關(guān)于對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的建議(已修改)
2024-11-09 01:04 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：關(guān)于對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的建議關(guān)于對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的建議案由： 餐廚垃圾是一類特殊的城市生活垃圾，它具有水分、有機(jī)物及鹽分含量都很高的特性，處置不當(dāng)將影響市容市貌、污染城市環(huán)境、損害居民健康和降低生活質(zhì)量。目前寧夏在餐廚垃圾處理方面還沒(méi)有專門處理餐廚垃圾的辦法。除小部分直接進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)，大部分餐廚垃圾直接進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)雞（鴨鵝）場(chǎng)、魚塘，或經(jīng)地溝油生產(chǎn)作坊提煉后非法摻入食用油中銷售給各類飲食店，不能得到安全有效的利用。餐廚垃圾多為個(gè)體戶用三輪貨車等收運(yùn)，沒(méi)有任何防護(hù)措施，沿街遺撒和亂堆亂倒給城市環(huán)境以及居民健康構(gòu)成嚴(yán)重危害，完全不符合無(wú)害化、減量化、資源化的要求。也產(chǎn)生諸多不利影響。以大武口為例，每天產(chǎn)生的400余噸餐廚垃圾不僅污染城市環(huán)境，更影響城市形象，威脅人民身體健康。一是影響城市市容和人居環(huán)境。餐廚垃圾若任意排放，不僅產(chǎn)生一系列具有惡臭的物質(zhì)，而且還會(huì)堵塞污水管道，造成污水反流；二是餐廚垃圾常被當(dāng)作飼料來(lái)喂養(yǎng)畜、禽、魚，直接污染人類食物鏈。最為突出的就是將餐廚垃圾（泔水、潲水）用來(lái)喂豬，人食用了泔水豬到一定程度后，肝臟、腎臟等免疫力下降，容易患上各種疾??；三是廢棄食用油脂對(duì)人體的危害。長(zhǎng)期食用從餐廚垃圾中提煉出的“地溝油”、“ 泔水油”，會(huì)造成各種腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，嚴(yán)重危害人民群眾的身體健康和生命安全。建議：一是盡快出臺(tái)有關(guān)餐廚垃圾收運(yùn)和處理的法律法規(guī)，使餐廚垃圾和廢棄食用油脂的綜合處理有法可依。二是參照北京、上海等城市盡快開(kāi)展餐廚垃圾處理工作，以銀川市和石嘴山市作為重點(diǎn)，先行試點(diǎn)，探索出一套切實(shí)可行的處理模式，而后逐步推廣到其他市縣。三是餐廚垃圾采取就地處置和集中處置相結(jié)合的方式。具備條件的單位安裝餐廚垃圾生化處理機(jī)，就地消納；用密閉車輛將餐廚垃圾運(yùn)至集中處理中心進(jìn)行無(wú)害化、資源化處理。通過(guò)資源化，將餐廚垃圾變成生物柴油、有機(jī)飼料和有機(jī)肥料，就能徹底解決這些問(wèn)題。四是建議開(kāi)展餐廚垃圾危害和綜合利用的宣傳。提倡節(jié)約資源、綠色消費(fèi)，增強(qiáng)節(jié)約和環(huán)保意識(shí)，強(qiáng)化源頭減量。比如鼓勵(lì)市民在餐廳就餐時(shí)合理點(diǎn)菜，即使有剩菜也要打包帶走，減少鋪張浪費(fèi)。第二篇：餐廚垃圾資源化利用調(diào)研報(bào)告餐廚垃圾資源化利用調(diào)研報(bào)告垃圾好像是人們生產(chǎn)生活的影子，無(wú)處不在。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我們面臨一個(gè)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，我國(guó)許多城鎮(zhèn)被垃圾困擾。人們的生存環(huán)境受到日趨嚴(yán)重的污染，身體健康受到不斷的危害，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展受到制約，垃圾處理已經(jīng)成為一個(gè)至關(guān)重要和日趨緊迫的課題。同時(shí)，人們對(duì)垃圾的認(rèn)識(shí)也趨于深化，解決的措施也日益有力，并取得了相當(dāng)明顯的成果。