牛肉湯經(jīng)營可行性研究報告(已修改)
2025-08-14 12:51 本頁面
【正文】 項目投資可行性分析報告 vingscent 負責人 : 一、總述 一 項目名稱 淮南特色牛肉湯快餐店 二 投資單位 淮南市某一個知名企業(yè) 三 項目的背景和歷史 淮南牛肉湯由來已久，其擁有獨特的歷史， 它選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成 ,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，相傳清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。 目前淮南還沒有專門做牛肉湯的企業(yè)公司，基本上都是中小類型的店鋪門面以及攤販等形式經(jīng)營， 屬于個體經(jīng)營， 整體上不具規(guī)?；蛯I(yè)化。而且不同的店面在口味上也存在著區(qū)別。 四 項目投資概況 二、建設規(guī)模與目標 首先在淮南投資建設一個具備一定規(guī)模的、專業(yè)化的正宗特色牛肉湯快餐經(jīng)營總店，打造正宗特色淮南牛肉湯口味，通過具體的實踐經(jīng)營，不斷積累經(jīng)驗和資金，不斷拓展經(jīng)營方式和經(jīng)營渠道從而實現(xiàn)真正的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。 一、擬建地點 總店設在淮南市田家庵區(qū)，可以在淮南各個地方設立分店，例如商貿(mào)文化廣場以及在各個高校食堂設快餐專柜等。 三、項目投資資金及效益情況 本項目投資資金主要是由該企業(yè)出資。 淮南牛肉湯風味獨特，老少皆宜，消費群體廣泛，市場空間大，客流量充足，發(fā)展?jié)摿薮?。而且所用原料充足易得，投資少，成本低，操作簡單，利潤高，潛在效益巨大。 二、市場分析 一 行業(yè)發(fā)展情況 牛肉湯作為淮南地方特色小吃，不僅味道鮮美，還有營養(yǎng)滋補作用，深受淮南人民的喜愛。但是長期以來臟、亂、差現(xiàn)象較為嚴重，在某些程度上也給淮南的地方飲食帶來了一定的負面影響。大部分分布在菜市場和學校附近，均以小規(guī)模的攤販形式展現(xiàn)。為了改變這一狀況，淮南市政府及各飲食協(xié)會攜手努力，采取了若干有力措施： 20xx年 1月 24日下午，淮南市工商聯(lián)牛肉湯行業(yè)商會正式成立，這讓長期散落民間的淮南牛肉湯有了 “ 婆家 ” ； 20xx年 9月 11日上午 9時 18分，作為我市 “ 早餐工程 ” 重要組成部分的淮南牛肉湯示范店 ——“小宋牛肉湯店 ” 在龍湖北路開業(yè)；淮南牛肉湯商會會長張在東表示，商會下一步將擴大分布點的范圍，逐步提升經(jīng)營層次，計劃到年底前，根據(jù)各區(qū)的交通和人氣
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