20xx秋人教版生物八年級上冊552人類對細菌和真菌的利用word學案(已修改)
2025-12-20 14:09 本頁面
【正文】 第二節(jié) 人類對細菌和真菌的利用 一、學習目標 知識與能力： 演示實驗的感念及原理；常見的發(fā)酵食品； 用酵母菌與乳酸菌制作發(fā)酵食品的原理； 制作發(fā)酵食品：酸奶、泡菜、葡萄酒 。 過程與方法： 觀察演示實驗 —— 發(fā)酵現(xiàn)象，培養(yǎng)比較、分析思考能力 。 情感態(tài)度與價值觀： 培養(yǎng)辯證唯物觀點；激發(fā)學習生物興趣和熱愛自然科學情愫；激發(fā)創(chuàng)造激情。 二、學習重、難點 重點： 1）、 發(fā)酵食品的概念及原理；常見的發(fā)酵食品； 2）、用酵母菌與乳酸菌制作發(fā)酵食品的原理； 難點： 制作發(fā)酵食品：酸奶、泡
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