【正文】 正文：錯峰就餐制度錯峰就餐制度錯峰就餐制度1一、目的：熟悉就餐程序，完善就餐方案二、時間：4月1日上午。具體時間臨時通知。間隔20分鐘三、總指揮：郭有文四、參與人員：xx五、程序：下課后由班主任組織在教室外排好隊（注意保持5米間距）；在班主任的帶領(lǐng)下，去廁所旁水池按“內(nèi)外夾弓大立腕”順序洗手；再到餐廳外指定位置站隊購餐，并在門口餐位對照表上查找自己的座位；依次單向就餐：洗碗。六、注意事項：保持5米間距。文明就餐，禁止說話。洗碗時嚴禁扎堆。七、準備事項郭主席要準備好師生就餐座位對照表、規(guī)范張貼好間隔標志。補齊桌位號。班主任要提前告知“學生”餐桌號。錯峰就餐制度2切實加強學校食堂食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學期來臨之際，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢查。結(jié)合我市實際，特制定本方案。一、工作目標發(fā)現(xiàn)和消除學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。加強學校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預(yù)防食物中毒的各項措施。建立有效的學校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責任人的責任制，加強對學校食堂原料進貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進學校食品安全管理水平的提高。二、檢查范圍和重點學校是否建立食品安全管理組織機構(gòu)；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責是否明確；學校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓情況；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實情況；學校食堂布局流程是否合理，食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；食堂食品原料采購是否落實索證索票、臺賬登記制度，有無漏登漏項現(xiàn)象；食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標示，有無混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等；加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專用臺帳、專店采購、專人負責和專用稱量工具；食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象；食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容。三、具體時間安排于xx年2月x日至2月17日完成全市各中、小學校監(jiān)督檢查工作；于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作。四、具體人員安排本次學校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：一組：xx二組：xx三組：xx各組監(jiān)督人員在檢查時應(yīng)認真負責，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見，特別是新、改、擴建的學校食堂存在的問題要和第一責任人及時溝通交換意見，當場寫意見書并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理。錯峰就餐制度3學校將開始20xx年秋季學期工作，為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施：。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣。暫停免費湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請向工作人員說明。疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐。食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實時查詢各食堂就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。錯峰就餐制度4為嚴格遵守xx市重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)機制的有關(guān)規(guī)定，切實配合政府做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，我單位現(xiàn)決定：（一）員工食堂實行錯峰用餐，采用分餐進食，避免人員密集。（二）餐廳每日消毒不少于2次。餐廳開展工作前應(yīng)全面細致消毒。餐桌椅使用后必須進行消毒。餐具用品須高溫消毒。（三）操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。（四）建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。（五）加強員工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂內(nèi)、走廊通道等區(qū)域群體聚集。本制度自公布之日起生效，由單位應(yīng)急工作領(lǐng)導小組負責解釋，根據(jù)實際情況進行修改和補充，各部門遵照執(zhí)行。錯峰就餐制度5為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序的就餐環(huán)境，決定按照以下方法實施，全力保障疫情防控期問學校食堂用餐安全，結(jié)合我校實際情況，特制定本錯峰就餐方案。一、工作目標食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。二、宣傳到位科學防控通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。餐廳、食堂裝貼宣傳標語，發(fā)布疫情相關(guān)知識及主流權(quán)威信息，引導食堂工作人員和就餐人員正確認識疫情，做好科學防控。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠＂，全心全意做好用餐保障。三、組織到位有序保障實行年級分開就餐，錯時就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。就餐時，食堂安排專人值守指揮，測量體溫，采取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當延長錯峰就粲時問等方式，最大限度實現(xiàn)分散就餐、有序用餐。班級實行班主任跟班的措施，保證學生餐前排隊不擁擠就餐時保持安全距離，不交流、不面對面就餐，餐后迅速離開餐廳。學校領(lǐng)導輪流值日保證用餐的良好秩序。四、具體措施。，帶口罩。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。