【正文】 第一篇：旅游法規(guī)復(fù)習(xí)材料一、名詞解釋?zhuān)海?）旅游糾紛：旅游法律關(guān)系主體之間，由于一方或雙方或第三方共同過(guò)錯(cuò)造成對(duì)方權(quán)益損害引起的矛盾與爭(zhēng)執(zhí)。旅游糾紛既可能發(fā)生在旅游消費(fèi)活動(dòng)中，也可能發(fā)生在旅游企業(yè)之間的經(jīng)營(yíng)往來(lái)或旅游行政監(jiān)管活動(dòng)中。（2）旅游飯店住宿合同：是指旅游飯店經(jīng)營(yíng)者以營(yíng)利為目的，向賓客出租住宿設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)而達(dá)成的契約性要約（協(xié)議），形式可以是：書(shū)面（文本、函電、單據(jù)）、口頭、推定（默認(rèn)）等。旅游飯店住宿合同成立包括兩種情況：前臺(tái)登記、預(yù)訂。（3）必備條件（飯店星級(jí)）：建筑設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目、維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)與管理制度（4）食物交叉污染：指在食品的生產(chǎn)加工及銷(xiāo)售過(guò)程中，由于設(shè)備布局及工藝流程不合理，前工序食品的原料、半成品通過(guò)食品加工器械、容器及食品加工人員污染了后工序的半成品和成品。在一定條件下，有害細(xì)菌便會(huì)大量繁殖增長(zhǎng)，人食用了含有這種細(xì)菌的食品就可能造成食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生。（5）公平交易權(quán)：《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十條規(guī)定：“消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利?！薄跋M(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品或者服務(wù)時(shí)，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價(jià)格合理、計(jì)量準(zhǔn)確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營(yíng)者的強(qiáng)制交易行為?！保?）格式合同：也稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)的合同或定型合同，在消費(fèi)領(lǐng)域，是指經(jīng)營(yíng)者在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)其商品或接受其服務(wù)之前，為簡(jiǎn)化程序、節(jié)省時(shí)間而單方面擬定的合同條款。二、簡(jiǎn)答題：1）飯店的建筑、裝潢、設(shè)施、設(shè)備條件2）飯店設(shè)施設(shè)備維修和保養(yǎng)狀況3）飯店的管理水平4）飯店的服務(wù)項(xiàng)目5）飯店的服務(wù)質(zhì)量 ：1）按預(yù)訂的要求、標(biāo)準(zhǔn)辦理手續(xù)入住酒店2）提供真實(shí)的身份證明，辦理住店登記手續(xù)3）按酒店合法的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)繳納住店有關(guān)費(fèi)4）不得攜帶危險(xiǎn)化學(xué)品入住酒5）不得在店內(nèi)從事違法犯罪活6）不得無(wú)故、隨意損壞酒店設(shè)施設(shè)備及必備物品：1）賓客遭受損害的事實(shí)客觀存2)酒店作為侵害人行為違 3)酒店侵害行為與客人受損事實(shí)之間存在因果關(guān)系4)酒店作為侵害人主觀上有過(guò)錯(cuò)（故意或過(guò)失）：1）無(wú)毒無(wú)害2）含有營(yíng)養(yǎng)3）性狀正常4）配備餐具 ：《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十九條規(guī)定：“經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的真實(shí)信息，不得作引人誤解的虛假宣傳?！薄敖?jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者就其提供的商品或服務(wù)的質(zhì)量和使用方法等問(wèn)題提出的詢(xún)問(wèn)，應(yīng)當(dāng)作出真實(shí)、明確的答復(fù)?！薄吧痰晏峁┥唐窇?yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)”。三、判斷題：總則、方法、必備條件、復(fù)核 星級(jí)的評(píng)定總則由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開(kāi)業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期一年。除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理應(yīng)符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。星級(jí)評(píng)定的方法1．旅游飯店星級(jí)評(píng)定，采取按星級(jí)飯店的必備條件與檢查評(píng)分相結(jié)合的方法綜合評(píng)定。規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年，取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)。2．飯店所 1取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)均處于同一水準(zhǔn)。如果飯店由若干座不同建筑水平或設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的建筑物組成，飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)將按每座建筑物的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定星級(jí)。評(píng)定星級(jí)后，不同星級(jí)的建筑物不得繼續(xù)使用相同的飯店名稱(chēng)，否則該飯店的星級(jí)無(wú)效。也就是說(shuō)，星級(jí)評(píng)定是以飯店軟、硬件為依據(jù)，即使是同一家飯店，只要該飯店是由不同建筑物組成，且軟、硬件不同，即應(yīng)根據(jù)其實(shí)際情況評(píng)定為不同的星級(jí)。3．旅游飯店取得星級(jí)后，如需關(guān)閉星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的某些服務(wù)設(shè)施、設(shè)備，取消或更改星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的某些服務(wù)項(xiàng)目，必須經(jīng)飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，否則該飯店星級(jí)無(wú)效。4．旅游飯店取得星級(jí)后，因進(jìn)行改造發(fā)生建筑標(biāo)準(zhǔn)變化，設(shè)施、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)變化和服務(wù)項(xiàng)目變化，必須向飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)重新評(píng)定星級(jí)，該飯店原評(píng)星級(jí)無(wú)效。