酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案★(已修改)
2024-11-14 23:13 本頁面
【正文】 第一篇：酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種：客人；員工在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，發(fā)現(xiàn)中毒人員的員工應(yīng)第一時(shí)間報(bào)本部門負(fù)責(zé)人、保安部負(fù)責(zé)人、大堂副理、人力資源部負(fù)責(zé)人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場(chǎng)。各負(fù)責(zé)人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場(chǎng)情況并向總經(jīng)理匯報(bào)，由總經(jīng)理確定是否報(bào)警和撥打急救中心電話“120”呼救。無論是否報(bào)警，保安部負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間安排保安保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、清退閑雜人員。所有食物應(yīng)進(jìn)行隔離、留樣，以備察。不報(bào)警、不報(bào)急救中心：如果總經(jīng)理確定不報(bào)警，視中毒人員身份分別進(jìn)行處理：①如果中毒者是員工、中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人陪同分散就近就醫(yī)；②如果中毒者是員工、不嚴(yán)重，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人做好安撫工作；③如果中毒者是客人，則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。報(bào)警、報(bào)急救中心：總經(jīng)理確定報(bào)警后，由保安部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)立即報(bào)警，由大堂副理負(fù)責(zé)撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務(wù)人員沒有及時(shí)趕來，中毒者有生命危險(xiǎn)，人力資源部負(fù)責(zé)人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。保安部應(yīng)第一時(shí)間安排人員到場(chǎng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。保安部安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)使用。保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止閑雜人員圍觀。大堂副理協(xié)助對(duì)中毒者的私人物品進(jìn)行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。大堂副理負(fù)責(zé)將有關(guān)資料（包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。第二篇：酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案雅旺斯（亞布力）國(guó)際會(huì)議展覽中心食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理需要和餐飲業(yè)管理的要求，為了有效應(yīng)急處置可能由酒店供餐等引起的食物中毒或疑似食物中毒，防止食物中毒事件的發(fā)生，保障就餐者的身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，酒店依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案：一、成立應(yīng)急指揮小組組 長(zhǎng)： 房春笑 副組長(zhǎng)：孟慶偉成 員： 周玲趙明明宋曉亮姜淑娟周曉二、應(yīng)急指揮小組職責(zé)組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)應(yīng)急的全面指揮，調(diào)度與此事故有關(guān)的一切行動(dòng)。副組長(zhǎng)：以最快時(shí)間到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援的具體指揮工作，了解事故原因、進(jìn)展的情況，積極協(xié)助相關(guān)部門開展事故調(diào)查工作。組員：組織將不適者送往醫(yī)院治療，安撫情緒，平息事態(tài)發(fā)展。組織保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門對(duì)食品衛(wèi)生抽樣檢驗(yàn)，鑒定和調(diào)查取證。三、預(yù)防食物的管理措施嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理措施，采購食品應(yīng)認(rèn)真檢驗(yàn)食品質(zhì)量，標(biāo)簽內(nèi)容、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、批準(zhǔn)文號(hào)，堅(jiān)決索取供商“兩證”（衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)
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