【正文】 第一篇：白族民風(fēng)民俗文化宗教信仰本主崇拜是白族全民信奉的宗教。本主白語(yǔ)叫“武增”，是“本境福主”的簡(jiǎn)稱，意即“我的主人”。他們是白族村社的保護(hù)神，有的一村供奉一個(gè)本主，也有幾村供奉同一本主的情況。只要和白族村社有密切聯(lián)系的人和事物都可以成為本主，所以在本主神祇中既有原始宗教色彩濃厚的山川樹木、蟲魚鳥獸之神，也有佛道之神、儒家典范人物及民間傳說(shuō)中的人物；既有王室、貴族，也有英雄、平民；既有白族人物，也有漢族和其他民族的人物。這充分體現(xiàn)了本主崇拜兼容并蓄的特點(diǎn)。每位本主都有自己的節(jié)日，就是本主廟會(huì)。在白族人民的日常生活中，不僅節(jié)慶、重大事件都要到本主廟去獻(xiàn)祭，舉凡婚喪喜慶、疾病災(zāi)害、出門遠(yuǎn)行等，也要到本主廟祭祀，以祈求本主神的保佑。此外，道教、基督教在白族群眾中也有一定影響。服飾白族的服飾有一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程，并在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服飾款式各地略有不同，以白色衣服為尊貴。秦漢至南北朝時(shí)期，白族先民以滇池為中心的滇僰人“頭飾羽翎”。在晉寧石寨山出土的青銅器舞蹈圖像中，舞者全戴羽冠，頂插長(zhǎng)翎，上身裸露，下著獸皮羽毛帶狀裙。洱海地區(qū)，唐初白族先民之一的西洱蠻，男女以氈皮為披，女子絁布為裙，男女赤腳?！对颇现尽肪砦逶疲骸皷|有白蠻，丈夫婦人以白繒為衣，下不過(guò)膝?！薄皨D人，一切不施粉黛，以酥澤發(fā)。貴者以綾錦為裙襦”?！叭糇拥芗八能娏_苴以下，則當(dāng)額絡(luò)為髻，不得戴角；當(dāng)頂撮髽髻，并披氈皮。俗皆跣足，唯頭囊特異耳。南詔以紅綾，其余向下皆以皂綾絹?！薄安荛L(zhǎng)以下得系金佉苴(即腰帶)”?！坝谐仁夤φ?，則得全披波羅皮(即虎皮)”。南詔王室及清平官、大將軍，已效漢服，上衣圓領(lǐng)寬袍大袖，下著寬褲緊腿，有靴。詔王頭囊為鐘鼎式，文官頭囊為黑色蓮花式，武官為虎頭式。習(xí)俗傳統(tǒng)節(jié)日三月街，又名“觀音市”，是白族盛大的節(jié)日和佳期。農(nóng)歷三月十五至二十日在大理城西的點(diǎn)蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動(dòng)色彩，后來(lái)逐漸變?yōu)橐粋€(gè)盛大的物資交流會(huì)。火把節(jié)，農(nóng)歷六月二十五在白族屯寨舉行。繞三靈，農(nóng)歷四月下旬，為期三四天。石寶山歌會(huì)，農(nóng)歷七月末的在石寶山石鐘寺舉行三天；朝雞節(jié)，農(nóng)歷一月初一至十五在賓川雞足山舉行；耍海會(huì)，農(nóng)歷八月初八在大理才屯舉行；葛根會(huì)，農(nóng)歷一月初五在大理三塔寺內(nèi)舉行。民族民居白族住屋形式，壩區(qū)多為“長(zhǎng)三間”，襯以廚房、畜廄和有場(chǎng)院的茅草房，或“一正兩耳”、“三方一照壁”、“四合五天井”的瓦房，臥室、廚房、畜廄俱各分開。山區(qū)多為上樓下廄的草房、“閃片”房、篾笆房或“木垛房”，炊爨和睡覺的地方常連在一起。大理喜州、海東一帶有的民居建筑還有泥塑，造塑多為龍鳳、古瓶、花卉。照壁即瓦頂飛檐的粉墻，是建筑中藝術(shù)裝點(diǎn)最集中的地方，多用凸花青磚組合成豐富多彩的立體圖案，各組中心再作粉畫，或鑲嵌自然山水圖案的大理石。有的在兩邊塑魚，以示穩(wěn)固。照壁腳下常砌花壇，花香四溢，怡靜幽雅。照壁與正房和兩側(cè)樓房構(gòu)成三坊一照壁的格局。此外，更高級(jí)的四合五天井、六合同春等套院建筑，其木雕、石刻、粉畫就更為集中突出。白族民居，是白族建筑藝術(shù)的一大景觀。白族民居的功能與游牧民族不同，白族自古以來(lái)從事水稻為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為定居形式。定居是農(nóng)耕民族最主要的特征，因此，注重居住條件就成了白族最傳統(tǒng)的生活方式。在客籍和土著雜居的地方，過(guò)去曾有這樣的俗語(yǔ)流行：說(shuō)白族人是大瓦房，空腔腔，客籍人則是茅草房，油香香，意思是白族人節(jié)衣縮食到了傾其所有也要建造起結(jié)實(shí)舒適的住宅，而客籍人即便是住在簡(jiǎn)陋的茅草房里，吃食卻毫不馬虎，茅草房里經(jīng)常油味飄香。在舊時(shí)代，建蓋一所像樣一點(diǎn)的住房，往往成了白族人花畢生精力的大事。他們追求住宅寬敞舒適，以家庭為單位自成院落，在功能上要具有住宿、煮飯、祭祀祖先、接待客人、儲(chǔ)備糧食、飼養(yǎng)牲畜等作用。建筑材料大理石頭多，白族民居大都就地取材，廣泛采用石頭為主要建筑材料。大理民間有“大理有三寶，石頭砌墻墻不倒”的俗語(yǔ)，指的就是建房取材的特點(diǎn)。石頭不僅用在打基礎(chǔ)、砌墻壁，也用于門窗頭的橫梁。