，早上7:208:10教職員工錯時來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。:00開始錯時到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。:00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。)各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。2)各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。就餐前：帶至隔離室觀察，按照六步洗手法洗手。、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。就餐時：。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。錯峰就餐制度6為了保證師生開學后在校期間身體健康，在防疫工作未結(jié)束前，特制定本校錯時錯峰就餐方案。一、重點落實成立領(lǐng)導小組。成立措施錯峰分班級就餐領(lǐng)導小組，由校長擔任組長，生活部老師為副組長,各班班主任為全體成員層層落實責任。二、合理安排有序組織。分班級分時間進行就餐就餐時間:早:第一批:7:558：15(三、四年級)第二批:8：20—8：40(五、六年級)中:第一批:12:0512:25(一、二、三年級)第二批:12:3012:50(四、五、六年級)晚:第一批:5:005:20(三、四年級)第二批:5:255:45(五、六年級)用餐地點:各班餐廳。三、具體要求嚴格管理。就餐前分時間分班級，由生活老師分發(fā)食物。分發(fā)食物時必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。生活老師領(lǐng)餐時不得進入食堂操作間。班主任班級內(nèi)學生就坐位置由班主任負責安排，盡量保證學生座位不擁擠，在合理的、空間內(nèi)拉大學生艱巨，同時保證學生用餐前手部衛(wèi)生，教育學生不撿拾掉落食物，教育學生就餐時不說話等就餐衛(wèi)生習慣。在疫情未結(jié)束前就餐時盡量減少學生自己取餐的時間。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學生統(tǒng)一用餐。生活老師送回餐具后，對學生餐廳進行徹底打掃開窗通風，30分鐘以上對地面桌面進行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。錯峰就餐制度7一、領(lǐng)導小組組長：組員：各班教師、保育員二、防控措施：一餐二點餐前準備，使其具有良好的自然風效果，加強室內(nèi)空氣流通。(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。、如廁等環(huán)節(jié)，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。，擦拭完扔垃圾桶里。、準備就餐錯峰就餐制度8根據(jù)省市區(qū)文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。一、安排和要求（一）就餐路線及安排就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂對應(yīng)窗口打飯菜劃定區(qū)域就餐對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗教學樓樓梯回各班教室。就餐時間：年級初一初二初三就餐時間11：4512：0012：15洗碗時間12：0012：1512：30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池。注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。（二）錯峰就餐要求及流程各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點清洗餐具（三）學生就餐要求就餐前：要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。就餐時：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報學校處理。就餐后：注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關(guān)水龍頭。（四）教師就餐要求教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。節(jié)約糧食，杜絕浪費。二、就餐管理（一）班主任管理做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負其責，明確每個人的職責。教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價。（二）教師管理每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。三、考評細則值班領(lǐng)導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務(wù)處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。錯峰就餐制度9為加強疫情期間食堂用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境的服務(wù)和管理，根據(jù)我校時間情況特制定本制度：低年級師生抬飯就餐時間：11：3011：40中高年級師生抬飯就餐時間：11：4511：55一、疫情期間，嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度。二、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。三、執(zhí)行餐前檢查。師生在就餐前，請配合班主任接受體溫監(jiān)測，不得插隊。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進餐并立即隔離觀察。四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。五．疫情期間，一生一餐具，就餐期間單桌同向，禁止聚堆聊天。使用公共碗筷的每日一消毒。六．控制就餐指數(shù)。嚴格控制就餐人數(shù)，錯峰錯時就餐。七、師生文明用餐，做到不剩飯，不剩菜，就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免垃圾污染及環(huán)境傳播疾病。八、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的老師和學生，學校將追究主要管理人責任。疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！錯峰就餐制度10近期，部分機關(guān)企事業(yè)單位陸續(xù)開始上班，并在單位食堂集中用餐。為進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控工作，區(qū)市場監(jiān)管局提醒全區(qū)各機關(guān)企事業(yè)單位(食堂)：一、推薦試行分時分餐制。疫情防控期間，建議各單位食堂推行分餐制，制