人教版中考化學(xué)第十二單元化學(xué)與生活word復(fù)習(xí)(已修改)
2024-12-24 18:24 本頁面
【正文】 第十二單元 化學(xué)與生活 考情概覽 內(nèi)容 考查方向 要求 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 對生命活動具有重要意義的有機物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）的主要功能及食物來源 a 化學(xué)元素與人體健康 某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用 b 某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）對人體健康的影響 b 有機合成材料 有機化合物分有機化合物和無機化合物 c 知道常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 a 合成材料對人和環(huán)境的影響 b 新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關(guān) 系 b 考點梳理 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 六大基本營養(yǎng)素包括 蛋白質(zhì) 、 糖類 、 油脂 、 維生素 、 無機鹽 和 水 。 2. 各類營養(yǎng)素的主要功能及食物來源（ 高頻考點 ） 營養(yǎng)素 主要功能 食物來源 蛋白質(zhì) 構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。主要功能是機體生長、修補受損組織 瘦肉、雞蛋、大豆、花生等 糖類 人體維持正?；顒雍途S持恒定體溫的需要 稻、麥、玉米、馬鈴薯、甘蔗、甜菜等 油脂 是重要的備用能源物質(zhì) 植物油、動物脂肪（生活中的肥肉）等 維生素 起到新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康 水果、蔬菜等 【 備考提示 】（ 1）人體所攝 取的六大營養(yǎng)素中除水和無機鹽外，其余主要為有機物。 （ 2）蛋白質(zhì)、糖類、油脂都可為人體提供能量。 （ 3）大米、小麥富含淀粉（淀粉屬于糖類）。 （ 4） 缺乏某種維生素會使人患病， 如缺乏維生素 A，會引起夜盲癥； 缺乏維生素 C，會引起壞血病。 （ 5）一些常考營養(yǎng)素的食物來源： ①糖類主要來自于每天吃的主食，即饅頭、面條、米飯、面包等。 ②蛋白質(zhì)主要來自于瘦肉、蛋、牛奶、豆制品類食物等。 ③維生素主要來自于水果、蔬菜等。 （ 4）為了身體健康，應(yīng)使膳食搭配合理，既要滿足身體能量的需要，還要保證人的身體健康。 化學(xué) 元素與人體健康 50 多種元素在自然界中都可以找到。 （ 1）含量較多的四種元素是 O、 C、 H、 N；其余的元素主要以 無機鹽 的形式存在于水溶液中。 （ 2）常量元素是指含量超過 %的元素，含量較多的有 11 種，如碳、氧、鈣等。 微量元素是指含量在 %以下的元素， 常見的微量元素有鐵、鋅、硒、碘、氟等 。 （ 1）鈣是常量元素，幼兒及青少年缺鈣易患 佝僂病 和發(fā)育不良，老年人缺鈣會導(dǎo)致 骨質(zhì)疏松 ，容易骨折。 （ 2）鐵是微量元素，缺鐵易引起 貧血 。 （ 3）缺 鋅 會引起食欲不振、生長遲緩 、發(fā)育不良。 （ 4）缺碘或過量會造成 甲狀腺腫大 。 （ 5）含有鉛、銅、汞、砷、錳等元素的可溶性無機重金屬鹽會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)破壞，生理活性消失，而導(dǎo)致中毒現(xiàn)象。 說明：如果人體所需的元素僅從食物和飲水中攝取不足時，可以通過食品添加劑和保健品予以補充，但要注意合理、適量。 （ 1） CO 使血液中的血紅蛋白不能與氧氣結(jié)合，使人窒息死亡。 （ 2）用“吊白塊”處理的面粉和甲醛浸泡的水產(chǎn)品都不能食用。 （ 3）霉變食物中含有黃曲霉毒素，它會損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌。 （ 4）工業(yè)酒精中含有甲醇，飲 用時會使人雙目失明甚至死亡。 （ 5）亞硝酸鈉有毒，易誤當(dāng)食鹽使用。 (6)生活中出現(xiàn)的其他有害物質(zhì)，如塑化劑、瘦肉精、蘇丹紅等。 有機合成材料 （ 高頻考點 ） 1. 有機化合物 （ 1）有機化合物簡稱 有機物 ，是指含 碳 元素的化合物，一般也含有氫元素，如最簡單的有機物 CH4（填化學(xué)式）。 注意：有機化合物是含碳元素的化合物，但 并不是所有的含碳元素的化合物都是有機物 ，如CO、 CO H2CO3 及碳酸鹽，由于組成和性質(zhì)與無機化合物更接近，因此把它們歸為無機物。 （ 1）有機高分子材料分為天然有機高分子材料和 合成有機高分子材料（簡稱合成材料）。 舉例：棉花、羊毛、天然橡膠等都屬于 天然有機高分子材料 ；而塑料、合成纖維和合成橡膠等則屬于 合成有機高分子材料 。 （ 2）塑料 ①熱塑性塑料： 鏈狀 結(jié)構(gòu)的高分子材料（如 聚乙烯塑料 ）加熱時熔化，冷卻后凝固，再加熱又可以熔化。 ②熱固性塑料： 網(wǎng)狀 結(jié)構(gòu)的高分子材料（如 電木、炒鍋的把手、電
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