這種用材的特征沿襲的是南詔時(shí)的建筑方式。據(jù)記載，南詔的民居建筑就是巷陌皆壘石為之，高丈余，連延數(shù)里不斷。日常禮儀白族熱情好客，先客后主是白族待客的禮節(jié)。家中來(lái)了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認(rèn)為酒滿敬人，茶滿欺人。受到白族人熱情的款待，應(yīng)說(shuō)聲挪衛(wèi)你（謝謝你）來(lái)表示你的謝意和感激之情。尊敬長(zhǎng)輩是白族的傳統(tǒng)美德。見到老人要主動(dòng)打招呼、問(wèn)候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床后的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時(shí)要讓老人坐上席，由老人先動(dòng)筷子。在老人面前不說(shuō)臟話，不準(zhǔn)蹺二郎腿。一些山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長(zhǎng)輩坐左上方，女性長(zhǎng)輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過(guò)。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過(guò)。家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進(jìn)入，認(rèn)為這樣會(huì)給家庭帶不潔。娛樂活動(dòng)白族民間娛樂活動(dòng)豐富多彩，種類繁多，有賽馬、蕩秋千、耍麒麟、潑泥賜福、跳花盆、跳山羊等。蕩秋千：白族山區(qū)森林密布，藤條縱橫林間，農(nóng)民與山民平時(shí)采蕎伐木，砍柴取暖，常于藤條蔓枝過(guò)手，練就蕩藤攀索的本領(lǐng)，極喜愛蕩秋千的活動(dòng)。每年春節(jié)，山區(qū)，常在大榕樹下捆綁篾索以成秋千；壩區(qū)，則在寬敞的壩坪立起三四丈高的桿架綁扎秋千。最精彩的莫過(guò)于青年男女雙雙同蕩，這時(shí)常贏來(lái)圍觀群眾的戲耍逗趣。飲食習(xí)慣白族注重節(jié)慶，幾乎每節(jié)都有一至數(shù)種應(yīng)景食品。如春節(jié)吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節(jié)吃涼拌什錦和“齋筵香”(炸酥肉)；端午節(jié)吃粽子和雄黃酒；嘗新節(jié)吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節(jié)吃甜食和各種糖果；中無(wú)節(jié)吃羊肚菌和檢魚包肉；中秋節(jié)吃白餅和醉餅；重陽(yáng)節(jié)吃肥羊；冬至節(jié)吃炒養(yǎng)粒和羊肉場(chǎng)。白族飲食白族婚宴習(xí)慣用“喜州土八碗”，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸 的五花三線肉千張；配加 紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰。白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無(wú)聲息，不能吹火，必須到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進(jìn)扭時(shí)長(zhǎng)輩上坐晚輩侍奉。特色飲食砂鍋魚與砂鍋豆腐：將火腿片、嫩雞塊、冬菇、蛋卷、臘干片、豆腐、玉蘭片、肉圓等按比例與弓魚(或鯉魚)放入砂鍋內(nèi)，放好調(diào)料，文火燉制則成。若把主料魚換成豆腐和少量卷心菜，則成砂鍋豆腐。乳扇：是著名特產(chǎn)。做法是用羊奶放在鍋中，點(diǎn)上酸水(或明礬)，使之呈半固態(tài)，用筷子挑起來(lái)，曬干即成乳扇，可生食，也可煎煮。豬肝鮮：“將豬肝切碎，拌上鹽、辣椒、酒、芝麻、八角、草果等，密封在陶罐里，可存放1年。可蒸食，也可做調(diào)味品。吹肝：將完整的鮮豬肝吹足氣后，放點(diǎn)鹽，掛在陰涼通風(fēng)處晾干。食用時(shí)，將豬肝切片，放入香油、醋、辣椒、蔥、香菜。涼拌即可。生皮：將豬宰殺后，用火燒烤去毛，使皮烤成金黃色，肉得半生不熟，切成肉片或肉絲，佐以蔥、姜、醋、蒜泥等調(diào)料可吃了。生皮是舊時(shí)年節(jié)的宴客菜肴。第二篇：民風(fēng)民俗AGYXAAFAaYtbKudx各民族風(fēng)俗習(xí)慣漢族——大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門，不打罵孩子、互相祝賀新年吉祥富貴，萬(wàn)事如意。滿族——年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對(duì)聯(lián)和福字。臘月三