不斷的要求對(duì)于有效控制裁斷成本，必須不斷地要求及不斷地檢核，必須分為三階段，首先是標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的建立，其次是檢核每位操作者的應(yīng)用情形，最后是查核彼此間之差異，并檢討改善措施，實(shí)施的步驟可如下列所述： 項(xiàng) 目 內(nèi) 容 觀察作業(yè) 裁斷手必須直覺(jué)判斷，并正確排刀取料員的技術(shù) ，不得浪費(fèi)排刀時(shí)間。 觀察產(chǎn)品 裁斷手必須依不同鞋型部位以最佳使用率 的品質(zhì) 裁出半成品。 觀察產(chǎn)品 裁斷手必須迅速選材及排刀，減少刀模取的效率 放及存放。 觀察不合 隨時(shí)找出尋找搬運(yùn)及重加工的浪費(fèi)。 對(duì)于制鞋從業(yè)人員，皮革是一項(xiàng)獨(dú)特且專門的技術(shù)。從開(kāi)發(fā)到生產(chǎn)線、制作、管理及技術(shù)人都必須徹底了解，因?yàn)槠じ锸切愄嵘郊觾r(jià)值的產(chǎn)品，充份的了解可降低損耗，并達(dá)到皮革的完美性。 皮革是從人類文明以來(lái)一直被重視，在一連串的文明與歷史演進(jìn)中真皮制品不僅帶給人類食、衣、住、行，也豐富了人類的生活，人類所以珍惜且應(yīng)用皮革，真皮把人類物理 的特性很巧妙的組合再一起，在今日，透過(guò)高科技的皮革技術(shù)，也創(chuàng)造出人類更舒適、更流行的生活，因此對(duì)于皮革，必須有基本的應(yīng)用及了解，本文將介紹國(guó)外對(duì)皮革認(rèn)識(shí)的開(kāi)發(fā)步驟及制鞋從業(yè)員的基本知識(shí)。 歐洲教導(dǎo)認(rèn)識(shí)皮革以啟發(fā)性為主 對(duì)于這些啟發(fā)的問(wèn)題的確會(huì)引發(fā)對(duì)皮革的興趣，在認(rèn)識(shí)皮革的步驟如下： 一、首先問(wèn)到皮革是由動(dòng)物的皮所制成的，所以對(duì)皮革的了解要從農(nóng)場(chǎng)的動(dòng)物開(kāi)始。首先要從回答的動(dòng)物開(kāi)始，并回答 (一 )你可以從當(dāng)?shù)氐娜怃佌业侥切┬迈r的肉品， (二 )你可以從當(dāng)?shù)貓D書(shū)館找到這些肉品處理的過(guò)程以及衛(wèi)生署 檢查的標(biāo)準(zhǔn)及記錄， (三 )如果你有認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，他們除了可以提供你一些訊息外，對(duì)于那些動(dòng)物的皮可以取下來(lái)使用，你也能得到一些概念。 二、觀賞比較昂貴鞋子的櫥窗，你可以看到不同于前面所提到動(dòng)物的皮，讓妳（你）與鞋店經(jīng)理談，并與鞋廠倉(cāng)管人員交談，并請(qǐng)求到倉(cāng)庫(kù)看一看在鞋店所提到及沒(méi)有提到的皮料。 三、搜集皮革的價(jià)錢及來(lái)源。 四、針對(duì)皮的組織如橫斷面、脂肪辨識(shí)、紋路、形狀作記錄。 五、解釋綿羊皮、母牛皮、牛皮、山羊皮正確的英文名字。 六、一張皮革的外形，試著將每一個(gè)部位的名稱依稱呼順序?qū)懗?，如果你答錯(cuò) 了，請(qǐng)?zhí)貏e在皮的圖形中標(biāo)示出來(lái)，另外請(qǐng)將你的外套拿出來(lái)，并將前面的扣子解開(kāi)，將外套打開(kāi)平鋪，然后注意那一個(gè)部份覆蓋你身上的那一個(gè)部份，這樣有助于解答上面的問(wèn)題，而且會(huì)更容易記住它們。 