廚師工作分工明細(xì)(已修改)
2025-11-10 12:51 本頁面
【正文】 第一篇：廚師工作分工明細(xì)廚師工作分工明細(xì)為了規(guī)范食堂的管理，完善食堂的管理制度，特對廚師工作安排按照如下規(guī)定：柴油每月查看使用情況，如有不及時匯報(bào)造成無法正常供應(yīng)員工飯菜的，要追究梁建娟廚師的責(zé)任，處罰10元/次。配料的領(lǐng)用使用情況，如有不及時去領(lǐng)取配料造成無法正常供應(yīng)員工飯菜，要追究黃思照廚師的責(zé)任，處罰10元/次。清潔衛(wèi)生的安排：雙周（本周）由黃思照廚師負(fù)責(zé)抽油煙機(jī)、風(fēng)機(jī)、灶頭地下地板、炒菜間水溝、灶頭右邊玻璃窗的清潔衛(wèi)生。梁建娟負(fù)責(zé)3張案臺、冰柜、2扇窗、1扇大門、熱菜柜上的窗、其余地板的清潔衛(wèi)生。單周由梁建娟廚師負(fù)責(zé)抽油煙機(jī)、風(fēng)機(jī)、灶頭地下地板、炒菜間水溝、灶頭右邊的窗的清潔衛(wèi)生。黃思照負(fù)責(zé)3張案臺、冰柜、2扇窗、1扇大門、熱菜柜上的玻璃窗、其余地板的清潔衛(wèi)生。（每周星期一進(jìn)行交換）如有違反或者工作不到位將處罰20元/次。早餐的清潔衛(wèi)生：如輪到哪個廚師當(dāng)班煮早餐的，必須清潔灶頭表面、灶底地板、水溝、抽油煙機(jī)、盆等衛(wèi)生，如有違反或者工作不到位將處罰20元/次。領(lǐng)用物料使用情況具體由廚房組長安排。工作過程中，如明細(xì)沒有注明清楚的由兩位廚師共同完成。原有制度上已有安排的，要嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，在此不需重復(fù)明細(xì)。以上工作安排從2012年12月26日開始試行（由組長對工作進(jìn)行監(jiān)督），在試行過程中如存在有問題的再及時調(diào)整。北海市鴻成公司辦公室2012年12月26日第二篇：管理人員分工明細(xì)現(xiàn)場管理人員崗位分工及職責(zé)明細(xì)中冶林蔭大道項(xiàng)目部現(xiàn)場管理人員崗位分工及職責(zé)明細(xì)一、現(xiàn)場管理人員工作標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行國家和地方政府有關(guān)的勞動法、建筑法及相關(guān)政策，和公司制定的各項(xiàng)生產(chǎn)、安全制度；貫徹落實(shí)公司規(guī)定的＂質(zhì)量第一、安全第一＂的方針，積極做好生產(chǎn)安排和安全生產(chǎn)的防范措施；熟悉掌握本部門的工作職能，忠于職守，愛崗敬業(yè)，努力提高業(yè)務(wù)能力和工作水平；服從公司領(lǐng)導(dǎo)，勇挑重?fù)?dān)，保質(zhì)保量的完成公司下達(dá)的各項(xiàng)施工任務(wù)；講究職業(yè)道德，工作扎實(shí)求精，對本職工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，且富有創(chuàng)新精神；堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)他人，不搞小團(tuán)體，不蓄意鬧事，有意見和建議主動向公司領(lǐng)導(dǎo)反映；嚴(yán)格要求自己，規(guī)范自己的一言一行，不賭博，不酗酒，不說臟話，在工人中起表率作用；模范遵守作息時間，有事向公司領(lǐng)導(dǎo)請假；注重儀表整潔，講究環(huán)境衛(wèi)生，保證身體的健康。二、各崗位人員分工及崗位職責(zé)：項(xiàng)目經(jīng)理：馬繼坤 項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)：(1)在公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量/環(huán)境/職業(yè)健康安全“三合一”體系，對項(xiàng)目實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化工地建設(shè)，協(xié)助公司做好管理評審工作。(2)負(fù)責(zé)本項(xiàng)目部的生產(chǎn)指揮和經(jīng)營等全面行政管理工作。(3)代表公司履行對業(yè)主的工程承包合同，執(zhí)行公司的質(zhì)量方針，實(shí)現(xiàn)工程質(zhì)量目標(biāo)。(4)建立和完善項(xiàng)目的組織機(jī)構(gòu)，明確人員職責(zé)，建立恰當(dāng)?shù)募顧C(jī)制，充分發(fā)揮參與項(xiàng)目建設(shè)的所有職工的積極性。(5)領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營計(jì)劃，負(fù)責(zé)施工財(cái)務(wù)計(jì)劃、技術(shù)措施實(shí)施。(6)不斷完善經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu)，搞好經(jīng)濟(jì)效益，主持季度盈虧分析。(7)經(jīng)常掌握財(cái)務(wù)收支情況，嚴(yán)格各種費(fèi)用的開支，以及認(rèn)真審查各種報(bào)銷手續(xù)，并對所屬職能人員上報(bào)的資料、報(bào)告等進(jìn)行認(rèn)真審查，保證及時準(zhǔn)確。現(xiàn)場管理人員崗位分工及職責(zé)明細(xì)(8)執(zhí)行職工代表大會決議，支持工會、共青團(tuán)工作，關(guān)心職工生活。(9)在搞好本職工作的同時，協(xié)助支部搞好各項(xiàng)黨政工作。執(zhí)行經(jīng)理: 黃旺章 項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理崗位職責(zé)：(1)協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行施工生產(chǎn)、現(xiàn)場環(huán)境與職業(yè)健康安全的管理,對現(xiàn)場管理工作負(fù)責(zé)。(2)主持生產(chǎn)例會和安全會議,協(xié)調(diào)管理分包方、施工設(shè)備、物資等資源,實(shí)現(xiàn)施工質(zhì)量、進(jìn)度、環(huán)境、職業(yè)健康安全、CI等管理目標(biāo)。(3)組織分部分項(xiàng)工程驗(yàn)收,參與單位工程的交驗(yàn)。(4)協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行環(huán)境合規(guī)性評價,參與事故的調(diào)查處理，組織實(shí)施有關(guān)的糾正和預(yù)防措施。(5)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與現(xiàn)場周邊單位和居民之間的關(guān)系。生產(chǎn)經(jīng)理：高聲紅 生產(chǎn)經(jīng)理崗位職責(zé)：(1)在項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對項(xiàng)目所承擔(dān)的工程按公司質(zhì)量/環(huán)境/職業(yè)健康安全“三合一”體系標(biāo)準(zhǔn)開展工
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