營運督導(dǎo)部制度、流程與標準[范文模版](已修改)
2024-11-15 22:58 本頁面
【正文】 第一篇：營運督導(dǎo)部制度、流程與標準[范文模版]營運督導(dǎo)檢查制度一、基礎(chǔ)工作檢查標準（一）、三大系統(tǒng)檢查標準（計劃、檢查、執(zhí)行力）：計劃系統(tǒng)：檢查所有管理者和員工是否明白制定計劃系統(tǒng)的目的與含義。檢查是否按時提交。檢查是否按標準填寫（見計劃系統(tǒng)填寫標準）檢查是否按工作標準執(zhí)行到位（結(jié)果）。檢查工作計劃是否緊扣公司主線工作和部門主線工作。檢查是否批閱了下屬的計劃系統(tǒng)，是否對下屬進行了檢查和指導(dǎo)。檢查自己的計劃系統(tǒng)是否填寫規(guī)范（正人先正己）。檢查系統(tǒng)：檢查員工是否明白填寫檢查系統(tǒng)的目的與含義檢查員工自檢表是否規(guī)范（檢查項目是否全）。檢查員工是否按規(guī)定的時間自檢和記錄。檢查不合格處是否做了安排（如：報修、整改中或已開出“問題報告單”進行處理說明）。檢查各崗位上級是否做了層級檢查和記錄。檢查自己是否做了每天的自檢和記錄。執(zhí)行力系統(tǒng)：檢查各級管理者和員工是否明白執(zhí)行力系統(tǒng)的目的與含義。檢查計劃系統(tǒng)中的各項工作是否做按照執(zhí)行流程與標準六點進行：（誰：總負責人明過程跟蹤過程總結(jié)和檢討。檢查會議跟蹤表是否按執(zhí)行流程與標準完成。（含公司和各門店（各職能部門）各種工作例會、專題會、協(xié)調(diào)會等）。檢查各級管理者臨時安排的工作是否按執(zhí)行流程與標準完成。檢查自己的質(zhì)檢行為是否按執(zhí)行力流程與標準進行。（二）、流程與標準的檢查（各崗位流程與各部門流程）：檢查每位員工是否熟知自己崗位流程與標準和自己部門流程與標準。檢查各級員工是否按崗位流程與標準進行工作。檢查各崗位和部門流程是否健全，工作時間表與現(xiàn)狀是否有沖突。檢查每一條流程是否建立在滿足顧客需求上的，如果不能滿足顧客需求，說明流程是不合理的。應(yīng)建議提出改良。檢查自己崗位與部門流程與標準是否規(guī)范。二、專項工作檢查（一）、五常檢查檢查各級員工是否明白五常的目的與含義。按照五常法審核表標準，以店為單位從第一常到第五常逐步檢查。以部門為單位，從第一常到第五常全面檢查，成功一個再做下一個部門，逐步擴大到店。檢查五常小組成員是否履行個人職責（以成員為單位，檢查該崗位人員工作態(tài)度、工作能力、工作方法和工作結(jié)果）。檢查人員變動的標識管理是否及時到位。（二）、階段性重點工作檢查（做專項質(zhì)檢報告）檢查公司和各部門年度計劃中的階段性工作重點的實施情況。檢查各部門季節(jié)性產(chǎn)品項目的計劃、準備和實施情況。檢查節(jié)假日促銷的計劃、準備和實施情況。制度專項檢查（如消防、原材料驗收、食品衛(wèi)生等專項檢查）。每季一次的4A（A類菜品、A類設(shè)備、A類客戶、A類員工）專項檢查。企業(yè)美謄度和能源浪費長期嚴抓，發(fā)現(xiàn)了一律處罰。（三）、上級臨時安排的專項檢查會議安排的重點工作做專項跟進檢查。上級安排須跟進的專項工作檢查。質(zhì)檢過程中發(fā)現(xiàn)的嚴重問題經(jīng)匯報上級批準做專項跟進檢查。其它部門反映的較嚴重的問題經(jīng)匯報上級批準做專項調(diào)查跟蹤檢查。突發(fā)事件的專項檢查。三、質(zhì)檢制度質(zhì)檢報告：每天發(fā)現(xiàn)的問題以《問題報告單》的形式反饋，以周和月為單位制作成“集問題匯總、分析、解決措施、處理結(jié)果”四部分做成質(zhì)檢報告反饋給各門店和職能部門。（月度質(zhì)檢報告通過照片制作成幻燈片用圖文對照形式在每月第二周“公司月度管理專題會議”上進行分析講解）。檢查標準：檢查項目的統(tǒng)一性，檢查次數(shù)的統(tǒng)一性、檢查力度的統(tǒng)一性、檢查標準的統(tǒng)一性、是保證部門與部門，門店與門店之間評價的合理條件的基礎(chǔ)，因此，部門負責人在安排工作時，一定要考慮到上述四統(tǒng)。處罰標準：追究領(lǐng)導(dǎo)責任，因為結(jié)果的問題就是領(lǐng)導(dǎo)的問題。作為上級，有責任培養(yǎng)和教育好下屬，處罰依據(jù)嚴格按照公司頒布的各項管理制度和《SOP手冊》。處罰原則：所有問題必須有
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