七、試著從你的皮料倉(cāng)庫(kù)找出一些 SKIN 或 SIDE 來(lái)檢查，仔細(xì)檢查每一部位，試著從不同的部位來(lái)拉這張皮，特別是沿著脊椎骨及垂直它兩個(gè)方向拉拉看，也試著拉不同的部位。 八、利用空白紙劃出從牛皮取下的形狀及各部位的名稱。 九、解釋生皮、皮革、天然皮革之定義。 十、比較皮在年齡上的差異，然后比較嬰兒及成年人的皮膚。 十一、為 什么（ HIDE 及 SKINS）皮在鞣制的過(guò)程之前要經(jīng)過(guò)防腐的處理，新鮮的食物放的太久，它將會(huì)變得腐爛，微生物（細(xì)菌）是導(dǎo)致生皮腐爛的最大原因，細(xì)菌喜歡在某些特殊的氣候下的生活環(huán)境中，你知道是哪兩種環(huán)境嗎？ 十二、你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)在商店中賣的干豌豆， 那是因?yàn)檫@些豌豆經(jīng)過(guò)干燥處理，你能列出經(jīng)過(guò)干燥處理保存的食物。 十三、在我們家中也經(jīng)常利用冷藏來(lái)短期保存食物，在家中我們還可以利用什么方法類似冷藏來(lái)保存食物。 十四、列出哪些是出口干燥式及濕式鹽腌之生皮國(guó)家。 十五、從皮料倉(cāng)庫(kù)或裁斷取一塊皮，將它切開(kāi)，沿著切口 的邊緣查驗(yàn)是否藍(lán)色或綠色，記錄各種顏色。 國(guó)內(nèi)皮革教導(dǎo)以量產(chǎn)為主 由于國(guó)內(nèi)制鞋業(yè)大部份是承接 OEM 訂單，因此不論在量產(chǎn)或樣品開(kāi)發(fā)都以考慮現(xiàn)場(chǎng)能操作為原則，對(duì)于皮革不僅要了解特性，也要了解如何運(yùn)用，因此如何具備皮革專業(yè)技術(shù)必須分為經(jīng)驗(yàn)與實(shí)務(wù)。 一、理論方面 (一 )首先必須要了解皮革的基本知識(shí)，從皮革的定義、生皮的構(gòu)造、皮革的比較。 (二 )針對(duì)皮革的種類及用途作教導(dǎo)，包括生皮的瑕疵、生皮種類及來(lái)源、生皮的處理方法、皮革的主要用途。 (三 )針對(duì)皮革的制造過(guò)程作教導(dǎo)，包括鞣制前段工序如削皮、防腐、削 整及分皮、水洗、削肉、浸灰、除毛、起灰皮、脫灰、酵解、浸酸。 鞣制工序如鉻鞣法、鞣制后段工序如擠水選級(jí)、起層、前理、再鞣、染色、加脂、張皮、干燥、回濕、磨皮、涂飾、壓平、量皮、分級(jí)。 (四 )針對(duì)皮革成品類別作教導(dǎo)，如以制造方法區(qū)隔珠面皮、涂飾的類別，如以皮革種類區(qū)分包括牛皮、豬皮等不同性質(zhì)之類別如珠面皮、 NAPPA 壓花面皮。 二、實(shí)務(wù)方面 (一 )皮革檢驗(yàn)必須包括目視檢驗(yàn)及物化性實(shí)驗(yàn)，目視檢驗(yàn)以外觀為主，物化性試驗(yàn)分皮料及產(chǎn)品不同作業(yè)。 (二 )皮革排版技術(shù)包括紙版應(yīng)用、長(zhǎng)方形排刀、平行四邊形排刀、第一 刀落版位置、低損耗率排刀、高品質(zhì)排刀。 (三 )皮革防霉措施，包括防霉劑、防霉包 …… 等作業(yè)及貯存皮革環(huán)境改善，并針對(duì)制程防霉作管制。 (四 )皮革表面處理，包括表面處理操作方式及廢料的應(yīng)用，并針對(duì)不同鞋款、不同材質(zhì)建立不同操作。 (五 )皮革接著作業(yè)，針對(duì)制程中成型貼合從打粗洗藥水、打粗、貼合、壓底作標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范。 (六 )皮革防護(hù)措施，針對(duì)制程中自然環(huán)境及現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)境作維護(hù)如光、水、濕度等。 