【正文】 第一篇：酒店員工為何流失酒店員工流失管理摘要：我國酒店企業(yè)面臨的競爭越來越激烈，企業(yè)提高競爭力的關鍵是對人的管理?！拔镌谌嗽?，事在人為”，人才是酒店最寶貴的財富。眾所周知，酒店業(yè)是勞動密集型產業(yè)，酒店的產品大部分是無形的服務產品，而服務性的產品是靠人操作生產的。因此，如何留住優(yōu)秀員工，穩(wěn)定員工隊伍，充分調動和發(fā)揮員工的主觀能動性，是酒店管理者必須重視的工作，也關系到酒店長遠發(fā)展。本文對當前酒店企業(yè)人才流失的現(xiàn)狀、原因和對酒店的影響進行分析，提出減少人才流失的幾點對策。關鍵詞：酒店；員工流失；對策；影響在酒店業(yè)市場競爭日趨激烈的今天，酒店業(yè)經歷了從硬件設施的競爭到價格的競爭再到服務品牌的競爭，最后都歸結在酒店業(yè)人才的競爭。這固然是由其自身勞動密集型的本質特點所決定的。在市場經濟條件下，人才流動是絕對的。在其他行業(yè)，正常的人員的流動率一般應該在5%～10%左右，作為勞動密集型企業(yè)，酒店的流動率也不應超過15%。但據(jù)中國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓中心對國內23個城市33 家2～5 星級酒店人力資源的一項調查顯示，近5 %。隨著酒店業(yè)競爭的日趨激烈，員工流失率一直居高不下。有的酒店員工流動率甚至超過40%，這無疑對酒店的正常經營運轉有不小的影響。面對這樣的現(xiàn)實狀況，如何吸引和留住優(yōu)秀人才越來越成為每個酒店最為關心的問題。一、酒店企業(yè)員工流失原因分析導致酒店員工流失的原因往往是多方面的，歸結起來，員工個人因素導致離職的主要有以下幾方面：酒店員工流失管理（一）員工對高薪酬水平的追求。在對員工辭職率的分析中發(fā)現(xiàn)，決定員工辭職的所有要素中，最重要的影響因素就是相對工資水平。據(jù)筆者統(tǒng)計的石家莊某酒店中，從業(yè)人員平均工資為1，200 元/月；但一些臨時工、學徒工就更低，只有500～600 元，薪酬水平的相對偏低是高素質酒店人才大量流失到業(yè)外的直接原因。金錢是促使人們工作的重要原因之一。工作為人們帶來吃的、穿的、住的；它能給人們帶來安全感、社會地位、個人價值感。不論其從事的是計時工作或管理工作，金錢都是主要的激勵物。薪酬水平的高低無疑是企業(yè)吸引、保留以及激勵人才非常重要的手段?，F(xiàn)階段，酒店業(yè)的工資報酬與其他行業(yè)相比較，存在一定的差距，與10 年之前甚至更早的八十年代相比，酒店行業(yè)員工的收入增幅水平呈逐年遞減趨勢，與此同時，一些高新產業(yè)、流通領域員工的收入增幅水平則反呈上升趨勢，而員工往往把酒店支付給自己的薪水作為衡量自身價值的標尺，因此一遇到提供更高薪酬的企業(yè)就有可能選擇跳槽而離開酒店。（二）員工對更優(yōu)發(fā)展機會的追求。心理學家亞伯拉罕馬斯洛的需求層次理論指出，人類是有需求的高等動物，他們的種種行為都是為了滿足自身的需求。一旦某個需求得到了滿足，就會有另外的需求出現(xiàn)。除了報酬以外，在取得安全需求和生理需求的滿足外，每個人還有獲得社會承認其價值的渴望，即滿足其社交需求、自我實現(xiàn)的需求。在競爭激烈的現(xiàn)代社會，酒店員工擇業(yè)的機會越來越多，尤其是一些資深的員工往往會跳槽到那些能給他們更廣闊發(fā)展空間的酒店去，以實現(xiàn)自我價值。（三）員工對更舒適工作環(huán)境的追求。酒店屬服務性行業(yè)，在中國傳統(tǒng)觀念的影響下，全社會對酒店人職業(yè)的理解存在偏見，從事酒店業(yè)常被認為是“伺候人”的工作，低人一等，被人瞧不起，做酒店缺乏榮譽感。酒店員工，尤其是一線的服務人員，工作量大且辛苦，有時還要遭受少數(shù)客人的侮辱，而管理層缺少對員工必要的關愛和尊重。因此，當時機成熟，這些酒店人才就毫不猶豫地辭職，進入其他公司或企業(yè)。二、員工流失對酒店的影響員工流失對酒店有積極的影響，也有其消極的影響。綜合起來看：（一）員工的流失會給酒店造成成本損失人員流失增加企業(yè)經營成本。酒店為了維護正常的經營活動，在原有員工流失后，需要重新招聘和培訓合適的人才來填補空缺職位，從而需要支付一定的更替成本。這些投資會隨著員工的流失而流出酒店，而流入到其他酒店或其他行業(yè)。人員流失造成企業(yè)核心機密泄露的成本。這些核心機密泄露包括技術的泄密、客戶資源的流失、經營管理思想的再利用等等。如果這些離職員工帶走的資料和信息流入到競爭對手，后果將更加嚴重，可能直接威脅到企業(yè)的生存。比如，一個關鍵技術職位上人員流失的同時也帶走了關鍵技術，這個關鍵技術就是企業(yè)的核心競爭力，這樣很可能會使企業(yè)一蹶不振。人員流失造成企業(yè)名聲被破壞的成本。如果一個企業(yè)的員工流動頻繁，一方面離開企業(yè)的員工，自然會對企業(yè)存在的問題指指點點，并且大部分是對企業(yè)負面的評價；另一方面企業(yè)內外人員會對企業(yè)的這種現(xiàn)象有些猜忌和傳言。這些評價、猜忌和傳言會逐漸破壞企業(yè)名聲。人們在選擇加入企業(yè)時，總能會打聽到關于企業(yè)的一些情況，這使企業(yè)面臨著很難再次招聘到合適人才的尷尬局面。（二）員工的流失直接影響酒店的服務質量。經過酒店培訓并有工作經驗的專業(yè)人員，具有熟練的服務技能和自覺為客人服務的意識，這些都是在日積月累的工作中慢慢形成的，如果他們離開酒店，而新員工又無法達到老員工的水平和酒店服務質量的要求，必然引起整個服務質量的下降。（三）員工流失會造成酒店客源流失。酒店銷售部門的員工，在接受了酒店的培訓和一段時間的工作后，都有