20xx年醫(yī)學(xué)專題—合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食1(已修改)
2025-10-31 04:31 本頁(yè)面
【正文】 合理營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與平衡膳食,第一頁(yè)，共四十九頁(yè)。,一、平衡膳食的要求 二、平衡膳食每日應(yīng)具備的食物種類 三、我國(guó)居民膳食構(gòu)成的特點(diǎn)、存在(cnz224。i)問(wèn)題、改進(jìn)方向 四、中國(guó)居民的膳食指南和平衡膳食寶塔,第二頁(yè)，共四十九頁(yè)。,1.滿足身體的各種(ɡ232。 zhǒnɡ)營(yíng)養(yǎng)需要 2.要有合理的膳食制度 3.促進(jìn)消化，引起食欲,一、平衡膳食的概念(g224。ini224。n)、要求,１. 概念(g224。ini224。n)： ２. 要求：,第三頁(yè)，共四十九頁(yè)。,二、平衡膳食每日應(yīng)具備(j249。b232。i)的食物種類,1.糧谷類、薯類 2.肉 魚(yú) 蛋 奶 等動(dòng)物性食品(sh237。pǐn) 3.豆類及其制品 優(yōu)質(zhì)蛋白占30％～50％ 4．蔬菜水果類：400～500g 5.烹調(diào)油：,第四頁(yè)，共四十九頁(yè)。,1. 保護(hù)性食品： 牛奶 瘦肉類 魚(yú) 蝦 豆制品 蔬菜(shūc224。i) 水果 2. 熱能食品： 油脂 食糖 糧谷類,第五頁(yè)，共四十九頁(yè)。,三、我國(guó)居民膳食構(gòu)成的特點(diǎn)(t232。diǎn)、存在問(wèn)題、改進(jìn)方向,1. 經(jīng)濟(jì)(jīngj236。)發(fā)達(dá)國(guó)家模式 2. 發(fā)展中國(guó)家模式 3. 日本模式,（一）目前(m249。qi225。n)世界的膳食模式,（二）我國(guó)居民膳食構(gòu)成的特點(diǎn)、存在問(wèn)題,概念： 種類：,第六頁(yè)，共四十九頁(yè)。,居民膳食質(zhì)量明顯提高 我國(guó)城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。城、鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食物分別由1992年的人均每日消費(fèi)210克和69克上升到248克和126克。與1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向(qūxi224。ng)合理，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到 61%。（詳見(jiàn)表1，2）。,1.居民(jūm237。n)營(yíng)養(yǎng)與健康狀況明顯改善,第七頁(yè)，共四十九頁(yè)。,兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育水平穩(wěn)步提高 嬰兒平均出生體重(tǐzh242。ng)達(dá)到3309克，低出生體重率為3.6%，已達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。全國(guó)城鄉(xiāng)3～18歲兒童青少年各年齡組身高比1992年平均增加3.3厘米。但與城市相比，農(nóng)村男性平均低4.9
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1