但是，由于垃圾的產(chǎn)生量大面寬，組成復(fù)雜，在收集和處理過(guò)程中，不僅耗資巨大，占地很多，而且還產(chǎn)生二次污染。因此，現(xiàn)實(shí)的垃圾處理方法必須加快完善和提高，同時(shí)，要不斷探索新的根本解決辦法。經(jīng)過(guò)調(diào)研，我們認(rèn)為：在繼續(xù)完善有關(guān)垃圾處理的現(xiàn)有辦法的同時(shí)，著力搞好餐廚垃圾的處理是一個(gè)優(yōu)先選擇途徑。因?yàn)閱挝坏牟蛷N垃圾組成大多是有機(jī)物，收集也比較容易，資源化程度比較高，處理技術(shù)也比較可行。因此，本報(bào)告試圖為推進(jìn)餐廚垃圾生態(tài)工程做點(diǎn)工作。國(guó)內(nèi)餐廚垃圾現(xiàn)狀餐廚垃圾是一種特殊的有機(jī)質(zhì)垃圾，容易滋生各種有害細(xì)菌，傳播疾病，污染城市環(huán)境。目前非常普遍的情況是：很多城市的一些不法分子將這些餐廚垃圾用以提煉所謂的“地溝油”，還有一部分用來(lái)喂家畜和家禽，也就是所謂的“垃圾豬”等?！暗販嫌汀笔秤煤髸?huì)引發(fā)人群頭昏、惡心、嘔吐、腹痛以及腸胃疾病，并且含有大量的黃曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)之一；“垃圾豬”等很容易造成動(dòng)物及人體感染傳染性疾病，動(dòng)物體內(nèi)寄生的病原，以食物鏈的形態(tài)進(jìn)入人體，造成人體感染病毒，隨時(shí)會(huì)成為引起傳染性疾病爆發(fā)的“隱形炸彈”，嚴(yán)重危害公共衛(wèi)生和食品安全。但餐廚垃圾中含有豐富的生物質(zhì)，經(jīng)過(guò)高新技術(shù)處理，可“變廢為寶”轉(zhuǎn)化成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“稀缺”的可再生資源和能源。國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾處理概況中國(guó)每年產(chǎn)生的餐廚垃圾不低于6000萬(wàn)噸。中國(guó)特殊的飲食結(jié)構(gòu)和飲食文化習(xí)慣，使得餐廚垃圾的成分具體表現(xiàn)出與世界大多數(shù)國(guó)家不同的特征，主要是：餐飲剩余物產(chǎn)生量大、成份復(fù)雜、鹽和油脂含量比較高等。餐廚垃圾同時(shí)具有極大的危害性：污染環(huán)境、傳播疾病、影響食品安全等，但如果作為可再生資源，我國(guó)餐廚垃圾的數(shù)量和品質(zhì)是最佳的，是典型的“放錯(cuò)地方的資源”。目前，國(guó)內(nèi)城市餐廚垃圾處理主要采取以下技術(shù)手段：一是填埋處理。該方法簡(jiǎn)單、節(jié)省投資。但填埋處理埋掉了可利用物，資源化水平極低，并以水土惡化、土地占用、資源浪費(fèi)為重大代價(jià)；二是飼料法。利用微生物菌體將餐廚垃圾發(fā)酵，制成蛋白飼料，但最新的研究表明用餐廚垃圾制作動(dòng)物飼料存在巨大的安全隱患。歐美各國(guó)紛紛立法禁止利用餐廚垃圾作為飼料原料；三是堆肥處理。工藝簡(jiǎn)單，但不能將餐廚垃圾中的高鹽分降解，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)和土地鹽堿化，同時(shí)該方法也不能處理不可腐爛的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，難以消毒滅菌，且其中含有的大量脂肪影響著微生物對(duì)有機(jī)物的分解速率，影響堆肥的品質(zhì)。此外，堆肥處理周期較長(zhǎng)，占地面積大。四是生物技術(shù)綜合處理方法是目前世界上餐廚垃圾處理中的最優(yōu)化的工藝方法。它包括垃圾預(yù)分選、厭氧發(fā)酵生物處理工藝、發(fā)酵殘?jiān)逊使に嚨?，這種方法可最大程度實(shí)現(xiàn)垃圾的資源化。對(duì)有機(jī)物含量較高的餐廚垃圾尤為適用。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的可燃?xì)饪芍苯舆M(jìn)行能源化利用。垃圾發(fā)酵后殘?jiān)?jīng)過(guò)脫水可進(jìn)行堆肥處理。
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