皮革知識(shí)必須全面性及具及迫性 對(duì)于皮革的專業(yè)知識(shí)，猶如開(kāi)發(fā)時(shí)之制作技術(shù)必須量產(chǎn)前就充份了解，如防霉措施的建置 可降低產(chǎn)品異狀，皮料的確實(shí)排版可降低制程損耗，因此針對(duì)皮革不僅要了解皮革本身，尚須針對(duì)操作、環(huán)境、產(chǎn)品等不同層面作深入的了解，因此必須全面性及急迫性 國(guó)際環(huán)保潮流近年來(lái)風(fēng)起云涌，許多企業(yè)對(duì)環(huán)保工作的承諾與實(shí)施，已漸由傳統(tǒng)守法性的動(dòng)作演進(jìn)到自發(fā)性的活動(dòng)，甚至進(jìn)一步推動(dòng)形象性的工作，以爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)制鞋產(chǎn)業(yè)正可藉由這股新興的潮流，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，掌握永續(xù)經(jīng)營(yíng)的利基。 制鞋業(yè)對(duì)環(huán)境之沖擊 在評(píng)估制鞋產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境造成的影響有可考量下列因素： (1)生產(chǎn)所需之原物料 (2)工廠中的生產(chǎn)過(guò)程 (3)能源的使用 (4)廢棄物的處理 (5)產(chǎn)品使用期限終結(jié)后的處理 在鞋廠，最主要的環(huán)境污染來(lái)源是從黏著劑、清潔劑及表面處理劑揮發(fā)出來(lái)之有害氣體；在皮革表面處理時(shí)，揮發(fā)性有機(jī)混合物也是污染源之一，另外在鞣革過(guò)程中所產(chǎn)生的污水含有硫化物、鉻等金屬化合物，若無(wú)適當(dāng)處理會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可彌補(bǔ)的危害。其它包括鞋模制作產(chǎn)生的廢金屬、鞋楦制作所產(chǎn)生的廢塑料及裁斷廢邊料等固體廢棄物處理等都是制鞋業(yè)應(yīng)考量的環(huán)境改善重點(diǎn)。 隨著消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的高漲，回收生產(chǎn)過(guò)程及再生產(chǎn)品市場(chǎng)需求的逐漸成長(zhǎng)，生活環(huán) 境品質(zhì)的要求、生命周期與清潔生產(chǎn)技術(shù)的評(píng)估，自發(fā)性環(huán)境管理，以及生態(tài)意識(shí)的覺(jué)醒，都是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)工作。 環(huán)保制度介紹 工業(yè)減廢 工業(yè)減廢工作主要有二大要項(xiàng)：一為「產(chǎn)源減量」；一為「回收再利用」。推動(dòng)工業(yè)檢廢措施可由一些較簡(jiǎn)易的廠內(nèi)操作進(jìn)行，亦可配合工廠內(nèi)部既有之其它管理計(jì)劃活動(dòng)進(jìn)行。進(jìn)行的時(shí)機(jī)，包括有制程研究、模廠試驗(yàn)、生產(chǎn)操作及產(chǎn)品使用等階段。 其實(shí)施步驟為：確立工業(yè)減廢政策目標(biāo)，進(jìn)行廢棄物清查，確認(rèn)相關(guān)之工業(yè)減廢技術(shù)方案，評(píng)估工業(yè)減廢技術(shù)方案的可行性，選定最佳