星級(jí)飯店的復(fù)核根據(jù)規(guī)定，對(duì)已經(jīng)評(píng)定星級(jí)的飯店，實(shí)行復(fù)核制度，至少每年復(fù)核一次。復(fù)核采取定期明查和不定期暗訪相結(jié)合的方法進(jìn)行。對(duì)經(jīng)復(fù)核達(dá)不到星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)飯店，旅游飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)則可根據(jù)具體情況簽發(fā)警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)、降低或取消星級(jí)。飯店接到警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)后，須認(rèn)真整頓改進(jìn)工作。凡在一年內(nèi)接到通知書(shū)不超過(guò)二次(含二次)的飯店，可繼續(xù)保持原星級(jí)；凡在一年內(nèi)接到三次警告通知書(shū)的飯店，旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)將降低或取消其星級(jí)，并向社會(huì)公布。：登記入住、保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全 飯店的預(yù)訂、登記、入住和收費(fèi)1．飯店應(yīng)與客人共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行雙方住宿合同的，任何一方均應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知對(duì)方。雙方另有約定的，按約定處理。2．由于飯店出現(xiàn)超額預(yù)訂而使客人不能入住的，飯店應(yīng)當(dāng)主動(dòng)替客人安排本地同檔次或高于本飯店檔次的飯店入住，所發(fā)生的高于本飯店價(jià)格的費(fèi)用由本飯店承擔(dān)。3．飯店應(yīng)當(dāng)同團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、長(zhǎng)住客人簽訂住房合同。4．飯店在辦理客人入住手續(xù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，要求客人出示有效證件，并如實(shí)登記。保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全1．為了保護(hù)客人的人身和財(cái)產(chǎn)安全，飯店客房門(mén)應(yīng)當(dāng)裝置防盜鏈、門(mén)鏡、應(yīng)急疏散圖；衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)當(dāng)采取有效的防滑措施；客房?jī)?nèi)應(yīng)當(dāng)放置服務(wù)指南。有條件的飯店應(yīng)當(dāng)安裝客房電子門(mén)鎖和公共區(qū)域安全監(jiān)控系統(tǒng)。2．飯店應(yīng)當(dāng)確保健身、娛樂(lè)等場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備的完好和安全。對(duì)不按使用說(shuō)明及飯店員工指導(dǎo)進(jìn)行操作而造成傷害的，飯店不承擔(dān)責(zé)任。3．對(duì)可能損害客人人身和財(cái)產(chǎn)安全的場(chǎng)所，飯店應(yīng)當(dāng)采取防護(hù)、警示措施。警示牌應(yīng)當(dāng)中外文對(duì)照。4．飯店應(yīng)當(dāng)采取措施，防止客人放置在客房?jī)?nèi)的財(cái)物滅失、毀損。飯店有義務(wù)提示客人放置在客房?jī)?nèi)的貴重物品及現(xiàn)金寄存到總服務(wù)臺(tái)或保險(xiǎn)柜。5．飯店應(yīng)當(dāng)保護(hù)客人的隱私權(quán)。飯店員工未經(jīng)客人許可，不得隨意進(jìn)入客人下榻的房間，但日常清掃衛(wèi)生，維修保養(yǎng)設(shè)施、設(shè)備或發(fā)生火災(zāi)等緊急情況除外。6．客人在餐飲、康樂(lè)、前廳行李處等場(chǎng)所寄存物品時(shí)，飯店應(yīng)當(dāng)當(dāng)面詢(xún)問(wèn)客人物品中有無(wú)貴重物品?？腿思拇娴男欣钪腥缬匈F重物品應(yīng)當(dāng)向飯店聲明，由飯店員工驗(yàn)收并交飯店貴重物品保管處免費(fèi)保管。7．發(fā)生客人物品被盜失竊，飯店應(yīng)及時(shí)報(bào)案，并積極配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查取證，安撫失主。飯店應(yīng)當(dāng)保護(hù)停車(chē)場(chǎng)內(nèi)飯店客人的車(chē)輛安全。由于保管不當(dāng)，造成車(chē)輛滅失或者毀損的，飯店應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，但因?yàn)榭腿俗陨淼脑蛟斐绍?chē)輛滅失或者毀損的除外。雙方均有過(guò)錯(cuò)的，應(yīng)當(dāng)各自承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。飯店應(yīng)當(dāng)提示客人妥善保管好放置在汽車(chē)內(nèi)的物品，對(duì)汽車(chē)內(nèi)放置的物品的滅失，飯店不承擔(dān)責(zé)任。：1）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；2)具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、2存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；3)具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；4)具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；5)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。：1．消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷(xiāo)售考要求賠償。銷(xiāo)售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷(xiāo)售者提供商品的其他銷(xiāo)售者的責(zé)任的，銷(xiāo)售者有權(quán)向生產(chǎn)者或其他銷(xiāo)售者追償。2．消費(fèi)者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以向銷(xiāo)售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。唐于生產(chǎn)者責(zé)任的，銷(xiāo)售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷(xiāo)售者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷(xiāo)售者追償。3．消費(fèi)者在接受服務(wù)時(shí)，若其合法權(quán)益受到損害：消費(fèi)者可以向服務(wù)者要求賠償。4．消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、使用商品或者接受服務(wù)時(shí)；其合法權(quán)益受封損害，因原企業(yè)分立、合并的，消費(fèi)者可以向變更后承受其權(quán)利、義務(wù)的企業(yè)要求賠償。