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湖南省八年級(jí)生物上冊(cè)545人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用課件新人教版(已修改)

2025-07-02 18:34 本頁(yè)面
 

【正文】 第二節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 學(xué)習(xí)目標(biāo): 。 ,運(yùn)用食品保存的一般 方法保存食品。 。 。 演示實(shí)驗(yàn): 閱讀課本 71頁(yè)“ 發(fā)酵現(xiàn)象 ”, 思考: 哪些生活條件? 什么現(xiàn)象? 推測(cè): 氣泡中的成分是什么?怎樣驗(yàn)證該成分? —— 變渾濁 酵母菌 二氧化碳 +水 +能量 二氧化碳 +酒精 +能量 無(wú)氧 有氧 葡萄糖 微生物在 無(wú)氧 時(shí)對(duì)有機(jī)物的分解稱為 發(fā)酵 。 葡萄糖 乳酸 酵母菌 曲霉 淀粉 葡萄糖 乳酸菌 葡萄糖 酒精 +二氧化碳 細(xì)菌和真菌來(lái)制作食品的原理: 一、細(xì)菌、真菌與食品的制作 閱讀課文 71頁(yè)第三自然段 ,說(shuō)說(shuō)圖中食品是利用哪些細(xì)菌或真菌制作出來(lái)的? ? 酒曲
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